En av soppene som har en tendens til å være ganske hemmelighetsfull når det gjelder å vite om deres egenskaper og egenskaper for høsting er marzuelos. Dens vitenskapelige navn er Hygrophorus marzuolus og det ser ut til at det bare er tilgjengelig for noen få som kjenner mye av soppens mysterier. Og det er at marzuelos er sopp med nok vanskeligheter til å kunne finne.
I denne artikkelen skal vi avsløre alle hemmelighetene om marzuelos og hva du må gjøre for å samle dem.
Hovedkarakteristikker
Det er en sopp som regnes som et utmerket spiselig. Hvis du er en av dem som elsker å samle sopp, kan du vite at hvis du klarer å samle noen eksemplarer i god størrelse, vil du kunne nyte dem på kjøkkenet. For å kunne gjenkjenne marzuelos med det blotte øye, må du vite godt hva de har.
Hatten til marzuelos måler vanligvis mellom 3 og 13 cm, avhengig av tilstanden til utviklingen. De yngste har vanligvis en konveks hatt, og når de vokser og når voksenstadiet, får de en flat form. Margen på hatten går fra buet til glatt eller flat. De har vanligvis en ganske karakteristisk farge som spenner fra prøver med en helt hvit farge til gråtoner der de allerede er mer utviklede. I noen eksemplarer som tilbringer i deres avanserte voksenstadium, har de vanligvis en nesten svart farge.
Når det gjelder foten, har den vanligvis et kjøttfullt, tykt og kort utseende. Den har en hvit farge som blir grå når den utvikler seg. En måte å skille dem fra andre eksemplarer er de små grå tabby-flekkene som finnes på foten. De har adskilte og forskjellige blader i unge eksemplarer med en hvit og grå farge hos voksne.
Kjøttet er ganske ømt og hvitt i fargen. Den kan gjenkjennes fordi den har noen gråtoner under neglebåndet. Det regnes som et godt spiselig og for mange fans av mykologi det er en av de deiligste soppene å samle på.
Hvor skal du samle marzuelos
Denne typen sopp er ofte forbundet med snø. Dette er fordi vi kan finne mange bilder der vi ser hvordan denne soppen er omgitt av snø. Dette gjør oss ganske like dette. En av de avgjørende faktorene for at den skal kunne utvikle seg i store mengder er at det har vært kraftige snøfall de siste månedene. Dette er imidlertid ikke det som gjør at du må være under snøen.
Hva denne typen sopp foretrekker, er ikke selve snøen, men tine. Så snart isvannet begynner å smelte, aktiveres myceliene, og utseendet deres etter noen dager er vanligvis forbundet med noe høyere temperaturer gjennom dagen. Det påvirkes ikke av det faktum at det er snøfall siden det kan kamufleres under det.
Marzuelos vises vanligvis først i lavere høyder og stiger til middels høyde når våren utviklet seg. I løpet av høsttiden er det bare omvendt. Datoene for vekst er vanligvis ikke nøyaktige. I nordlige områder som Navarra og den delen av de katalanske pre-Pyreneene har en tendens til å vokse litt tidligere enn normalt. På lave nivåer begynner de å dukke opp i løpet av de siste ukene i februar.
Etter noen uker begynner de allerede å vises Soria-fjellene, punktene Guadalajara, Burgos, Picos de Europa og Pyreneene. Allerede i slutten av mars finner vi det praktisk talt alle stedene der vi finner det på den iberiske halvøya.
Hemmeligheter for å kunne lete etter marzuelos
Nå skal vi fortelle deg hva er disse hemmelighetene som soppplukkere så lenge ønsket om marzuelos.
- Hvis du vil finne disse prøvene, må du huske på det høydenivået går fra lav til høy. Det vil si at du må se etter dem først i lavere områder, og etter hvert som tiden går, se etter dem i høyere områder.
- Jordtypen er avgjørende. De vises i større mengder i sure jordarter. For å tjene som en indikator, kan vi se på noen typer sopp som vokser i disse sure jordene som Boletus og kantareller.
- Skogen er områdene der de pleier å vokse i større mengde, spesielt hvis de er laget av bøk og furuskog.
- De er vanskeligere å finne siden de ikke vises. Du kan bare se hatten i en svartaktig farge.
- I furuskogområder forbinder de ganske godt med pygmétrær og busker som bjørnebær.
- De pleier å foretrekke bakker som en høyere grad av stigning og vasket.
- Et av de mest anbefalte triksene for å finne marzuelos er å se etter dem i områder der Boletus pinicola. Med denne soppen de deler vanligvis det samme habitatet, den samme jordens pH, men en annen tid for utseende.
- Hvis du finner en marzuelo, er det mest normale at du finner litt mer rundt. Dette er fordi de vanligvis finnes i grupper. Det som skjer er at de kamuflerer seg veldig bra.
- Du bør huske på det dyr er de første som finner dem marzuelos. Det er sannsynlig at når du finner et eksemplar, har det allerede deler tygget av et dyr.
- En av hovedbetingelsene for at de skal vises, er temperaturer. De skal være mellom 0 og 15 grader og minst i omtrent 10 dager.
- De liker ikke varme dager i det hele tatt. Hvis noen dager med høyere temperaturer kommer plutselig, kan du kutte vekstperioden eller få dem til å forsvinne.
Hvis du vil finne denne soppen, kan du se etter områdene der det er mest sannsynlig at de vokser. Årets første regioner er vanligvis de nordlige områdene som Euskadi, Navarra og Pyreneene. Allerede i slutten av januar eller begynnelsen av februar dukker de vanligvis opp i fjellene i Burgos og Soria. Du kan også finne dem i Madrid, La Rioja, Guadalajara, Teruel og Cuenca.
Jeg håper at med denne informasjonen kan du lære mer om marzuelos.