El capsicum frutescens Det er en busk som tilhører familien Solanaceae som igjen er en av fem arter som dyrkes av slekten Capsicum, som gir opphav til de spiciest varianter av chilipepper som er kjent.
Opprinnelsen til capsicum frutescens
Denne busken som kjent kan ha sin opprinnelse i Panama, hvor muligens spredt seg til den nordlige delen av Sør-Amerika og Karibien. Imidlertid er det de som tilskriver opprinnelsen til Mexico.
Det sies også å være endemisk mot Sentral- og Sør-Amerika, i Venezuela, Colombia, Ecuador, Fransk Guyana, Peru, Guyana og Surinam. Det kalles også tabasco chili og er relatert til serrano chili, er også følgende varianter kjent: chilipaya, ozuluamero, chilipayita og amashito.
funksjoner
Størrelsen vil avhenge av jordens kvalitet der planten utvikler seg, men under optimale jord- og klimaforhold, når den en meter i høyden, med varme klima som det mest gunstige.
Den har synlig tettere løvverk enn andre av samme art, mens bladene er lysegrønne, glatte, ca 8 cm lange og ovale i form. Selv om den er i stand til å overleve seks år, Det er kjent for å være ganske halvårlig, reduseres mengden frukt med årene, men de holder det vanligvis for sin dekorative verdi.
Blomstene er individuelt ordnet med en glatt kronblad som har en farge som varierer mellom grønnaktig og hvit, uten basal fortykning. Negler bær gule eller grønne først og knallrøde Når de er modne, representerer de fruktene av capsicum frutescens, som måler mellom 2 og 5 cm i lengde. Når planten er på topp med produksjon, produserer den mer enn 120 frukter.
Disse er veldig enkle å løsne fra peduncle, som letter spredning, selv om fuglene er hovedansvarlige for spredning av frøene siden capsaicin ikke gir noen effekt på dem.
Hva er de brukte delene av capsicum frutescens
Det som konsumeres enten for å tilberede mat, for å spise rå eller for medisiner, er fruktene i deres modne stadium, som er veldig friske og sunne. Er tilskrevet ernæringsmessige og medisinske egenskaper, sistnevnte legger til en rekke fordeler:
- Forbruk øker perifer sirkulasjon og bidrar til reduksjon i blodtrykksverdier.
- Inneholder høyt innhold av vitamin C, A, bioflavonoider som samarbeider med cellevekst og bidrar til større indre elastisitet i blodkarene.
- Den bekjemper effektivt forkjølelse takket være at komponentene har en slimløsende effekt, stimulerer svette og hjelper til med å åpne lungene og nesegangene.
- Forbedrer halsplager midlertidig.
- Noen studier fra prestisjefylte institusjoner tillegger egenskaper for kreftbehandling, spesielt for komponenten "capsaicin”, Hvis molekyler fester seg til proteiner i kreftcellens mitokondrier, dreper skadede celler og etterlater friske celler intakte.
Hva er capsaicin?
Det er et stoff som gir chilien en krydret smak, hvis mengde varierer i henhold til mangfoldet av chili som snakkes, er det preget av å påvirke hovedsakelig pattedyr. Intensiteten og effekten av capsaicin måles i Scoville-enheter. Dette stoffet har et stort antall applikasjoner innen medisin.
El capsicum frutescens brukes til lage noen matvarer krydretHvis du ikke er vant til å konsumere den, eller hvis du gjør det ved en feiltakelse, kan du nøytralisere forbrenningen i munnen ved å bruke sukker, fett eller oljer. Hvis du har brød på hånden, kan du også tygge litt, siden det hjelper å fjerne capsaicin mekanisk eller innta melk siden kaseininnholdet gjør capsaicin ubrukelig.