peppermynte
Peppermynte og peppermynte er urteaktige planter så like at det kan være veldig vanskelig å skille dem fra hverandre hvis du er en begynnende gartner. Og selv om begge har praktisk talt de samme kulinariske bruksområdene som vi nå vil se og trenger samme pleie, er det viktig å vite hva som kjennetegner hver, siden aromaen er forskjellig.
Så det, hvis du lurer på hvordan disse to fantastiske plantene er forskjellige, les videre!
Som de er?
peppermynte
Peppermynte, hvis vitenskapelige navn er mentha spicata, det er en livlig urteaktig plante som når 30 centimeter i høyden. Bladene er lansettformede, glatte, hårete på undersiden og med en takket kant.
Blomstene er gruppert i terminale blomsterstander, og har en kelk med fem kelkblader (blader som danner kelkens blomst) mer eller mindre like. Corolla er syrin, rosa eller hvit, veldig kjertelformet og opptil 3 mm lang. Den har et omfattende og invasivt rotsystem.
Mynte
Planten vi kjenner som mynte er en steril hybrid urteaktig oppnådd ved kryssing av vannmynte (Mentha aquatica) og peppermynte. Dens vitenskapelige navn er Mentha x piperita. Det er en livlig plante som måler mellom 30 og 70 cm i høyden. Bladene er motsatte, ovale, hårete, mellom 4 og 9 cm lange og 2-4 cm brede, med en skarp topp og serrated marginer.
Blomstene er gruppert i terminale blomsterstander som er identiske med peppermynte, men lilla eller rosa i fargen. Men bare på grunn av sin sterilitet multipliserer fra underjordiske jordstengler. I tillegg er aromaen som bladene gir fra seg noe mildere enn peppermynte.
Hvilke bruksområder har de?
Gastronomi
- peppermynte: det forbrukes som en infusjonsdrink, og til å smake godteri, tyggegummi, iskrem. Det brukes også til å kle salater, supper, kjøtt.
- Mynte: det forbrukes som en infusjonsdrink, og også som smak av godteri, tyggegummi, iskrem. I tillegg brukes den til å kle salater, supper, vilt og lam.
Medikamentell
- peppermynte: i infusjon brukes det til å behandle fordøyelsesproblemer, tarmgass og betennelse i leveren. Lokalt fungerer det som et anti-irritasjons- og smertestillende middel.
- Mynte: i infusjon brukes det til å behandle fordøyelsessykdommer, muskelsmerter, hodepine, dårlig forkjølelse og hoste. Lokalt er det en god lindring fra smerter forårsaket av hulrom, og i kompresser for insektbitt.
Vi håper det har vært nyttig for deg 🙂.