Rips. Hvis du er en av de menneskene som elsker å lage hjemmelaget syltetøy, har du sikkert hørt om det, og hvis ikke, ikke bekymre deg: i denne spesialen vil du vite alt om det, frukten som arten produserer Ribes rubrum kjent som rips.
Vi begynner først med å forklare egenskapene til ripsen og bruken, og til slutt Vi kommer til å gi deg mange tips, slik at du kan nyte det uten å måtte kjøpe det til et supermarked.
Hva og hvordan er ripsen?
Ripsen er, som vi sa, frukten av arten Ribes rubrum, men det etternavnet »rubrum»Kan skape forvirring, da det betyr rødt på latin, og virkeligheten er at det også er hvite rips (Alba-sorten). I alle fall må du vite at det er en frukt på størrelse med et kirsebær som absolutt minner veldig om det: Det er en kjøttfull bær med skinnende hud som måler mellom 8 og 12 mm i diameter og det modner om høsten. Smaken er sur, men behagelig i smak.
Foruten "rips", er det kjent under andre navn som berberis, artimora, rød cambronera de Jarava, cascalleja, celombro, korint, gandaru, solbær, gándaro, pinsús, ribber, rimas, rivas, rosella, Fran's drue, drue fra India, zarangüenganal og zarangüéngano.
For hva bruker du det?
culinario
Den brukes fremfor alt til å lage syltetøy, men også for å lage supper og sommerdesserter og i forskjellige fyllinger til kaker. Dens ernæringsmessige sammensetning er som følger:
Bilde - Puntdesabor.com
Medisinsk
Rips har febrifuge, avføringsmiddel, snerpende, blodrensende, vanndrivende og fordøyelsesegenskaper. I tillegg letter det menstruasjon og øker appetitten.
Hvordan er ripsetreet?
Nå som vi har sett alt relatert til ripsen, la oss gå videre til rips, "mor" -planten til denne deilige frukten. Stikkelsbær Det er en løvfellende busk som er mellom 1 og 1,5 meter høy opprinnelig fra Vest-Europa. Bladene har 5 fliker og fordeles i en spiral på grenene. Blomstene er gruppert i klyngede blomsterblomster på 4 til 8 cm og er gulgrønne i fargen.
Kultur
Plassering
Det er en plante som Den må plasseres i en utstilling beskyttet mot direkte sol.
Irrigasjon
Det må være hyppig. I de varme månedene vil 4-5 ukentlige vanninger være nødvendig, og resten av året hver 3-4 dag.
abonnent
Fra begynnelsen av våren til slutten av sommeren / begynnelsen av høsten anbefales det å betale den med Organisk gjødselSom guano eller gjødsel. Like måte, Vi kan tilsette egg- og bananskallene, tesaken, ...
Selvfølgelig, hvis vi skal ha den i en gryte, må vi bruke flytende gjødsel for å unngå å hindre avløpssystem av vannet.
Jord
Det må være surt, med en pH mellom 4 og 6.
Planting eller transplantasjonstid
I løpet av våren, når risikoen for frost har gått.
Multiplikasjon
frø
Kornsfrøene de blir sådd om høsten, når frukten er ferdig modnet, i en gryte med torv eller mulch blandet med 30% perlit. Det er viktig å dekke dem med et tynt lag med underlag, og ikke legge for mange i samme frøbed, siden det ellers er sannsynlig at noen vil gå tapt når du transplanterer dem.
Vi holder potten fuktig - men ikke oversvømmet - og om våren vil de første frøene spire.
Stiklinger
For å multiplisere det med stiklinger må du kutte en gren på ca 35-40 cm om våren, impregnere basen med hjemmelagde rotmidler og plant den i en gryte med vermikulitt. Vi legger den i et område som er beskyttet mot solen, og innen maksimum to måneder vil den avgi røtter.
Møkk
Gruben er en naturlig klon av planten som oppstår når en gren vokser (eller plasseres) over bakkenivå og slår rot. Det er den raskeste og mest effektive måten å ha et nytt eksemplar av rips, siden du må bare kutte bak der vi legger ankeret og plante det i en gryte eller i en annen del av hagen 2-3 måneder.
beskjæring
Det er viktig å kutte av tørre, syke eller svake grener.
Sykdommer
- Pulveraktig mugg: det er en sopp som manifesterer seg ved å dekke bladene med et hvitt eller gråaktig pulver. Det bekjempes med soppdrepende midler.
- Roya: det er en sopp som manifesteres ved utseendet til små sirkulære flekker med oransje eller gulaktig farge. Det bekjempes også med soppdrepende middel.
Skadedyr
Det kan bli angrepet av bladlus, som er veldig små insekter på ca. 0,5 cm brun, grønn eller gul farge. De spiser på bladene og de blomsterknoppene som ennå ikke har åpnet seg. Heldigvis kan de kontrolleres med gule klissete feller som vi finner til salgs i barnehager.
Rustikk
Det er en passende plante for tempererte klimaer, med milde somre og kalde vintre med frost. Det ideelle temperaturområdet ligger mellom 25 og -15 ° C..
Hva syntes du om ripsen?