Som vi vet er det mange tomatarter av forskjellige typer. I dag skal vi snakke om en type gigantiske tomatarter som vanligvis er overraskende så snart du ser den. Det handler om rosa tomat. Det er en art som perfekt kan nærme seg vekten til andre større hageavlinger. Den har sine egne unike egenskaper, både når det gjelder utseende, tekstur og smak. Den beste tiden å samle denne sorten er om sommeren.
I denne artikkelen skal vi fortelle deg hvordan den rosa tomaten er, hvor den dyrkes, hva er dens gastronomiske verdi og hvilke egenskaper og fordeler den har for helsen.
Hovedkarakteristikker
Den rosa tomaten regnes som en frukt. Det er en rekke tomat som dyrkes i forskjellige områder av Spania, og er ganske merkelig av forskjellige grunner. Den dyrkes vanligvis i Barbastro, en by i Sierra de Aragón. Det som skiller seg ut mest ved første øyekast er størrelsen. Hver enhet veier omtrent 400 gram, selv om det er eksemplarer som veier mer. Vi snakker om en enkelt tomat som veier nesten en halv kilo. En annen av egenskapene som den rosa tomaten skiller seg ut for, er fargen. Det er ikke rosa i seg selv, det er heller en myk rosa rød farge. Den er mye blekere enn den dyprøde andre tomatvarianter har.
I tillegg er ikke formen så rund, men den har en uregelmessig form og huden er veldig delikat og fin. Det er av denne grunn at det også er kjent under navnet jomfruhudtomat. Ved flere anledninger, under høstingen av denne tomaten, kan arr observeres på overflaten av prøven på grunn av hudens overflate.
Rosa tomatdyrking
Selv om vi har nevnt at de har ganske delikat hud, er det en ganske motstandsdyktig type grønnsak. Fjellene i Huesca, Huelva, Cantabria og Jaén blir dyrket, og det gir den en del av sin egenart. Å kunne vokse og utvikle seg under gode forhold Det trenger hovedsakelig et temperert klima som kan ha så mye lys som mulig. Våren er den tiden av året som trenger lys mest for å vokse godt. Det trenger en daglig, men kontrollert vanning for ikke å overdrive vannmassene i jorden. Når det gjelder jorda, må den også være rik på næringsstoffer for at den skal trives. Det tåler ikke dårlig jordsmonn som ikke har tilstrekkelig innhold av organisk materiale.
Den rosa tomatsesongen begynner med plantingen i midten av mars og høstes midt på sommeren. Selv om vi finner de første eksemplarene på markedet i juli, er det i slutten av august og begynnelsen av september da den rosa tomaten har sitt beste øyeblikk. For å få en vellykket innhøsting av denne typen tomater det kreves mer krevende pleie enn andre varianter. Spesielt når det kommer til vanning er det mer krevende enn andre tomatsorter. Og det er at de trenger et land som har nok fuktighet, men som ikke blir oversvømmet med et overskudd av vann. Det samme gjelder beskyttelse. Som vi har nevnt før, er huden på den rosa tomaten for tynn, så den blir fullstendig utsatt for angrep fra insekter og fugler. Og dermed, større beskyttelse er nødvendig siden mange av dem tårer når de er veldig modne.
Av samme grunn må det også utvises forsiktighet med transport av prøvene og håndteringen. Hvis vi hjemme kjøper en rosa tomat og ikke bruker den med en gang, må den plasseres på et kjølig og ventilert sted som ikke er i kjøleskapet. Vi må også unngå å støtte den i kurver, uregelmessige overflater eller med stenger som kan skade boten og den den har.
Gastronomisk verdi av den rosa tomaten
Vi skal se nå hva som er potensialet i gastronomi. Størrelsen på denne sorten av tomater er den som tiltrekker seg mest oppmerksomhet. Det er en gigantisk tomat med uregelmessige former som arr. Som vi kan se, er tomaten ingenting som de mer homogene variantene vi er vant til. Det kan sies at det er mennesker som synes at det ved første øyekast virker en ganske stygg frukt. Men det som betyr noe i gastronomi er ikke bare utseendet, men smaken. Den rosa tomaten har en ekstraordinær tilstedeværelse og smak. En tomatskive av denne klassen skiller seg ut i enhver første rett.
Den har avrundede kanter, en farge og et frøarrangement som gir salater et godt utseende. Den sanne verdien av den rosa tomaten var i tekstur og smak. Vi kan si det de organoleptiske egenskapene er det som gjør dette eksemplaret så kjent. Det kan telles enkelt, så hans evne til å jobbe på kjøkkenet er høy. Den er også myk i smak, siden den har lite syre og en innhyllende aroma som dukker opp når vi kutter den og minner om autentiske organiske tomater fra tidligere.
Det er et ideelt utvalg for å tilberede salater, ristet brød og forretter der du kan sette pris på visse egenskaper og kan vise frem alle dets organoleptiske egenskaper. Vi skal gi noen tips for å spise den rosa tomaten. Selv om det bare er skåret i skiver med en klype salt, er det helt deilig, men du kan legge til stykker mozzarella og basilikum eller kombinere det med fersk Burgos-ost og litt ansjos. Du kan tilberede noen skåler med bonito og olivenolje eller tilberede forfriskende salmorejos og gazpachos fulle av smak.
Egenskaper og helsemessige fordeler
Som vi nevnte i begynnelsen av artikkelen, er det en slags tomat som også har veldig gode helsemessige fordeler. Tomat er en frukt som hjelper oss å hydrere oss selv i sommersesongen. Den er veldig rik på betakaroten, som er en forløper for vitamin A. Det er ganske viktig for hudpleie og har næringsegenskaper som er gunstige for helsen, da det er en bidrag av kalium, vitamin C, inneholder lite karbohydrater og kalorier og inneholder ikke fett. Denne tomaten kan passe inn i nesten alle typer diett uten å telle kaloriene.
Jeg håper at med denne informasjonen kan du lære mer om den rosa tomaten og dens egenskaper.