Sikkert har du noen gang spist rørsukker i en søt eller yoghurt. Og det er at omtrent halvparten av alt sukker i verden ekstraheres fra en plante kjent som sukkerrør. Dens vitenskapelige navn er Varianter og det er en plante som ved første øyekast ikke ser ut til å ha noe spesielt. Imidlertid er det grunnlaget for et av de mest konsumerte produktene over hele verden. Dens overdrevne forbruk kan skade helsen, men det nytes av både store og små.
Vil du vite alle kjennetegn, biologi og dyrking av sukkerrør? I dette innlegget forteller vi deg alt i dybden 🙂
Hovedkarakteristikker
Den første tingen å nevne om denne planten er at den er urteaktig og flerårig. Det er en del av gressfamilien. Av denne grunn er det relatert til andre gress som mais, ris, havre eller bambus. Det er en gruppe tykke, harde, saftige, uforgrenede stilker med internoder. Disse enorme stilkene vokser fra en resis av jordstengler som sekundære stilker dukker opp fra.
De er i stand til å nå nesten fem meter i høyden. Fargene vi kan finne i sukkerrør varierer fra grønt til rosa eller lilla.
De har lange, fibrøse og lansettformede blader. Kantene på hvert blad er serrated og har en midrib. De kan måle mellom 30 og 60 centimeter lang og ca 5 cm bred. Det utvikler panicles, en type blomsterstand, der det er plassert små blomsterknopper og i endene av det ser man en slags lang og silkemyk fluff.
Frukten av denne planten er en caryopsis bare 1,5 millimeter bred og inneholder et enkelt frø inni.
Distribusjonsområde
Selv om dette sivet er spredt over hele verden, Den har sin opprinnelse i Sørøst-Asia. Muligens begynte den å bli dyrket på øyene i Sør-Stillehavet eller i Ny Guinea. Det er der hvor, fra 6000 a. C. begynte å utvide seg. Det startet først i de tempererte og tropiske områdene på fastlands-Asia. Deretter fortsatte den gjennom det indiske subkontinentet, Europa, Afrika, Australia, det sørøstlige USA, Mexico og Sør-Amerika.
I dag er sukkerrør hovedsakelig distribuert i tropiske og subtropiske regioner rundt om i verden. Disse plantene er funnet i vårt land og i Sør-Afrika. Dyrking utføres i mer enn 70 land over hele verden, der de første produsentene er Brasil og India. Det er de som produserer halvparten av sukkerrøret i verden.
Reproduksjon og varianter
Blomstene av sukkerrør er hermafrodittiske. Derfor er de i stand til å fungere som mannlige og kvinnelige organismer samtidig. De blir pollinert av vinden uten behov for insekter.
I motsetning til andre arter utføres dyrkingen hovedsakelig for stilkene og ikke for fruktene. Den er i stand til å spre seg uten behov for pollinering. Det er fordi hvis vi kutter stiklinger, kan vi fragmentere stilkene og reprodusere dem etter smak. Disse stiklingene plantes om våren vertikalt og horisontalt i bakken. På kort tid vil de kunne utvikle nye røtter som skal brukes til å dyrke en annen plante. Røttene begynner å dukke opp fra knutepunktene på stammen.
Krav til perfekt pleie
Sukkerrør krever et ganske solrikt og klart sted. Når det gjelder jorda, er det bedre at de er fuktige, har god drenering og er fruktbare. Tekstur kan være leirholdig, vulkansk eller alluvial.
Temperaturene som er nødvendige for å holde det i god stand, må være høye. Under -5 ° C kan anlegget bli alvorlig skadet som ville true deres vekst og overlevelse. Av denne grunn anbefales det å beskytte den mot mulig frost i noe kaldere klima.
Varianter av Varianter de er vanligvis delt inn i grupper, som blant annet Bourbon, Batavian, Mauritius og Otaheite.
Bruk av sukkerrør
Produktet som kreves over hele verden at denne planten inneholder, er sukkeret som er oppnådd fra juice av stilkene. Settet med sukker er grått og grønnaktig. Den har en søt smak, men litt bitter. For å gjøre det mer spiselig, behandles det med kjemikalier og reduseres til en sirup. Når den er oppnådd, kokes den til den krystalliserer. Rørsukker kan raffineres og er den vanligste formen for kommersialisering.
Det kan sies at det er det universelle søtningsmiddelet. Det finnes i millioner av produkter av alle slag som varierer mellom mat, desserter og drikke. Det er mange mennesker som elsker å spise saften direkte ved å tygge stokken.
Det må tas i betraktning at forbruket må være veldig kontrollert, siden det er forbundet med fedme og diabetes. Og er at rørsukker regnes som et karbohydrat som gir kroppen energi. Det vil si at det er nødvendig for kroppen å utføre funksjoner, men dens overskudd i kroppen er skadelig. Alle dietter som inneholder mye sukker, er forbundet med fedme, tannråte, diabetes og reduserer den generelle livskvaliteten. Faktisk, i mange, mange mennesker fører det til døden.
Selv om det virker rart, brukes dette sukkeret til medisinsk bruk for dets antiseptiske, vanndrivende, avføringsmiddel og kardiotoniske egenskaper. I Sør-Asia brukes den for eksempel til å behandle luftveisinfeksjoner og åpne sår.
En annen bruk som kan gis er som drivstoff. Sukkerrør genererer store mengder biomasse som kan brennes for å generere elektrisitet eller biodrivstoff.
Trusler og bevaring
Fordi det er et så sterkt etterspurt anlegg globalt blir ikke vurdert som truet. Det er snarere motsatt. Bruken er veldig utbredt, det samme er kultiveringen. Sopp, virus, insekter og nematoder er dine fiender; hvis disse sprer seg, kan de forårsake sykdommer som er vanskelige å utrydde. Noen av organismer som kan gjøre arten syk, er Allantospora radicicola, Asterostroma cervicolor, Graphium sacchari, Xanthomonas albilineans og Trichoderma lignorum.
Jeg håper at du med denne informasjonen kan lære mer om hvor rørsukker kommer fra og ta det med måte.