La solbær Det er en frodig og veldig produktiv busk som kan dyrkes både i potter og i hagen. Fruktene, størrelsen på en drue, men fargen på ville oliven, er spiselige, og det kan faktisk lages juice med dem.
Vil du vite hvordan det blir tatt vare på? Fortsett å lese 🙂.
Hvordan er det?
Hovedpersonen vår er en busk innfødt i Øst- og Sentral-Europa med vitenskapelig navn Ribes men som er mye mer kjent som solbær, sarsaparilla, cassis, svart grill eller solbær. Den vokser til en høyde på 1,5 meter, og har flikete, tannede blader, med en blek underside.
Blomstene er rosa-røde og grønne. Frukten er en svart bær med glatt, aromatisk og spiselig skinn (men ikke rå).
Hva er kultiveringen din?
Den neste:
- Plassering: full sol.
- Land:
- Gryte: substrat for sure planter (du kan kjøpe det her).
- Hage: sur, frisk og rik på organisk materiale.
- Irrigasjon: hyppig. Du må vanne annenhver dag om sommeren og hver 2-4 dag resten av året.
- beskjæring: tørre, syke eller svake grener må kuttes om høsten eller på slutten av vinteren.
- Planting eller transplantasjonstid: om våren, når risikoen for frost har gått.
- Innhøsting: om sommeren.
- Multiplikasjon: av frø, stiklinger eller deling om våren.
- Rustikk: tåler kulde og frost ned til -7ºC.
Hva er det for?
Solbær har flere bruksområder, som er:
Kulinarisk
Fruktene brukes som pålegg for kaker, sorbeter, gelé og syltetøy. Også som base for retter og puré. I Frankrike lager de en likør kalt creme de cassis, som er en mørkerød søt likør med en kremaktig og konsentrert konsistens.
Medisinsk
Fruktene er rike på vitamin C, og det er derfor de har blitt brukt til å forhindre sykdommer som skjørbuk. Hva mer, har antioksidant, antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaper.
Bilde - Thefruitnut.com
Hva syntes du om solbær?