Tistelen, Cynara cardunculus, er en vegetabilsk plante som tilhører familien Asteraceae. Tistelen og artisjokken betraktes i dag som to hagebrukssorter av villtistelen. Dette er innfødt i Middelhavs-Europa og Nord-Afrika og er en av de eldste plantene som eksisterer og som har blitt forlatt, men i dag kommer de tilbake med stor kraft.
I tillegg er tistel ikke bare fin i smak og lite kalorier, men den er også veldig dekorativ.
funksjoner
I sitt første leveår denne planten genererer en rosett Den har enorme blader som kan måle opptil en meter lang og 0,6 meter bred og er dypt splittet.
De er subspinous, pinnate og med en hvitaktig underside, så vel som å tenke på det har ganske uttalt ribbing. I sitt andre leveår produseres en stilk som er ribbet fra midten av rosetten, med en måling på omtrent 150 centimeter høy omtrent og hvor øverst den forgrener seg.
Den har enormt blomsterhoder som er ansvarlige for å produsere artisjokker og den har blomster som er rørformede og kalles blomster med en vakker fiolett farge, med en fjæraktig og sessil tekstur som er ordnet på toppen av beholderen, dette er ganske kjøttfullt og omgitt av skaftbladene med ovalt utseende og også spiss. Frukten av tistelen er en slags a mørk brun tone med en fjær som har en silkemyk tekstur.
Tistelens stilker kan være dekket av mange torner, så små at de knapt er synlige og kan forårsake ganske betydelig smerte når de kommer i kontakt med huden. Forskjellige avlinger som ikke har torner er utviklet slik at denne ulempen kan overvinnes på denne måten.
Dyrking av tistel
Det blir vanligvis utført i april eller mai måned direkte på marken, på ganske fruktbar, riktig tilberedt og myk jord. I jord som er ganske leirete, er det best å erstatt noe skitt med en som er mye mykere å plassere frøene mye bedre. De bør plasseres omtrent tre eller fem om gangen, siden de ikke kan begraves for mye.
Planter som er vidt adskilt og har en ganske langsom vekst, lar denne avlingen bli ispedd spinat, salat eller reddik. Det er nødvendig å gjødsle tistelen på en praktisk måte og gir vanning i sommermånedene, med sikte på at stilkene er mye bredere og mye mer kjøttfulle.
I områder med kaldt klima kan det ved visse anledninger være praktisk å plante tistelen i potter i løpet av mai måned og etterpå. transplanter dem i bakken på samme måte som ved direkte såing.
Usos
Stilkene og stilkene spises ved blanchering når de stekes og blir vanligvis kokt. Blomsterhodene kan brukes i preparater som inkluderer artisjokker. Den har også koagulerende egenskaper for produksjon av ostemasse av noen iberiske oster. På den annen side er det mulig å oppnå biodiesel gjennom oljen som ekstraheres fra frøene, som med hensyn til sammensetningen er ganske lik frøene til solsikke.
Varianter
Melketistel
El melististel o Silybum marianum Det er en urteaktig plante som tilhører familien til Asteraceae og at den har sin opprinnelse i Middelhavet. Bladene til denne planten har en oval form og et mål på omtrent 30 centimeter; dens basale er fordelt i form av en rosett, kantene har fliker som er uregelmessige så vel som torner, med en lysegrønn farge med hvite nerver og med en måling på mellom 20 og 180 centimeter.
Blomstene har en intens rosa farge, selv om de også kan være der a blå-purpur som vanligvis vises i det andre året, måler opp til tre inches i diameter.
Det har eksterne skiver som De er formet som en buet pigg med spines som er laterale. De som er middels ytre har små pigger nær en slags toppunkt som også er spiny. De trenger en seng for planting som er klargjort, myk, jevn og ugressfrisiden dette i motsetning til andre typer tistler kan forurense produktet.
Det er anbefalt fortsett å så i høstmånedene, i linjer som har en avstand mellom 60 og 70 centimeter. Dybden jorda må ha må være homogen slik at plantene kan komme jevnt ut, så om lag to centimeter ville være nok. Weevils er insekter som kan forårsake ganske alvorlig skade. For å fjerne dem kan du bruke en god kjemisk kontroll som inkluderer noe systemisk insektmiddel, da det gir gode resultater.
Borriquero-tistelen
El Onopordum akantium eller også kjent under navnet borriquero tistel, som ansarina eller borriquera artisjokk, er en plante som er en del av familien Asteraceae og at han har hatt muligheten til å naturalisere seg på hvert av kontinentene. Dens enorme størrelse, bladene og stilken som er tett hårete med hvite hår og kapitler som har en magenta farge, gjør denne tistelen til en av de mest slående og vakre.
Den kan måle mellom 50 og 200 centimeter. Stammen er dekket av pigger som er ganske sterke, bredvingede, grove i tekstur, tett hårete og med hvite hår som dekker den.
Blomstene er ordnet i kapitler som gir utseendet til å ha en enkelt blomst, med en måling på omtrent fire til syv centimeter bred, som er omgitt av skiver. Bladene er ordnet vekselvis og ikke har en petiole og bladet har en oval form med ganske store tenner og dekket av pigger.
I medisin den ble brukt som et slags vanndrivende middel, emmenagogue, febrifuge, som et stimulerende middel og som en hypotensiv. Men det ble også brukt som et antiseptisk middel mot huden, da det er veldig bra for behandling av dermatitt, forbrenning, eksem, sår og sår. I mat tilberedes de vanligvis som asparges når stilkene er møre. Bladene når de er skrelt kan tilberedes som grønnsaker, røttene er så ømme at de kan kokes for å få servert med smør.