Knoller er en type tykke stammer som visse planter har. Den mest kjente er poteten. Disse plantene akkumulerer reservestoffer, som hovedsakelig består av stivelse. Det er mange typer knoller. De fleste av disse knollene er under jorden og inneholder vekter som produserer knopper. Det er fra disse knoppene de nye skuddene og stilkene utvikler seg som gir opphav til nye planter. Hva slags knoller er det?
I denne artikkelen skal vi fortelle deg alt du trenger å vite om de forskjellige knolltyper og deres egenskaper.
Typer knoller
I følge medisin, zoologer og botanikk, er det forskjellige typer knoller og kategorier for dem. Botaniske eksperter klassifiserer knoller i: Rotknoller, hydroponiske knoller, tropiske knoller og spiselige knoller. Sistnevnte er potet, jicama, maniok, melloco og andre.
Knollene brukes til å lagre energien til planten som de bruker til å produsere stilkene og bladene. Det er mange knoller som er spiselige som de vi vil se senere.
I verden er det to så gode typer knoller, og disse er deres viktigste kjennetegn:
- Stamme knoller: de er de knollene som har en hovedegenskap og som skal dannes nær jordoverflaten. De har vanligvis ikke veldig høy dybde, og i dem er stammen den flate delen som tykner. I stedet vokser røttene fra selve knollen. Et eksempel på denne typen knoll er gulrot.
- Rotknoller: er de som oppstår fra fortykning av en del av roten. Det kan hende at knollen er sammensatt av hele roten, eller at den bare påvirker noen deler. På denne måten utvikler det seg en enkelt plante med flere knoller, som potet. En av egenskapene er at den er kort, et stykke kan vokse et annet individ helt. Dette skjer ikke med stilkene.
Varianter av knolltyper
Vi skal analysere hvilke som er de mest kjente knolltyper i verden i deres hovedegenskaper.
potet
Det er den spiselige knollen mest kjent over hele verden. Den blir spist på mange måter, stekt, kokt, dårlig tilberedt, puré, etc. Den ekstraheres fra en amerikansk urteaktig plante av Andes opprinnelse. Forbruket før var ikke så stort, siden rå er ikke bra. Når du har lært å lage mat, er det en av de mest konsumerte matvarene i verden.
Søtpotet
Den brukes til å mate husdyr, spise og som råvare i bakverk og konfekt.
Reddik
Det er en grønnsak kjent fra middelalderen av middelhavssivilisasjoner. Denne grønnsaken ble dyrket i det gamle Kina, men den eksakte opprinnelsen er ukjent.
gulrot
Det er en mat som også er kjent over hele verden og konsumeres på forskjellige måter. Opprinnelsen er i mindre asia.
yucca
Den dyrkes hovedsakelig i Sør-Amerika, Afrika og Stillehavet. Takket være den høye næringsverdien er den kjent. Det finnes varianter som jungelvarianten, som er svært giftig, og høysorten, som er minimalt giftig.
Jicama
Det er kjent som den meksikanske kålroten. Det er en belgfrukter fra Mexico og Mellom-Amerika.
taro
Det er en knoll rik på fiber og mineraler som når størrelser på bare 6 centimeter i diameter.
Tigernut
Det er en livlig plante som er 50 cm høy. De antas å være hjemmehørende i Vest-Afrika. Den brukes til å lage horchata. Smaken er søt og stivelsesholdig, og selv om den kan konsumeres rå Det forbrukes hovedsakelig som tigernut horchata. Det er et høyt verdsatt tiltak i noen regioner i verden.
Yam
Det er en klatreplante i varme og fuktige områder.
daikon
Det er også kjent under navnet hvit reddik eller japansk reddik. Det er en type reddiker som ligner på gulrøtter. Selv om den er større og helt hvit i fargen, er smaken mildere enn vanlig reddik. Det er en høyt verdsatt ingrediens i orientalsk mat siden den kommer fra de østlige og sørøstlige delene av Asia. Det tas vanligvis både rå og kokt. Det tilhører et stort utvalg av retter.
ginseng
Selv om det kanskje ikke virker som det, er det noen typer knoller som også brukes innen medisin. I dette tilfellet snakker vi om ginseng. Det er en hel gruppe arter av slekten Panax, og det er urteaktige planter som har liten størrelse og langsom vekst. De mest populære artene av denne slekten er Panax quinquefolius og Panax ginseng. Begge to er knoller kjent for å være mye brukt i naturmedisin.
Wasabi
Wasabi er hentet fra roten av planten kjent som Wasabi japonica. Det er en kjent type plante siden krydderet brukes til sushi. For å skape den varme sausen blir knollen riper og blandet for å ha en eksepsjonell intens og krydret smak. Denne typen sauser blir stadig mer populær i land rundt om i verden.
Hvordan plantene knollene plantes
Vi skal gjøre en kort gjennomgang av egenskapene som er nødvendige for å plante de forskjellige knolltyper. Det første er å verifisere at landet er helt rent, luftet og uten hull eller kluter. Jorden må være et homogent tilslag. Såingen varierer avhengig av området der vi skal plante. Lpå normal dybde når såing er mellom 7-8 centimeter. Planting kan gjøres manuelt eller mekanisk.
Det mest tilrådelige er å så hele knollene, selv om det vil si at det er å kutte dem, det skal gjøres i to porsjoner med et rent kutt. Du må prøve at begge delene er like både i størrelse og antall knopper. Bortsett fra kassava, resten av knollene er ganske krevende er å vanne. Mangel på vann er veldig skadelig siden tørke og tørt klima favoriserer spredning av skadedyr og sykdommer som angriper disse avlingene. Sprinkler vanning er den mest anbefalte siden det er behov for konstant vanntilgang i jorden. Det krever også godt drenert jord for å unngå langvarig stagnasjon.
Jeg håper at med denne informasjonen kan du lære mer om de forskjellige knolltyper.