Sailor Popeye er ikke den eneste som elsker spinat. Disse lettdyrkede grønnsakene er veldig sunne for oss, og derfor er de inkludert i mange deilige oppskrifter. Men visste du at det finnes forskjellige typer spinat? Så det er det.
For at du skal lære litt om de forskjellige variantene som finnes, skal vi kommentere de mest populære i denne artikkelen. Du har sikkert allerede prøvd mer enn én.
Hvor mange typer spinat finnes det?
Det finnes mange forskjellige typer spinat, men de kan skilles i to hovedgrupper: Sakte voksende og raskt voksende. De førstnevnte er bedre tilpasset varmt klima og utvikler seg om sommeren og sen vår. På den annen side foretrekker de hurtigvoksende kjølige klimaer, og dyrkingen deres utføres om høsten, sen vinter og tidlig på våren. Vi vil imidlertid snakke mer detaljert om de forskjellige variantene selv.
glatt bladspinat
La oss starte med den glatte bladspinaten. Som navnet indikerer, er bladene til denne sorten glatte, og ikke bølgete som det vanligvis er i disse grønnsakene. Den store fordelen med denne funksjonen er at den er veldig enkel å rengjøre. Selv om de vanligvis selger det i supermarkeder som allerede er forhåndsvasket, er det best å føre det gjennom vann hjemme, for sikkerhets skyld. Glattspinat spises vanligvis kokt, men det kan også være veldig smakfullt i for eksempel en omelett.
Spinat Tyee
En annen type spinat er Tyee. Den har tykke mørkegrønne blader. De tilhører gruppen av semi-velsmakende spinat. Derfor er smaken av denne varianten utsøkt, uavhengig av om den spises rå eller kokt. Når det gjelder dyrking av Tyee-spinat, er den beste tiden å dyrke den om høsten. Denne sorten høstes normalt tidlig på våren, helst på dagtid når temperaturene svinger rundt førti grader.
Spinat Catherine
Catalina spinat er også en veldig populær variant. Bladene er små, skarpe og lyse grønne. Formen på grønnsaken er oval. Det er en plante som er svært motstandsdyktig mot høye temperaturer. den tåler også lett frost og skygge om sommeren. I tillegg er den raskt voksende, da det vanligvis tar maksimalt førti dager å nå sin maksimale størrelse. Den vanligste måten å konsumere denne varianten på er i salater.
Når det gjelder Catalina-spinat, er det ikke nødvendig å plante den på de varmeste og tøffeste dagene om sommeren. Ifølge eksperter er de ideelle forholdene for å utføre denne oppgaven de kjøligere månedene i høst- og vårsesongen.
teton spinat
Teton spinat er en veldig sunn hybrid. Bladene som produseres av denne grønnsaken er møre og mørkegrønne. Den kan skilles fra andre typer spinat pga bladene vokser vertikalt, og veldig fort også. Det skal også bemerkes at det ikke blomstrer. Det er en overlevelsesmekanisme som denne typen spinat har utviklet for å kunne tåle de varmeste tidene på året. Derfor bør frøene til denne planten sås i de kjøligere månedene. Hvis ikke, er det ganske sannsynlig at Teton-spinaten ikke vil kunne overleve.
Spinat Indian Summer eller Indian Summer
Indian Summer spinat, også kjent som Indian Summer, kan ikke mangle på denne listen. Det er en grønnsak med sprø og mørke blader, hvis lengde vanligvis når mellom 25 og 30 centimeter. Den beste tiden å dyrke denne sorten er de kjølige årstidene: høst og vår. Etter 35 til 40 dager fra planting, når Indian Summer spinat modenhet og kan høstes.
Det skal bemerkes at under dyrking av denne typen spinat Ulike vedlikeholdsoppgaver skal utføres. Av denne grunn anbefales det å plante denne grønnsaken med litt tidligere erfaring med planting og dyrking av spinat. Det er veldig viktig å overvåke skadedyr, sol, mengde jord og pH-nivå.
Kardinal rød spinat
Blant de vanligste spinattypene er også de kardinalrøde. Som navnet indikerer, Denne varianten har en noe rødlig tone, lik bete. De er høyt verdsatt i salater. Imidlertid er de den varianten som bolter seg raskest. Av denne grunn bør de høstes mens de fortsatt er ganske unge.
Unødvendig å si, de er også den typen spinat som raskere moden. På bare 21 til 32 dager kan de høstes om våren og sommeren. Er vi om vinteren eller høsten tar det vanligvis mellom 25 og 35 dager å modnes. Når det gjelder den ideelle temperaturen for dyrking av kardinalrød spinat, bør den være varm. Vi må sørge for at den mottar minst seks timer med sollys hver dag og moderat risiko.
krydret spinat
krydret spinat vokser veldig godt i en rekke fruktbare, fuktige jordarter. Det er imidlertid en plante som er veldig følsom for surhet. Av denne grunn er det nødvendig å sikre at pH er mellom 6,5 og 7,5. Denne sorten spirer betydelig bedre i kjølig klima, og derfor er den beste tiden å plante den tidlig på våren. I tilfelle den plantes om sommeren, kan spiringen skje uregelmessig. For å sikre at denne grønnsaken vokser uten problemer på den varmeste tiden av året, er det svært viktig å vanne riktig for å friske opp jorda og forbedre spiringen. Skal vi høste krydret spinat om høsten, må vi plante den på sensommeren.
Typer spinat: Savoy spinat
Spesielt bemerkelsesverdig er savoyspinaten. Dette er den mest kjente av alle. Bladene til denne grønnsaken har et bølget og rynket utseende. I tillegg er de ganske tykke og mørkegrønne i fargen. Før du tilbereder denne varianten, er det veldig viktig å vaske den godt, en oppgave som kan være litt vanskelig på grunn av dens sprøhet. Derfor er det best å legge dem i vann en stund, til de er veldig rene.
Selv om det er sant at det vanligste er å konsumere kokt savoyspinat, kan vi også tilberede den stekt, i gryteretter, supper, salater, kremer, pastaer, puréer, grønne smoothies eller til fisk. Vi kan kjøpe denne varianten pakket i lufttette pakker på markedene. Noen eksempler på denne typen spinat vil være Bloomsdal og Regiment.
spinatregiment
Regimentet er en hybrid type som Den skiller seg hovedsakelig ut for sine brede og tykke blader. Den dyrkes vanligvis om våren og høsten og tar bare 37 dager å spire. Derfor er utbyttet av frøplanter veldig raskt. I tillegg har den mye smak, noe som gjør Regiment spinat ideell til å tilberede den på den måten vi liker best. Når den spises fersk og rå, gjør den knasende konsistensen den til et godt valg for gryteretter og røre.
Spinat Bloomsdale
Når det gjelder Bloomsdale, er dette en av de eldste spinatvariantene. Bladene er krøllete og lange, og dyrkingen foregår om våren på solrike steder. Det er viktig å vanne dem rikelig i tørketider og for å sikre at veksten opprettholdes. Som et merkelig faktum bør det bemerkes at dette er den typen spinat som den berømte sjømannen Popeye spiste.
halv-smakfull spinat
En annen type spinat som tilhører savoy-varianten er semi-savoy. Utviklingen av dette er mindre intens, det vil si: Den er lettere og dens tekstur er mindre, men den beholder egenskapene til forgjengeren. I tillegg er det veldig enkelt å dyrke det, siden det er veldig motstandsdyktig mot sykdommer. Likevel markedsføres det ikke like mye. De kan tilberedes perfekt stekt eller i kremer. Det er imidlertid viktig å vaske det godt for å fjerne alt smuss som kan forbli i bølgene på bladene.
Som de andre variantene av savoy, den inneholder også høye nivåer av jern, fiber, folat og magnesium. Dette er ekstremt viktige elementer for å opprettholde riktig muskelfunksjon, regulere hjertefrekvensen, stabilisere blodtrykket og hjelpe immunsystemet. Et annet bemerkelsesverdig kjennetegn ved denne arten er at den hjelper til med å kurere magesår og gastritt.
Hva er babyspinat?
En annen veldig bemerkelsesverdig type spinat er babyspinat, som blir mer og mer populær. Det er en variant av spinat med glatte blader. Imidlertid er babyen vokst før og samlingen er for tidlig. Faktisk får den navnet "baby" ("baby" på engelsk) på grunn av den korte utviklingstiden den har. Som en konsekvens er størrelsen mindre og utseendet mykere, søtere og mer ømt.
Derfor er det ikke overraskende at denne varianten er favoritten når det kommer til å tilberede smørbrød, forretter og salater i gourmetstil. Også, inntak av det rå opprettholder det høye nivået av vitamin C. En annen funksjon å merke seg er at den har færre kalorier på denne måten, noe som gjør den til en god alliert hvis vi ønsker å gå ned i vekt. De selger vanligvis babyspinat med stilkene, da de også kan spises siden de er ganske møre. Av alle typer spinat er dette den med de laveste nivåene av oksalsyre.
Utvilsomt er alle typer spinat deilige og veldig sunne hvis de konsumeres i tilstrekkelige porsjoner. Hva er din favoritt?