Villasparges (Asparges acutifolius)

Liker du å lete etter asparges? Jeg liker det virkelig. Jeg husker hjertelig alle turene jeg tar med familien når vi går ut: min mor og bror har for eksempel trent syn: de finner dem når resten av oss bare har hatt tid til å se planten. Vill asparges er en av de som vokser på åkrene, så det er ikke uvanlig at hver sesong samler flere hauger.

Men Det kann dyrke? Svaret er ja. Faktisk kan enhver plante - med mindre den er beskyttet - ha i grønnsakshagen, hagen eller i en gryte. Det mest interessante med asparges er at de motstår tørke veldig bra, og godt tilberedt er deilig 😉.

Opprinnelse og egenskaper

Det er en livlig plante -lever flere år- opprinnelig fra Middelhavsbassenget. Vi finner det i Sør-Frankrike, på den iberiske halvøya (unntatt i punkter nær Atlanterhavet), Balearene, Italia og Hellas. Dens vitenskapelige navn er Asparges acutifolius og tilhører slekten Asparges. Den vokser på sidene av veiene og i tørre felt, utsatt for direkte sol eller i halvskygge.

Den kan ha form av en lav liana, mindre enn to meter, og skiller seg fra resten av aspargesarter fordi i stedet for blader som sådan, har kladoder som er modifiserte, flate blader, og i dette tilfellet ligner de tornene som mange kaktuser har, men er noe mer ufarlige. Dette er fordi, hvis Middelhavsregionen i det hele tatt er preget, er det på grunn av den knappe nedbøren, så en måte å unngå vanntap er å ha klatoder i stedet for konvensjonelt løvverk.

Blomstrer mot slutten av sommeren. Blomstene er veldig små, omtrent en centimeter i diameter, hvite. Frukten er også en liten drupe, en centimeter.

Hva bryr de seg om?

Hvis du vil ha et eksemplar i hagen, terrassen eller balkongen, anbefaler vi at du gir følgende pleie:

Plassering

Den ville aspargesen må være i utlandet, enten i full sol eller i halvskygge.

Land

Det vil avhenge av hvor du har det 🙂:

• Blomsterpotte: bruk underlag med en pH på 7 eller 7,5, for eksempel universal (på salg her). Bland den med 30-40% perlit, elvesand eller lignende for god drenering, noe som forhindrer røttene å råtne.
• hage: jorden må være leirholdig, med god drenering.

Irrigasjon

Heller knapp. Jeg vil til og med be deg om å vanne den bare hvis du har den i en gryte, omtrent to ganger i uken. I hagen, og så lenge den har blitt plantet i mer enn et år, vil vanning ikke være så nødvendig fordi husk at det i sitt naturlige habitat knapt regner (i mitt område, for eksempel sør for Mallorca, er det bare 350 mm per år fordelt mellom vår og høst).

abonnent

Ikke veldig nødvendigBare om våren er det tilrådelig å tilsette litt gjødsel slik at den kan vokse sterkt og derfor slik at den kan produsere selve aspargesen. Bruk organisk gjødsel, som kompost, egg og bananskall og så videre.

Hvis du skal dyrke den i potter, bruk flytende gjødsel, ellers kan røttene bli skadet av forverring av drenering forårsaket av pulvergjødsel.

Vill aspargesmultiplikasjon

Vill asparges multipliser med frø om våren, som følger:

1. Det første du må gjøre er å fylle et frøplantebrett med universelt voksende medium.
2. Vann deretter grundig, og sørg for at det er godt gjennomvåt.
3. Så plant maksimalt to frø i hver stikkontakt, og dekk dem med et tynt lag med underlag.
4. Deretter plasserer du frøplantebrettet i et annet plastbrett uten hull, utenfor, i halvskygge.
5. Til slutt må du holde underlaget alltid fuktig og fylle skuffen som ikke har hull.

Hvis alt går bra, vil de spire om omtrent 14 dager eller så.

Planting eller transplantasjonstid

Mot slutten av vinteren. Hvis du har det i en gryte, transplanter hvert annet eller tredje år.

Rustikk

Det er en plante som motstår frost på opptil -7ºC.

Hvilke bruksområder er det gitt?

Kulinarisk bruk

Vill asparges brukes som kulinariske planter. Unge stilker og suger høstes fra sen vinter til sen vår, og brukes til å tilberede forskjellige oppskrifter, for eksempel kryptert asparges med egg, kokt, oppskrifter med kjøtt og fisk, etc.

Dens smak er bitter, men ikke for mye (jeg liker ikke bitter mat i det hele tatt, jeg spiser disse aspargesene i tortillas med stor glede 😉).

De er rike på folsyre, kalium og fiber. Siden de ikke inneholder fett eller kolesterol, er de en av de matvarene som ikke kan mangle i et sunt og balansert kosthold.

Medisinsk bruk av villasparges

Både rotstokken og roten brukes til å behandle urininfeksjoner; Vi anbefaler imidlertid ikke bruk uten først å ha konsultert en lege.

Hva syntes du om den ville aspargesen?