Krokosz barwierski to roślina zielna, który był uprawiany w starożytności ze względu na wybarwienie, jakie wywołują jego kwiaty. dzisiaj z jej nasion pozyskuje się jadalny olej, jest to roślina wyraźnie oleista i jednoroczna, której nazwa naukowa Carthamus Należy do rodziny Asteraceae.
Historycznie Jest związany z rolnictwem i pierwszymi cywilizacjami. Nasiona tej rośliny znaleziono w grobowcach egipskich, podobnie jak girlandy tej rośliny znaleziono w grobowcu faraona Tutanchamona..
cechy
Można powiedzieć, że wśród jego najwybitniejszych cech Z wyglądu jest prosty i rozgałęziony. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na ten temat, możesz przeczytać więcej informacji poniżej.
Ta roślina zielna jest również powszechnie znana jako krokosz barwierski lub krokosz barwierskiOsiąga wysokość nawet do 125 centymetrów i ma charakterystyczne kolce, które utrudniają przejście między nimi. Krokosz barwierski w Indiach znany jest pod nazwą kardi.
Kwiaty tej rośliny mają od 15 do 30 nasion które są chronione do czasu dojrzewania. Powód, dla którego ta ochrona zapobiega ryzyku łuskania nasion, a także ptaków, takich jak ptaki.
Wśród jego atrybutów jest to są bardzo wytrzymałe, odporne na suszę ale podatne na mroźne klimaty. Ma bardzo jasny kolor, który może różnić się od żółtego, pomarańczowego lub czerwonego i kwitnie w środku sezonu letniego.
Używa
Suszone płatki są często używane jako przyprawa do gotowania, ponieważ preferuje kolor przypominający szafran.
Najpierw, roślina ta była używana z komercyjnego punktu widzenia do produkcji barwnika, jako przyprawy, szczególnie żółtego i czerwonego. Również jako barwnik do tkanin i innych przedmiotów.
Już przybył lat 1950, roślina staje się główną uprawą w procesie uprzemysłowienia olejów roślinnych, który jest pozyskiwany z jego nasion.
W związku z tym ważne jest, aby o tym wspomnieć kraje o największej produkcji oleju z krokosza barwierskiego globalnie są to Indie, Stany Zjednoczone, Meksyk, a na drugim miejscu są Chiny, Australia, Argentyna, Etiopia i Kazachstan.
Kwiaty tej rośliny są używane jako substytut szafranu, ponieważ jest on ekonomicznie tańszy, co jest znane jako „szafranowy drań ”. W ten sam sposób jego nasiona są zwykle używane jako alternatywa dla nasion słonecznika do karmienia ptaków i ssaków.
Jeśli chodzi o zastosowanie przemysłowe, warto wiedzieć, że olej z tej rośliny jest stosowany w farbach jako substytut oleju lnianego.
Właściwości Carthamus tinctorius
Z tej rośliny pozyskuje się dwa rodzaje olejków. ZA olej o wysokiej zawartości kwasu oleinowego i inny, którego właściwości zapewniają wysoką zawartość kwasu linolowego.
Jeśli mówimy z punktu widzenia odżywiania, olej ten ma właściwości zbliżone do oleju słonecznikowego. Na przykład w diecie w Stanach Zjednoczonych olej ten jest używany bardzo często pozwala zastąpić oleje o dużej zawartości tłuszczów nasyconychz zamiarem usprawnienia układu sercowo-naczyniowego.
Wśród zalet oleju z krokosza barwierskiego można wymienić:
Olejek o dużej zawartości kwasu linolowego zwiększa adiponektynę, czyli białko regulujące poziom glukozy. Pomaga również w poprawie metabolizmu kwasów tłuszczowych..
Uniwersytet Ohio we wcześniejszych badaniach odniósł się do pozytywnych cech na korzyść problemów menopauzalnych, problemów z otyłością i cukrzycą typu II.
Pomaga zapobiegać problemom Alzheimera, brak miesiączki lub brak miesiączki u kobiet, a także wspomagająco w przypadku starzenia, działa przeciwzakrzepowo i przeciwzapalnie.
Zmniejszający apetyt, przeciw podrażnieniom oskrzeli, np problemy sercowo-naczyniowe, problemy z krążeniem, a nawet zaparcia. Warto wiedzieć, że spożywanie kwasów tłuszczowych jest niezbędne dla fizjologicznych procesów, w ramach których wyróżnia się regeneracja skóry.
W tym sensie Spożycie oleju z krokosza barwierskiego sprzyja niedoborom kwasów tłuszczowych, szczególnie te związane z poziomami kwasu oleinowego, linolowego i arachidonowego, które działają optymalnie w przypadkach zapalenia.