Dziś porozmawiamy o jednej z najczęściej spożywanych odmian awokado na świecie. To jest o Hass avocado. Znany jest również pod nazwą owocu serca, ponieważ przypomina ważny narząd, a właściwości oleju, które mają, obniżają poziom cholesterolu i chronią układ krążenia. Z biegiem czasu stała się jedną z najbardziej znanych i skomercjalizowanych odmian na świecie.
Dlatego zamierzamy poświęcić ten artykuł, aby opowiedzieć Ci o wszystkich cechach, właściwościach i sposobie krojenia awokado hass.
Główne cechy
Jest to rodzaj awokado, które w młodym wieku ma zielony kolor. Kiedy dojrzeje i nadaje się do spożycia, przybiera ciemniejszy, bardziej gwałtowny kolor, prawie czarny. Jego skórka jest twarda, gruba i szorstka, a miąższ jest żółty. Smak jest podobny do smaku suszonych owoców i jest to stosunkowo mniejsza odmiana niż pozostałe odmiany, które są na rynku. Ma to wyższy udział masy celulozowej w porównaniu z innymi sprzedawanymi w zwykły sposób.
Kiedy zbiera się awokado, musisz sadzić zbiera się między styczniem a czerwcem. Sposób spożywania tego owocu jest następujący. Jeśli chcesz go spożyć od razu, najlepiej wybrać taki, do którego można uzyskać mniej lub bardziej łatwy dostęp, delikatnie naciskając. Jeśli planujesz spożywać w ciągu tygodnia, wybierz te, które są twardsze. Awokado, które jest gotowe do spożycia, jest łatwe do znalezienia na rynkach.
Jeśli chcesz przyspieszyć proces dojrzewania, możesz umieścić awokado w papierowej torbie i przechowywać w temperaturze pokojowej do czasu, gdy będzie gotowe do spożycia. Jedną ze sztuczek, aby jeszcze bardziej przyspieszyć proces dojrzewania, jest umieszczenie torby razem z jabłkiem. Jabłko ma pewne właściwości przyspieszające dojrzewanie. Weź pod uwagę, że Dojrzałe awokado hassowe łatwiej obrać ze skórki. Wystarczy przekroić awokado na pół i obrócić dwie części, aby je rozdzielić. Po oddzieleniu obu części wystarczy usunąć kość, delikatnie przesuwając końcówkę łyżki na zewnątrz.
Jeśli chcesz uniknąć utleniania i plamienia awokado, po obraniu należy posypać odrobiną soku z cytryny lub octu, aby tego uniknąć.
Historia awokado Hass
Ta odmiana sięga 1925 roku. Kalifornijski listonosz znany pod imieniem Rudolf Hass opublikował w czasopiśmie ogłoszenie, że istnieje drzewo awokado, które miało dolary w postaci liści. W tym czasie awokado było sprzedawane za dolara za sztukę. Kiedy ogłosił to, zdecydował się posadzić drzewa awokado najsilniejszej odmiany. Aby móc zaszczepić, szukam specjalisty, który pomoże mu kupić nasiona od słynnego szkółkarza. Hass może postępować zgodnie z radą i posadzić razem kolejne nasiona i prawie przez przypadek udało mu się wygenerować nowy gatunek.
Należy pamiętać, że początkowo to dużo go kosztowało i nie wydawało się, że jest to jedna z dominujących odmian z tamtych czasów. Jednak nowy parytet awokado był w stanie osiągnąć niszę na rynku ze względu na pewne cechy, które uczyniły go wyjątkowym. Zobaczmy, jakie są cechy:
- Drzewo awokado hass kwitnie raz w roku. Zwykle to kwitnienie ma miejsce wiosną, ale owoce są nadal na drzewie. Są w stanie pozostać na drzewie przez długi czas bez pogorszenia stanu.
- Drenaż gleby, na której uprawiane jest awokado, musi być głęboko nieprzepuszczalny.
- Jeśli są cieplejsze dni, podwyższenie temperatury w okresie kwitnienia może zaszkodzić owocowi. Zdarza się również, czy w dzisiejszych czasach ma to miejsce, gdy owoc się rozwija.
- Jedną z zalet tej odmiany jest to ma większą odporność na różne temperatury. Jednak jeśli jest często narażony na mróz, może spowolnić wzrost owoców.
- Owoce nasion są stosunkowo małe, jeśli spojrzymy na nie jako całość. Waży tylko 200-300 gramów.
- Jego skóra jest szorstka i ma kolor od zielonego, gdy jest młody, do fioletowego, a nawet czarnego, gdy jest dojrzały.
- Pomimo tego, co dzieje się z pozostałymi owocami, awokado ma masę nie zawiera włókien, ale ma dużą odporność na transport. Kolejną zaletą jest to, że utrzymuje się przez długi czas i można go zbierać.
Jak kroić awokado hass
Aby w łatwy sposób odwołać się do tego rodzaju awokado, podamy kilka wskazówek.
- Ustaw deskę do krojenia na antypoślizgowej powierzchni. Możesz również położyć na tablicy wilgotny ręcznik papierowy, aby się nie ślizgał. Awokado położymy na stole i dobrze trzymamy nożem, żeby je policzyć.
- Jeśli weźmiemy awokado obiema rękami, delikatnie obracając z obu stron w przeciwnych kierunkach do środkowego kawałka, możemy bardzo dobrze rozdzielić części. Ponadto ten gest powinien uwolnić kość, a awokado powinno być całkowicie na dwie połowy.
- Możesz trzymać połowę awokado z pestką w dłoni, delikatnie trzymając je na miejscu. Weź łyżkę i włóż ją na środek awokado bezpośrednio do kości. Delikatnie wsuń łyżkę dookoła kości i można ją płynnie wyciągnąć.
- Jeśli włożysz łyżkę między ciemną skórkę zielonego mięsa awokado, możesz przesunąć ją tak, aby podążała za linią skórki i oddzielić. Po całkowitym oddzieleniu mięsa proces można powtórzyć z drugą połową, ponieważ skórkę można podnieść łyżką
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiesz się więcej o awokado hassowym i jego właściwościach.