Papryka: uprawa, zastosowania i nie tylko

El Papryka, którego nazwa naukowa to Papryka roczna zm. rocznyJest to roślina zielna szeroko uprawiana w umiarkowanych i ciepłych regionach świata i to nie mniej: jej owoce mają bardzo charakterystyczny smak, przyjemny dla wielu ludzi. Ponadto jedna roślina może wyprodukować wystarczająco dużo, aby rodzina mogła przygotować pyszne dania w ciągu sezonu.

Jego uprawa i utrzymanie odpowiedni dla początkującychponieważ rośnie bardzo szybko, niezależnie od tego, czy jest doniczkowa, czy sadzona w ogrodzie. A jeśli mi nie wierzysz, postępuj zgodnie z radą, którą dam ci w tym specjalnym wydaniu o jednym z najbardziej cenionych warzyw, i powiedz mi 🙂.

Charakterystyka papryki

Jest to wieloletnia roślina zielna w miejscu swojego pochodzenia, ale uprawiana jako roślina jednoroczna w umiarkowanych regionach zamieszkujących Mezoamerykę, gdzie zaczęła być uprawiana do spożycia przez ludzi ponad 6000 tysięcy lat temu. Jest znany pod nazwami zwyczajowymi papryka, papryka, chili, papryka słodka, papryka lub papryka.

Dorasta do wysokości około 75 centymetrówi ma krzaczaste łożysko. Z każdej gałęzi wyłaniają się dwie łodygi, które z kolei są podzielone na dwie kolejne łodygi, to znaczy jest to roślina, która ma rozgałęzienia dychotomiczne. Liście są całe, proste, o owalno-podłużnym kształcie, z widoczną centralną żyłką, zielone, o długości około 4 cm. Kwiaty są małe, samotne, pojawiają się w kątach gałęzi i są białe.

Owoc, niewątpliwie najbardziej charakterystyczny dla tej rośliny, Jest to jagoda, która przybiera wiele różnych kształtów: może być okrągła, sercowata, cylindryczna lub kwadratowa i mieć kolor od białego do czerwonego, najczęściej żółty, zielony i czerwony.. Jego waga waha się od kilku gramów do pół kilograma.

Obecnie istnieje wiele odmian, w tym Jalapeño, Cayenne (lub Cayenne), Bird's Eye, Thai czy Marbles. W Hiszpanii najczęściej uprawiane są: Padrón, Verde lub Cristal jako słodka papryka; Morrón, Ele lub Select na przetwory; Ñora lub papryczki chili do papryki; o Żółty z Węgier do pikli.

Jak to rośnie?

Jeśli chcesz mieć kilka sadzonek papryki w ogrodzie lub na podwórku, pamiętaj o następujących kwestiach:

Siew

W celu uzyskania doskonałych zbiorów nasiona należy wysiewać wiosną bezpośrednio do tac z sadzonkami, następująco:

1. Wypełnij tackę uniwersalnym podłożem uprawowym (możesz też użyć podłoża przygotowanego do rozsadników).
2. Umieść maksymalnie dwa nasiona w każdym gnieździe, lekko oddzielone od siebie, na wypadek gdyby dwa kiełkowały.
3. Przykryj je trochę podłożem, na tyle, aby nie odleciały w przypadku wiatru.
4. Włóż tackę do innej - która nie ma dziur - i napełnij tę drugą około 2 centymetrami wody, tak aby podłoże było nawodnione.
5. Teraz umieść rozsadnik w miejscu, w którym ma dużo naturalnego światła, jeśli to możliwe bezpośrednio.
6. Podłoże powinno być wilgotne, ale nie nasiąknięte wodą.

En Dni 10 pierwsze z nich zaczną kiełkować.

Przeszczep

Po około 1 lub półtora miesiąca, Gdy sadzonki osiągną odpowiedni rozmiar (minimum 5 cm wysokości), będzie czas na przeniesienie ich do pojedynczych doniczek o średnicy około 20 cm, używając uniwersalnego podłoża do uprawy, umieszczając je w pełnym słońcu lub w bardzo jasnym miejscu.

Po kolejnych dwóch miesiącach można je sadzić w ogrodzie w rzędach pozostawiając 50 cm między roślinami lub przenosić do większych doniczek.

Pielęgnacja i konserwacja papryki

Po przejściu przez sadzonki krytycznego okresu - w ich przypadku jest to w przybliżeniu pierwsze trzy miesiące życia - możesz zacząć się nimi opiekować w następujący sposób:

• Lokalizacja: nadal trzymamy je w miejscach, do których dociera dużo światła.
• Riego: bardzo często. Unikaj wysychania podłoża, ale także jego nasiąkania wodą. Nie zaleca się umieszczania pod nimi talerza, chyba że usuniesz nadmiar wody 15 minut po podlaniu.
• Abonent: przez cały sezon muszą być nawożone nawozami organicznymi, czy to obornikiem, odlewami robaków, guano, czy czymkolwiek wolisz.
• Przycinanie: Musisz usunąć koniec każdej łodygi, gdy roślina się uspokoi, w ten sposób zdejmie ona niższe gałęzie i wyda większą ilość owoców.
• Żniwa: owoce zbiera się na zielono lub gdy nabiorą koloru, około 200 dni po siewie (może to nastąpić wcześniej, jeśli pogoda jest łagodna i ciepła). Trzeba je przeciąć ok. 3 cm łodygą.

Zarazy i choroby

To roślina, którą mogą zaatakować różne owady i pasożyty, a także mikroskopijne mikroorganizmy, które mogą ją poważnie uszkodzić.

Szkodniki

• Mszyce: mierzą około 0,5 cm długości i spoczywają na kwiatach, a czasem także na ich łodygach, niszcząc je. Walczą z Neem Oil.
• Czerwony pająk: są to maleńkie czerwone roztocze o średnicy około 0 cm, zdolne do tworzenia pajęczyn. Żywi się komórkami roślinnymi, szczególnie na spodniej stronie liści, gdzie zaczną pojawiać się jaśniejsze zielone plamy kontrastujące ze zdrową zielenią liścia. Można go traktować zarówno olejem Neem, jak i mydłem potasowym.
• Zielone gąsienice: które żywią się liśćmi i łodygami. Walczy się z Bacillus thuringiensis (jest to bakteria, którą znajdziesz na sprzedaż w szkółkach) lub posiekaj jeden lub dwa ząbki czosnku i umieść je wokół rośliny.

Choroby

• Pieprzny smutek: jest to choroba przenoszona przez grzyba, który atakuje na poziomie szyi, gdzie wytwarza ciemną plamę obejmującą całą łodygę. Zabieg polega na wyeliminowaniu porażonej rośliny.
• Fuzarioza: jest to choroba grzybicza (przenoszona przez grzyby z rodzaju Fusarium), która atakuje liście, na których pojawiają się mniej lub bardziej zaokrąglone żółte plamki. Można z nim walczyć naturalnymi fungicydami (miedź lub siarka) wiosną, ale latem lepiej jest stosować fungicydy ogólnoustrojowe zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

Zastosowania papryki

Jest to roślina używana jako roślina ogrodnicza do owoców, które można spożywać na świeżo, smażone lub gotowane. Ale trzeba powiedzieć, że te papryki to praktycznie cała woda i mają witaminy, wapń, sód, białka, ... lepiej zostawię ci ich skład chemiczny:

Woda 94%
Węglowodany 3,7% (błonnik 1,2%)
Lipidy 0,2%
Białka 0,9%
Sód 0,5 mg / 100 g
Wapń 12 mg / 100 g
Żelazo 0 mg / 5 g
Potas 186 mg / 100 g
Fosfor 26 mg / 100 g
Kwas askorbinowy (wit.C) 131 mg / 100 g
Retinol (wit. A) 94 mg / 100 g
Tiamina (wit. B1) 0,05 mg / 100 g
Ryboflawina (wit. B2) 0,04 mg / 100 g
Kwas foliowy (wit. B3) 11 mikrogramów / 100 g

Właściwości papryki

Jakby tego było mało, mają bardzo ciekawe właściwości lecznicze: są bogate w witaminę C. Twój układ odpornościowy będzie w stanie znacznie lepiej zapobiegać chorobom, pomaga leczyć rany, to jest moczopędne, reguluje poziom cholesterolu y są idealne zarówno dla kobiet w ciąży, jak i dzieci ze względu na zawartość kwasu foliowego.

Więc na co czekasz, aby je wyhodować? 🙂