Roślina Physalis philadelphica, należy do rodziny Solanaceae, jest również nazywany „zielony pomidor, kukurydza, dzika pomidorowa lub skórka ”; gatunki o dużej różnorodności genetycznej.
Występuje na całym terytorium Meksyku na wysokości od 8 do 3.350 metrów nad poziomem morza;.uznając osiem kategorii: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre i Tamazula. Nie były badane pod względem agronomicznym i genetycznym.
cechy
Na Antylach, Ameryce Środkowej, Ameryce Południowej i Stanach Zjednoczonych został wprowadzony przypadkowo. Ta roślina o wysokości 1 mrozgałęziona, o pojedynczych kwiatach, gładka i okrągła łodyga z liśćmi o szerokości 1.5 - 4.5 cm i długości 3.7 - 7.9 cm, której owocem jest jagoda o średnicy 1.5 cm, znana i uprawiana przez Azteków od czasów prekolumbijskich.
Kwitnie corocznie i jest powszechny na polach, nawadniane uprawy, wzdłuż poboczy dróg, wilgotnych gleb i rowów. Jej owoce są jadalne i mają lekko kwaśny smak; jest stosowany w medycynie lub jako pasza. Rośnie na glebach o odczynie kwaśnym, zasadowym lub obojętnym; o gliniastej i wilgotnej konsystencji, choć podatna na kałuże wodne, dlatego bardzo ważne jest odwodnienie terenu, na którym jest sadzona.
Zastosowania Physalis philadelphica
To jest starsze niż pomidor, jego stosowanie w Mezoameryce było powszechne w przygotowywaniu sosówW towarzystwie chili zmniejszył się pikantny charakter. Z surowego lub gotowanego pomidora przerabia się go na mięso mielone i puree, które służą jako baza; Tak jest w przypadku zielonego sosu, który jest używany do gulaszu lub jako dodatek do posiłków.
Odwadnianie owoców w celu ich konserwacji jest bardzo powszechne i trwa dłużej niż trzy miesiące. Procedura jest prosta, wystawiasz się na słońce tylko przez określony czas. Według ekspertów cena suszonego pomidora jest wyższa.
Jego nazwa wywodzi się od nahuatl „tomatl”, słowa powszechnie używanego rośliny z jagodami, wodnistą miazgą i wieloma nasionami. Dzika forma nazywana jest również „tomato de milpa lub miltomatl”, mniejsza niż zwykła odmiana.
Pomidorowi przypisuje się nieskończone właściwości lecznicze. Owoce i liście działają korzystnie na bóle brzucha, głowy i dyskomfort spowodowany hemoroidami. Sok służy do infekcji gardła; świnkę leczy się smarując owoc solą i umieszczając go w postaci kompresu.
Gotowane kielichy są zalecane przy cukrzycy; te również zmiękczają mięso, aromatyzują i przeciwdziałają wypadaniu włosów. Aby zwalczyć zmarszczki i suchą skórę. Sok pomidorowy łagodzi zimno u noworodków i chmury w oczach. Korzeń uspokaja kolkę, biegunkę i przełom żołądkowo-wątrobowy; jest również diuretykiem.
Pomidor cierpi na różne choroby i jest atakowany przez szkodniki jako pasożyty, robaki, które wylęgają się na kwiatach i owady (mszyce), które są zwykle tępione środkami owadobójczymi i chemikaliami. Mrozy i deszcze uszkadzają owoce, powodując całkowitą lub częściową utratę zbiorów.
Jedna z najwybitniejszych cech gatunku Pęcherzyca Jest to kielich kulisty, który w trakcie dojrzewania przykrywa owoc. Wśród warzyw o dużej wartości i znaczeniu gospodarczym w Meksyku, pomidor łuskowy zajmuje piąte miejsce pod względem powierzchni uprawy. To właśnie w tym kraju występuje wyraźna różnorodność, a wynika to z bogactwa gatunków występujących na jego terytorium.
Pojawiły się kontrowersje taksonomiczne dotyczące stosowania technik produkcji i używać jego dzikich gatunków, które mają niepodważalną wartość odżywczą, i z kolei skondensować substancje o niezrównanych kosztach leczniczych, takie jak witanolidy o dużej mocy przeciwnowotworowej; znane nam flawonoidy są naturalnymi przeciwutleniaczami, witaminy i kwas foliowy, które są skoncentrowane w tym owocu i sprawiają, że Physalis philadelphica jest atrakcyjną odmianą dla badaczy w kraju pochodzenia.
W diecie meksykańskiej pomidor istnieje od czasów starożytnych. Świadczą o tym badania archeologiczne przeprowadzone podczas wykopalisk w dolinie Tehuacán, gdzie znaleziono ślady, że ludność żywiła się roślinami, w tym Physalis philadelphica.