Pod koniec miesiąc czerwiec wiśnie zwykle się kończą, jednak nie ma się czym martwić, bo zaraz potem nadchodzi czas pręgierzy.
Ale czy naprawdę wiesz, że różnice, które istnieją między obydwoma owocami że są tak podobni?
Różnice między wiśnią a pręgierzem
Główna różnica między wiśnia i pręgierz, to dlatego, że brak wahadła, na którym stoi pręgierzktóry zwykle odrywa się w sposób naturalny od owocu, gdy spada z drzewa i jest tym, że wiśnie, ze swojej strony, zaczynają spadać z drzewa zanim osiągną właściwy punkt dojrzewanie i zwykle są zbierane razem z wahadłem. W przypadku pręgierza to pozostaje przywiązany do drzewa na czas ręcznego procesu zbioru.
Jednak są znacznie bardziej zauważalne różnice między obydwoma owocami, jeśli smak, konsystencja i kolor Cechą charakterystyczną obu jest to, że pręgierz jest zwykle znacznie twardszy, bardziej czerwony, z twardszym mięsem, a także chrupi przy pierwszym kęsie.
W przypadku wiśni zwykle składa się z około 85% wody, jego smak okazuje się nieco bardziej subtelny kwas, chociaż zmienia się to w zależności od poziomu dojrzałości owocu, co sprawia, że jest on redukowany i leci mniej lub bardziej słodko.
Inne różnice między wiśnią a pręgierzem
Pręgierz jest zwykle bardzo ceniony, a to dlatego, że ma pewne cechy które pozwalają różnić się od wiśni, które zazwyczaj są lubiane przez dużą część ludzi. Te cechy pręgierza można docenić głównie iw momencie ich spożycia, gdyż mają dość intensywny słodki smak, który jest trochę zmieszany kwasowośćDodatkowo w każdym kęsie można docenić jego zwarte mięso, które jest prawie chrupiące.
Jednak i przed wzięciem pręgierza do ust, musisz jasno powiedzieć, że to naprawdę pręgierz, a nie jakiś inny rodzaj wiśni i do tego wystarczy zwróć uwagę na następujące trzy cechy:
Ogon
Ogon pręgierza jest zwykle jego najbardziej charakterystyczną cechą, ponieważ pręgierz, jak już wspomnieliśmy, nie ma wahadła, ponieważ gdy są zbierane z drzewa, mają tendencję do gubienia go w sposób naturalny w wyniku mniejsza konsystencja podczas chwytania owocu.
Dlatego na pręgierzu jest mała „blizna” czyste w okolicy ogona, w przeciwieństwie do innych odmian wiśni, które są powszechnie Sprzedawane są z ogonami lub są zwykle usuwane, aby wyglądały jak pręgierz, chociaż mają one zwykle mokrą „bliznę”, która umożliwia mikroorganizmom wnikanie do owocu.
Rozmiar
Wbrew powszechnemu przekonaniu pręgierz jest w rzeczywistości mniejszy w porównaniu z innymi odmianami. Na przykład, Wiśnie kalifornijskie lub Navalinda Są zwykle cenione ze względu na swój rozmiar, ponieważ mają rozmiary około 32mm. A w przypadku pręgierza rozmiar zwykle waha się między 24-26 mm.
Formularz
Pręgierz jest dość szczególną odmianą, ponieważ ma subtelnie spiczasty kształt, więc jest trochę mniej zaokrąglony niż inne odmiany wiśni które są znane.
Oprócz cech pręgierza, o których wspomnieliśmy, należy to wziąć pod uwagę sezon zbiorów pod pręgierzem jest zwykle późniejszy, więc podczas gdy większość odmian wiśni zaczyna być zbierana z koniec kwietnia do początku lipcapręgierz zbiera się zwykle od połowy czerwca do połowy sierpnia.