Dzisiaj porozmawiamy o innym dość ciekawym gatunku, który, choć wygląda jak owoc, jest zupełnie inny. To jest o alfikoz. Jego naukowa nazwa to Cucumis melo a podgatunek jest cucumis melo flexuosus. Ogórek i melon należą do rodzaju Cucumis. I to jest ten gatunek, chociaż wygląda jak ogórek (a nawet cukinia lub coś podobnego), to melon.
Chcesz poznać wszystkie sekrety alficoz, aby dodać je do swojego menu? Czytaj dalej, a dowiesz się wszystkiego 🙂
Główne cechy
Jest to owoc uprawiany w regionach o klimacie śródziemnomorskim. Temperatura otoczenia musi być umiarkowana, ponieważ nie sprzyja mrozowi. Uprawia się ją na terenach, na których świeci słońce, aby zapewnić optymalny wzrost.
Z wyglądu jest bardzo podobny do ogórków, ponieważ mają tę samą płeć. Jednak, alficoz całkowicie różni się od ogórka tym, że nigdy nie ma gorzkiego smaku nawet spożywane ze skórą. Aby dobrze wyglądać, alficoz jest odmianą gatunku melona. Naukowa nazwa melona to Cucumis melo i ten z alficoz cucumis melo flexuosus. W przeciwieństwie do niego, chociaż dzielą ten sam rodzaj z ogórkiem, nie dotyczy to gatunku. Naukowa nazwa ogórka to Cucumis sativus.
Należąc do tej samej płci, mają wspólne cechy. Kiedy melon nie jest w pełnej kondycji, a jego zawartość cukrów jest niska, jego smak może być podobny do smaku ogórka.
Popularna nazwa alficoz to melon węża. Wynika to z jego wydłużonego kształtu i zbliżonego do węża, ale w środku mamy melona. Są też ludzie, którzy nazywają go ormiańskim ogórkiem. Jest bardziej znany w innych krajach i kulturach, a nie w naszym kraju. Jednak jest to jedzenie, które ma w Walencji wspaniałą historię.
Alficoz, owoc czy warzywo?
To normalne, że ten owoc jest mylony, gdy ma lekki wygląd warzywny. Kiedy cukinia zepsuje się i zaczyna się gotować, nabiera słodkiego wyglądu. Prawda jest taka, że sam melon jest warzywem, ponieważ jest to roślina ogrodowa, z której zbiera się owoce.
Aby dać ci pomysł, produktem zbieranym z upraw ogrodniczych jest warzywo. Chociaż spożywany jest tylko owoc, nie oznacza to, że można go zaklasyfikować jako owoc. Istnieje wiele gatunków, które jemy, wierząc, że są owocami, ale tak nie jest. Wśród upraw ogrodniczych, z których jemy tylko owoce, mamy paprykę i bakłażana (oba z rodziny Solanaceae) oraz ogórki, dynie, pomidory, melony i arbuzy (wszystkie należą do rodziny Cucurbit).
Z pewnością, gdziekolwiek pójdziesz, uważają melona i arbuza za owoc. W rzeczywistości są to warzywa. Ze względu na pochodzenie botaniczne są to rośliny ogrodnicze, z których zjada się wyłącznie owoce. To nie zmienia kantalupa i arbuza w owoce.
Korzyści zdrowotne alficoz
Melon węża ma wiele korzystnych dla naszego zdrowia właściwości. Można zauważyć wysoką zawartość kwasu askorbinowego i witaminy B. Jest również bogaty w minerały takie jak wapń, potas, żelazo i chlor. Dla tych, którzy są w trakcie budowania masy mięśniowej lub po prostu wykonują więcej ćwiczeń, to warzywo jest idealne. Wynika to z zawartości magnezu, fosforu i cynku, które, choć są niższe, są obecne.
masz wielki wkład witaminy C jak pomarańcze. Ta witamina jest bardzo ważna ze względu na swoje działanie przeciwutleniające i poprawę układu odpornościowego. To sprawia, że melon węża jest dobrym substytutem pomarańczy, gdy pomarańcza kończy swój sezon.
Jeśli chodzi o nasiona, są one podobne do tych z melonów i są bogate w oleje roślinne.
Jeśli chcesz wprowadzić alficoz do swojej diety, najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie go na świeżo. Wystarczy go umyć i położyć na talerzu. Służy również do nadania sałatkom wspaniałego smaku lub do zrobienia dobrego gazpacho bez ubijania. Na najgorętszy sezon lata najzdrowsze i najbardziej orzeźwiające jest gazpacho z cebulą, pomidorem i alficozem.
Skład i właściwości
Wśród właściwości melona węża znajdujemy kilka bardzo ważnych.
- Ma zdolność alkalizująca. Oznacza to, że jest w stanie neutralizować kwasy, aby poprawić trawienie.
- Służy jako oczyszczające jedzenie. Dzięki swoim właściwościom szkodliwe substancje mogą być eliminowane z organizmu, a tym samym zwalczać niektóre problemy skórne.
- Chociaż jego działanie nie jest właściwe, jako środka przeczyszczającego, zaleca się stosowanie go w celu ułatwienia przejścia przez jelita. Ta zdolność jest uzyskiwana dzięki dużej ilości wody i rozpuszczalnego błonnika. Jest wysoce zalecane, jeśli cierpisz na zaparcia.
- To dobry środek moczopędny. Spożycie alficoz zwiększa wydalanie moczu, dlatego jest idealny dla osób z zatrzymaniem płynów lub niewydolnością nerek.
Potrzeby i uprawa
Alficoz jest uprawiany latem na obszarach o klimacie śródziemnomorskim. Jeśli masz w domu ogród miejski, możesz doświadczyć jego uprawy. Ideałem jest przygotowanie go do siewu bezpośredniego w miesiącach od lutego do maja. Jeśli temperatury w tym czasie są bardzo niskie z powodu zimowych przymrozków, należy poczekać.
Pamiętajmy, że to warzywo nie wytrzymuje ekstremalnych temperatur. Jeśli natomiast chcemy zasiać ją w doniczce, wystarczy umieścić około trzech nasion w każdej doniczce. Gdy dorosną, zatrzymamy tylko tych największych i najsilniejszych. Do siewu nasiona zostaną umieszczone około 3-4 centymetry od podłoża i będzie podlewany, aby utrzymać stałą wilgotność aż do kiełkowania.
Jeśli robimy to w ogrodzie, musimy zostawić około 50 centymetrów między każdą rośliną, aby nie konkurowały o pożywienie lub terytorium. Aby uniknąć pojawienia się możliwych szkodników i chorób, wystarczy utrzymać uprawę przy dobrej wentylacji, chociaż bez całkowitej utraty wilgoci i wyeliminowania otaczających chwastów.
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom możesz dowiedzieć się więcej i uprawiać to warzywo.