W rodzinie bulw znajdujemy arakacha. Znany jest również pod innymi popularnymi nazwami, takimi jak seler criollo, racacha, virraca, mandioquinha lub biała marchewka. Jego naukowa nazwa to Arracacia ksanthoriza. Jest to roślina wieloletnia, która może żyć do dwóch lat i należy do rodziny Apiaceae, do której wchodzą seler i marchew. Znany jest ze swoich dobroczynnych właściwości dla zdrowia.
W tym artykule przedstawimy wszystkie cechy charakterystyczne, sposób wysiewu i właściwości arracacha.
Siew arracacha
Ta bulwa jest dość powszechna w krajach andyjskich, a korzeń jest najczęściej używaną częścią. W zależności od odmiany może mieć barwę żółtą, fioletową lub białą. Jego górna część jest powszechnie stosowana jako pasza dla zwierząt i jest również poszukiwana ze względu na swoje właściwości lecznicze.
Przeanalizujemy, jakie zmienne należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz zasadzić arracacha. Pierwszą rzeczą, którą musimy wziąć pod uwagę, jest temperatura i nasłonecznienie. Musimy wiedzieć, że arracacha to roślina, która od tego czasu rośnie bardzo wolno zebranie ich korzeni zajmuje około 14–18 miesięcy. Istnieją odmiany, które można zbierać do 7 miesięcy po wysianiu. Ponieważ są to bardzo długie zbiory, mogą podlegać licznym zmianom środowiskowym i różnym zagrożeniom.
Optymalna temperatura dla rozwoju tej bulwy w dobrych warunkach Musi wynosić od 15 do 25 stopni. Jeśli chodzi o ekspozycję na słońce, aby rosła normalnie i rozwijała się w dobrym tempie, potrzebuje ciągłej ekspozycji na słońce. Można je również trzymać w miejscu, które ma trochę cienia, ale nie jest to najbardziej zalecane. Należy wziąć pod uwagę, że przy produkcji korzeni są one ściśle związane z nasłonecznieniem rośliny. Dlatego ideałem jest zapewnienie jak największej ilości światła słonecznego, aby te korzenie rozwijały się w dobrych warunkach.
Teraz przeanalizujemy podłoże potrzebne do uprawy. Zwykle najlepszym wskaźnikiem podłoża do uprawy jest gleby o teksturze piaszczysto-gliniastej lub piaszczysto-gliniastej. Gleba wymaga dobrego drenażu, aby zarówno woda do nawadniania, jak i woda deszczowa nie gromadziły się. Drenaż jest odpowiedzialny za to, że woda wsiąka w ziemię i nie gromadzi się, docierając do stawu. Jeśli roślina zostanie zalana, korzenie mogą zgnić i nie będziemy mogli zebrać żadnych zbiorów.
Jeśli chodzi o pH gleby, potrzebujesz średnio kwaśna gleba o wartościach od 5 do 6.
Nawadnianie i uprawa
Dobrym pomysłem na zaoszczędzenie dużej ilości wody podczas nawadniania jest to, aby okres wegetacji rośliny zbiegł się z okresem deszczowym obszaru, na którym mieszkamy. Chociaż jest to roślina bardzo odporna na suszę, jeśli nie zostanie odpowiednio nawadniana, aby mogła dobrze rosnąć, będzie miała znacznie niższą produkcję. Wręcz przeciwnie, nadmierne podlewanie przynosi efekt przeciwny do zamierzonego. Więc jest drenaż gleby i sadzenie.
Do uprawy arracacha możemy wykorzystać pędy, które ma w koronie. Te kiełki można znaleźć nawet w kilkunastu. Jak zwykle Wyróżniają się, ponieważ mierzą od około 6 do 7 centymetrów i należy je zbierać, wybierając te osły, które są zdrowsze. Po zebraniu należy pozostawić je do wyschnięcia na co najmniej 3-4 dni. Następnie usuniemy wszystkie liście i wykonamy poziome cięcie w winorośli, aby ułatwić jej ukorzenienie.
Jeśli chcemy wyhodować go z nasion, musimy wziąć pod uwagę, że normalnie jego wzrost powinien rozpocząć się w rozsadniku. Najbardziej zalecany czas na wysiew nasion i to wiosna. Dzieje się tak, ponieważ nasiona muszą spędzić pierwszą zimę w miejscu, w którym mieszkamy, pokryte ewentualnymi przymrozkami. Wysiew przeprowadza się wiosną następnego roku po zakończeniu sezonu mrozowego. Nie zapominajmy, że jest to roślina, która dobrze znosi suszę, ale nie toleruje dobrze zimna.
Zbiory zwykle przeprowadza się jesienią. Jeśli uda nam się zaatakować okres zbiorów, korzeń nabiera zdrewniałego wyglądu. Pogarsza się jego jakość i może dojść do utraty całego plonu. Korzenie również nie tolerują złego przechowywania, dlatego musimy spożywać je tak świeże, jak to tylko możliwe.
Wszystkie te aspekty są niezbędne, jeśli chcemy, aby spożywanie arrakachy zapewniało nam wszystkie korzyści, jakie zapewnia nasz organizm.
Korzyści i właściwości arracacha
Ten pokarm jest źródłem energii i jest lekkostrawny. Bogaty w witaminy C i B3 oraz minerały, takie jak żelazo, magnez, tiamina i fosfor. Jest również doskonałym źródłem białka i błonnika pokarmowego. Stał się bardzo korzystnym pożywieniem dla społeczności, w których brakuje pożywienia. Jedna łódź arracacha może dostarczyć nam aż 3270 kcal.
Oprócz wielu zalet, jakie ma jako pożywienie, kładziemy również nacisk na właściwości lecznicze. Są to następujące:
- Pomaga w leczeniu przewlekłych infekcji. Zawartość żelaza w arracacha pomaga nam leczyć różne przewlekłe choroby związane z układem wydalniczym i jelitowym. Zapobiega anemii u pacjentów z niewydolnością nerek lub niedoborem żelaza.
- Jest to zdrowa żywność do spożycia w czasie ciąży. Dzieje się tak, ponieważ wysoka zawartość żelaza zmniejsza ryzyko przedwczesnej ciąży.
- Pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia.
- Poprawia zdrowie układu pokarmowego i tkanek organizmu.
- Zapobiega dnie.
- To jest dobre dla uniknięcia raka.
- Lepiej dla nastroju tego, który je konsumuje.
- Pomaga w trawieniu.
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom możesz dowiedzieć się więcej o arracacha i wszystkich jej właściwościach.