Te bas To klasyczna zielona fasola na całe życie. Są to jednoroczne rośliny zielne typu pnącza, których nasiona pozyskiwane są ze strąków i stanowią pożywienie powszechnie spożywane na całym świecie. Jest znany pod innymi popularnymi nazwami, takimi jak fasola, fasola, fasola i fasola. Pochodzenie Bajocas można znaleźć w mezoamerykańskim regionie Ameryki Południowej.
W tym artykule powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o basie, ich właściwościach i uprawie.
Pochodzenie i cechy basu
Bajocas to jednoroczne i pnące rośliny zielne. Nasiona wyekstrahowane ze strąków stanowią pożywienie, które jest obecnie spożywane na całym świecie. Bajocas pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, zwłaszcza z peruwiańskiego płaskowyżu, i jego historia uprawy sięga ponad 8.000 lat. Chociaż istnieje wiele odmian zwanych zieloną fasolą, najsłynniejsze z nich to Phaseolus vulgaris, które należą do rodziny roślin strączkowych.
Jest uznawany za jednoroczne zioło. Jest to roślina wyprostowana i pnąca, która używa przewodnika do wspinania się po ścianach, filarach lub tkankach, gdzie może rosnąć. Mają łodygę typu owłosionego, a ich liście są trójpierzaste o lancetowatym kształcie. Charakteryzują się intensywnym zielonym kolorem.
Kwiaty są ułożone w grona pachowe krótsze niż liście. Ta roślina ma skupisko słupków, które wytwarza wydłużoną, liniową roślinę strączkową o zielonym kolorze i 4 do 10 nasion w kształcie nerki, które znamy jako fasolę, bajocas lub fasolkę szparagową. Młode strąki niektórych odmian są również jadalne, a na niektórych obszarach nazywane są zieloną fasolą.
Starożytne przedhiszpańskie cywilizacje Ameryki Środkowej i Południowej, ze szczególnym uwzględnieniem wyżyn peruwiańskich, znały tę roślinę bardzo dobrze, służyła nie tylko jako ziarno, ale także jako karta przetargowa. Kiedy Hiszpanie przybyli na terytorium amerykańskie, bas przekroczył Atlantyk, a jego uprawa rozprzestrzeniła się na całą Europę i Azję.
Niska konsumpcja
Nasiona tych roślin można spożywać świeże lub suszone. W rzeczywistości, spożywana na świeżo, nazywana jest zieloną fasolką. Do tego spożycia używa się zarówno nasion, jak i roślin strączkowych, które je pokrywają. Okoń można jeść po ugotowaniu bez oddzielania nasion od ziaren.
Ponadto konsumpcja suszonych okoni wynika z ich dojrzewania. Po dojrzeniu dobrze znane nasiona w kształcie nerki są zbierane i ekstrahowane. Nasiona te są następnie suszone na powietrzu i sprzedawane w tym stanie. Krótko mówiąc, załóżmy, że bajocas to te ziarna, które zostały właśnie przygotowane do spożycia, a ich nasiona znajdują się w roślinach strączkowych.
Uprawa
Bas potrzebuje pewnych warunków środowiskowych i wyjątkowej pielęgnacji, aby móc dobrze się rozwijać i rosnąć w dobrych warunkach. Przeanalizujemy, jakie są główne aspekty, które należy wziąć pod uwagę. Przede wszystkim temperatura. Te rośliny strączkowe preferują nieco wilgotny i łagodny klimat, w którym nie występują nagłe zmiany temperatury. Dobre rezultaty daje klimat wilgotny i łagodny, choć najlepsze rezultaty daje klimat gorący. Temperatury poniżej 12 stopni powodują, że bas nie może się dobrze rozwijać. Zakres temperatur, które przekroczenie 30 stopni może spowodować poronienie owoców.
Wszystko to sprawia, że umiarkowanie ciepły klimat jest najbardziej optymalny dla basu. Drugim aspektem do rozważenia jest podłoga. Fasola szparagowa akceptuje szeroką gamę gleb, o ile są to gleby lekkie i mają dobry drenaż. Pamiętamy, że drenaż to zdolność gleby do filtrowania wody deszczowej lub nawadniania bez jej gromadzenia. Jeśli woda nagromadzi się zbyt dużo podczas deszczów, nawadnianie może gnić korzenie płycizny.. Innym aspektem gleby do rozważenia jest ilość materii organicznej. Muszą być w tym bogaci.
Jeśli chodzi o pH gleby, najlepiej, aby optymalne wartości mieściły się w przedziale 6-7.5. Jednym szczegółem, o którym należy pamiętać, jest to, że po zimnych porach roku wskazane jest poczekanie w tym miejscu, aż gleba odzyska optymalną temperaturę, aby ponownie rozpocząć siew. W przeciwnym razie nie będzie w stanie rozwijać się w dobrej kondycji.
Siew należy wykonać bezpośrednio z nasion. Za każdym razem należy wysiewać 2-3 nasiona, które zostaną przykryte około 3 centymetrami ziemi. Wiosna to idealny sezon na rozpoczęcie sadzenia, ponieważ temperatura gleby nieco wzrosła. W regionach, w których nie ma zimnych pór roku, uprawę można rozpocząć również jesienią. Po zasianiu kiełkowanie zwykle rozpoczyna się po 10 dniach. Wzrost jest nieco wolniejszy i na jego zbiory trzeba poczekać około 90 dni. Kiedy strąki lub rośliny strączkowe mają długość około 15 centymetrów, kiedy rozpocząć zbiór.
Musisz regularnie podlewać, zawsze utrzymując odpowiednią wilgotność gleby i unikając wszelkiego rodzaju zalania. Ważne jest, aby gleba była utrzymywana z pewien stopień wilgotności aby roślina zawsze miała wodę. Nie należy jednak mylić rozmyślania z wilgocią.
Korzyści i właściwości
Te rośliny są niskokaloryczne, bogate w błonnik, potas i beta karoteny. Zazwyczaj oferowane są w niektórych daniach wysokiej jakości restauracji. Niektóre z nich można uznać za fasole. Ze względu na wysoką zawartość witamin i błonnika doskonale sprawdzają się w obniżaniu poziomu cholesterolu oraz zapobieganiu otyłości i zaparciom. Bas należy spożywać po ugotowaniu, zarówno strąki, jak i nasiona, ponieważ są to jeszcze niedojrzałe rośliny strączkowe.
Głównym krajem produkującym basy na świecie są Indie. Zwykle eksportują duże ilości fasoli do reszty świata. Popyt jest dość wysoki.
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom można dowiedzieć się więcej o basach, ich cechach i uprawie.