Bok choy, znany również pod naukową nazwą Brassica rapa subsp. chinensis, to kapusta pekińska. Do widzenia. Ale ci, którzy go spróbowali, przekonali się, że nie tylko pozwala jeść warzywo uprawiane od lata do jesieni, a nawet zimy, ale ma też wiele właściwości.
Dlatego tym razem damy ci klucze, dzięki czemu możesz bardzo łatwo uprawiać bok choy w domu. Więcej, jeśli weźmiemy pod uwagę, że szybko rośnie. Idź po to?
Właściwości bok choy
Przede wszystkim powiedzieliśmy ci wcześniej o wielu właściwościach bok choy. Jednak nie powiedzieliśmy Ci, czym one są i możliwe, że ich nie znasz (i dlatego nadal nie odważysz się zasadzić ich w swoim ogrodzie).
Powinieneś wiedzieć, że bok choy jest doskonałym źródłem witamin A, B6, C i K. Ale nie tylko ma witaminy, ale można znaleźć w nim znacznie więcej: między innymi wapń, potas, żelazo, mangan i magnez.
Na poziomie odżywczym ma bardzo mało kalorii i węglowodanów, ale ma błonnik i dużo wody.
To warzywo będzie pomóc poprawić swoje mięśnie, a także nerwy. Zmniejsza ryzyko problemów sercowo-naczyniowych, takich jak choroba niedokrwienna serca lub problemy z naczyniami mózgowymi.
Jest również dobrym źródłem składniki antyoksydacyjne (wcześniej nazywana witaminą C). Ale chodzi o to, że chroni również organizm przed wolnymi rodnikami. Do tego musimy dodać jego działanie przeciwzapalne i zapobieganie samym nowotworom.
Nie oznacza to, że musisz nadużywać swojego spożycia. W rzeczywistości nie jest zalecany dla osób, które mają problemy z tarczycą, aw nadmiarze może kolidować, jeśli przyjmują antykoagulanty.
Jak uprawiać bok choy
Jeśli po zapoznaniu się z właściwościami bok choy uznasz, że jest to pokarm, który warto wprowadzić do swojej diety, nie ma nic lepszego niż przyjście prosto z ogródka na Twój stół, prawda?
Uprawa bok choy w ogrodzie miejskim lub przydomowym nie jest trudna, wręcz przeciwnie. Wystarczy wziąć pod uwagę szereg kroków, które pomogą uzyskać najlepszy efekt.
A co to za kroki? Wskazujemy je Tobie.
Wybierz odmianę bok choy
Bok choy, czyli pak choi, bo można go znaleźć także w innych miejscach, nie jest tak naprawdę jednym. Ma wiele odmian i w zależności od regionu, w którym mieszkasz, co chcesz uzyskać itp. powinieneś wybrać jedno lub drugie.
Różnorodność bok choy charakteryzuje się tym, że łodygi są białe i zwykle szerokie, z owalnymi zielonymi liśćmi.
Jednak można też spotkać fioletowe bok choy, czyli pak choi, które różni się od pozostałych tym, że łodygi są zielone, a liście przybierają ciemniejszy odcień.
Innym z najbardziej kultywowanych jest tatsoi, odmiana bok choy o smukłych łodygach i białym kolorze, podczas gdy liście są mniejsze i ciemnozielone.
Wybierz miejsce, w którym umieścisz swój ogród
Następnym krokiem, który musisz kontrolować, jest lokalizacja ogrodu. Ogólnie rzecz biorąc, bok choy potrzebuje bardzo odżywczego podłoża, które ma również dobry drenaż. Ponadto potrzebują od 3 do 5 godzin bezpośredniego słońca dziennie. Na początku może być półcienisty, aby słońce nie paliło zbyt mocno, ale później trzeba będzie go wzmocnić.
dlatego Zalecamy posiadanie go w doniczkach (w tym przypadku lepiej sadzarka) lub, jeśli masz ogród, w otworze, w którym możesz chronić go przed przeciągami i że ma dużo światła i kilka godzin bezpośredniego słońca.
Sadzenie nasion bok choy
Następnym krokiem, który musisz zrobić, jest sadzenie. I w tym przypadku masz dwie opcje:
- Zasiej nasiona. Jest to pierwsza droga i ta, którą wielu prowadzi. Te, jeśli dobrze wykiełkują, mogą oznaczać, że w ciągu zaledwie 45-60 dni możesz już trochę zebrać. Należy jednak pamiętać, że istnieje duże prawdopodobieństwo, że nasiona wykiełkują.
- Sadzić młode rośliny. Jest to ten, który polecamy najbardziej, ponieważ w ten sposób unikniesz konieczności sprawdzania, czy nasiona wykiełkują, a także nieco skrócisz dni żniw.
W pierwszym przypadku, z nasionami będziesz musiał je zasiać na głębokość 0,5-1 cm (jak widać, bardzo powierzchownie), ponieważ będąc bardzo małymi, nie mogą wejść zbyt głęboko, aby wykiełkować.
Przykryj cienką warstwą gleby i spryskaj wodą, aby gleba była wilgotna. Jest to ważne, ponieważ to właśnie pomoże im kiełkować.
Inną opcją jest wcześniejsze wykiełkowanie, co pozwoli im spędzić około 24 godzin w wodzie przed sadzeniem, aby przyspieszyć ten proces.
W drugim przypadku w przypadku młodych roślin należy je przesadzić do luźnej, przepuszczalnej gleby. Należy zachować odstęp między roślinami od 15 do 30 centymetrów.
Jak się dowiedzieć, czy zabrali rośliny
Jednym z największych pytań, jakie może zadać sadzenie sadzonek, jest wiedza, kiedy można przestać się o nie martwić. A to proste w tym przypadku: w momencie pojawienia się nowych liści. W ten sposób będziesz wiedział, że jest dobrze przystosowany i że zacznie się rozwijać i rosnąć.
W tym momencie możesz zacząć dodawać trochę nawozu, aby pokryć potrzeby, których roślina może potrzebować do rozkwitu i wzrostu.
dbaj o bok choy
Nawadnianie, oświetlenie i przede wszystkim leczyć szkodniki, które mogą cię zaatakować (mszyce, larwy, mączliki, ślimaki i ślimaki) będzie Twoim zadaniem podczas zbioru. Chociaż spokojnie, bo dużo tego nie będzie.
Żniwa
45-50 dni po posadzeniu bok choy roślina będzie już dojrzała i możesz rozpocząć zbiory.
Aby to zrobić, musisz wziąć nóż i zawsze ciąć łodygę równo z ziemią.
Jak widać, uprawa bok choy nie jest trudna. A w zamian możesz mieć jedzenie z wieloma korzyściami dla twojego zdrowia. Więc idź i spróbuj. Jej smak jest bardzo łagodny i przypomina jednocześnie kapustę i boćwinę. Czy kiedykolwiek tego próbowałeś?