Jak sama nazwa wskazuje, buki to lasy złożone głównie z buku. Buki (nazwa naukowa Fagus sylvatica) są drzewami liściastymi i należą do rodziny Fagaceae.
W Hiszpanii jest wiele lasów bukowych, z których każdy ma swoją własną charakterystykę. Chcesz dowiedzieć się więcej o lasach bukowych?
Charakterystyka buczyny
Buki mają zwykle około 35-40 m wysokości i prosty, nierozgałęziony pień. Korona drzewa jest owalna i zwykle mają kształt cylindryczny, jeśli rosną w lesie otoczonym innymi bukami, i bardziej stożkowaty, otwarty i nieregularny, jeśli rosną w izolacji.
Jedna z cech buka chodzi o to, że nie zmienia ani nie zmienia swojej kory. Pozostaje praktycznie gładki przez całe życie, o popielatej lub białawej barwie. Młode liście są proste, delikatne i jasnozielone, a gdy dojrzewają, ciemnieją. Jest to roślina jednopienna, której kwiaty męskie są zgrupowane w kulistych kwiatostanach na końcu długiej zwisającej szypułki. Samice pojawiają się w grupach od jednej do trzech, rzadziej czterech, na krótkiej i wyprostowanej szypułce, początkowo żółtawej, a później szaro-brązowej.
Jeśli chodzi o owoc buka zwykle zawierają dwa wydłużone nasiona, które są jadalne i mają smak podobny do nasion słonecznika. Nasiona są zamknięte w zadaszonej kopule, która po osiągnięciu dojrzałości otwiera się na 4 zawory, uwalniając orzechy bukowe. Nasiona te są bardzo bogate w skrobię, aleurony i substancje oleiste.
Buk w Hiszpanii
W Hiszpanii obszar występowania buków Występuje głównie w Górach Kantabryjskich i Pirenejach. Istnieje również kilka lasów bukowych, takich jak naturalny park Portów Tortosa-Beceite (Tarragona), który jest najbardziej wysunięty na południe w Hiszpanii i niektóre lasy Układu Centralnego.