Kolendra to roślina zielna stosowana zarówno w kuchni, jak iw medycynie naturalnej; jednak nadal mogą istnieć wątpliwości co do tego, czym on naprawdę jest i / lub do czego służy. Dlatego w tym artykule wyjaśnimy wszystko, co musisz o tym wiedzieć.
Tak więc po skończeniu czytania będziesz wiedział nie tylko co to jest kolendra, ale dużo więcej.
Co to jest?
Kolendra, której nazwa naukowa to Kolendra sativum, jest jednoroczną rośliną zielną pochodzącą z Afryki Północnej i południowej Europy czyli kolendra, kolendra europejska, pietruszka chińska czy dania. Wytwarza wyprostowane łodygi, a złożone, jasnozielone liście osiągają wysokość do 60 centymetrów. Jej kwiaty zebrane w kwiatostany kiełkują latem, a owoce dojrzewają jesienią.
Wszystkie części są jadalne, ale przede wszystkim używa się świeżych liści i suszonych nasion.
Jak to rośnie?
Jeśli chcesz mieć kilka kopii, zalecamy skorzystanie z naszej rady, która jest następująca:
- Siew: wiosną.
- Doniczka: musi mieć min. 20-25cm i być wypełniona uniwersalnym podłożem do uprawy (można ją kupić tutaj).
- Ogród: wysiewa się w rzędach, pozostawiając odległość około 30 cm od siebie.
- Riego: konieczne jest, aby ziemia nie pozostała sucha.
- Abonent: wskazane jest nawożenie przez cały sezon nawozami organicznymi, np. guano (można dostać tutaj) lub kurzego obornika.
- Żniwa: kiedy roślina osiągnie rozmiar dorosły.
Po co to jest?
- Zastosowanie kulinarne:
- Owoce: służą do sezonowania. Ponadto są niezbędne do przyrządzania curry, kiełbas niemieckich i południowoafrykańskich oraz chleba żytniego (w Rosji i krajach Europy Środkowej).
- Liście: świeże jako dodatki do różnych potraw, takich jak zupy, sosy i jako składnik sałatek.
- Przyprawa: Olejek eteryczny jest stosowany jako środek aromatyzujący do likierów, napojów trawiennych i perfum.
- Leczniczy: liście mają właściwości pobudzające, przeciwskurczowe i bakteriobójcze.
Co myślisz o kolendrze? 🙂