Rabarbar to jedna z roślin, które możesz uprawiać zarówno w ogrodzie, jak iw doniczce. Dzięki swoim rozmiarom, który osiąga trzy metry wysokości, jest to trawa, która nie ma inwazyjnych korzeni, więc doskonale nadaje się do każdej części domu.
Jest szeroko stosowany w kuchni do przygotowywania pysznych przepisów, takich jak sałatki, dżemy czy empanady. Ale, Czy wiesz, co to jest rabarbar?
Rabarbar to zioło pochodzące z północno-wschodniej Europy, a konkretnie z Ukrainy. To znaczy jest rośliną fanerogamiczną produkuje nasiona, aby móc rozmnażać się gatunku, który należy do rodziny botanicznej Polygonaceae, podobnie jak inne warzywa, takie jak Rumex, który jest również szeroko stosowany w kuchni.
Duże liście mają długie, grube, do dwóch cali i jadalne ogonki.. Ich kolor może być zielony lub częściej czerwony. Część nadziemna rabarbaru pochodzi z kłącza znajdującego się pod ziemią. Dzięki temu podziemnemu organowi może pozostać przy życiu, ponieważ służy do przechowywania składników odżywczych.
Z rabarbaru korzystają tylko ogonki liściowe. Liście zawierają duże stężenie kwasu szczawiowego, który zmieszany z metalami takimi jak żelazo, wapń czy cynk może mieć problemy z ich prawidłowym wchłanianiem. Ponadto w niektórych przypadkach niektóre niezbędne minerały, takie jak wapń, mogą gromadzić się w niepożądanych miejscach, co może powodować tworzenie się kamieni nerkowych.
Roślina ta może żyć kilka lat, zrzucając liście zimą i kiełkując wiosną. Przed nadejściem lata należy zebrać liścieponieważ wtedy poziom kwasu szczawiowego jest najniższy.
Czy chciałeś wiedzieć, jak się ją uprawia? Jeśli tak, kliknij tutaj i rozkoszuj się pysznym rabarbarem.