Cynamon, niezbędna roślina tropikalna w kuchni

Cynamon to przyprawa szeroko stosowana w kuchni., zwłaszcza przy przygotowywaniu ciast i wszelkiego rodzaju deserów. Jesteśmy bardzo przyzwyczajeni do kupowania szklanych słoików wypełnionych nim w supermarketach, ale Skąd to pochodzi?

Jeśli jesteś ciekawy, co to za roślina i jaka jest jej pielęgnacja, przeczytaj ten artykuł będziesz w stanie to odkryć wszystko o cynamonie

Pochodzenie i właściwości cynamonu

Naszym bohaterem jest wiecznie zielone drzewo pochodzące ze Sri Lanki, którego nazwa naukowa brzmi Cynamon verum. Osiąga wysokość do 15 metrów, choć można go mieć jako kilkumetrowy krzew. Korona jest zaokrąglona i szeroka, 3-4 metry. Składa się z owalnych i spiczastych liści, jasnozielonych na górnej stronie i nieco ciemniejszych na spodzie.

Wytwarza hermafrodytyczne kwiaty, biała lub zielonkawo żółta, pokryta włoskami. Mierzą około 0,5 cm i są zgrupowane w kwiatostany w kształcie wiechy. Owocem jest elipsoidalna jagoda o długości 12,5 cm z pojedynczym nasionem w środku.

Jak o siebie dbasz?

Cynamon wymaga takiej opieki:

• Klimat: tropikalny mokry. Uprawia się ją na obszarach o rocznych opadach od 2500 do 4000 mm i gdzie nie występują przymrozki.
• Lokalizacja: na zewnątrz, w pełnym słońcu. Jeśli mieszkasz w chłodnym miejscu, będziesz musiał trzymać go w jasnym pomieszczeniu bez przeciągów.
• Gleba lub podłoże: musi mieć dobry drenaż i być bogaty w materię organiczną.
• Riego: częsty. Do 4 razy w tygodniu latem i do 2-3 w pozostałej części roku.
• Abonent: od wiosny do późnego lata z nawozami organicznymi, np guano lub roślinożerne odchody zwierzęce.
• Czas sadzenia lub przesadzania: wiosną.
• Mnożenie: przez nasiona i sadzonki wiosną.

Jakie ma zastosowanie?

dekoracyjny

W klimatach bez mrozu może być uprawiana jako drzewo ogrodowe do cienia a także ozdobić.

kulinarny

Zmielona wewnętrzna skórka służy do przygotowywania deserów, a także do parzenia herbaty cynamonowej i likierów, takich jak Mamajuana z Dominikany.

Leczniczy

Jest stosowany w takich przypadkach:

• Bezsenność
• Nieregularne cykle miesiączkowe
• Jako uzdrowiciel kubków smakowych
• Przeciw cukrzycy i hipercholesterolemii
• tonować
• Łagodzi objawy przeziębienia, grypy i zapalenia oskrzeli
• jako afrodyzjak

Czy wydało Ci się to interesujące?