Durian i jego owoce

Durián lub znany również jako Durión (durio zibethinus), to odmiana drzewa należąca do rodziny Malvaceae i Pochodzenie tej rośliny występuje w Azji Południowo-Wschodniej.

Charakterystyka duriana

W tej rodzinie możemy znaleźć hibiskus, bawełnę i okrę. Drzewo Durion może mieć od 25 do 50 metrów wysokości, w zależności od gatunku. Jego ostrza są wytrzymałe, z przeciwległym wzrostem, o eliptycznym i jednocześnie kwadratowym kształcie, które mają przybliżony wymiar od około 10 do 18 centymetrów długości.

Kwiaty duriana rozmnażają się w grupach od 3 do 30, w niektórych długich gałęziach iw pniu. Każdy z kwiatów ma kielich i około pięciu płatków, a bardzo rzadko osiągają cztery lub sześć.

Durian to drzewo może zakwitnąć raz lub dwa razy a zbiory owoców są coroczne.

Może się różnić w zależności od gatunku tego samego, lokalizacji, a także upraw. Wspomniane drzewo ma zdolność zachowania owoców przez cztery do pięciu lat. Ten owoc zwisa z dojrzałych gałęzi przez trzy miesiące po zapyleniu.

Rozpoznano 30 gatunków drzew Durian. W całości pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej i przynajmniej ze wszystkich dziewięć ma owoce, które można zjeśćIstnieje jednak wiele gatunków, z których ich owoce nie zostały zebrane i zbadane, dlatego mogą istnieć inne gatunki, które mają owoce, które są jadalne.

Jaki jest owoc?

Owoc Durian jest ceniony przede wszystkim przez rdzennych mieszkańców ma bardzo kształty różnorodny, ponieważ w zależności od gatunku może stać się okrągły lub kwadratowy.

Zwykle mają mierzyć 40 centymetrów średnicyo wadze od dwóch do trzech kilogramów; ma muszlę z wieloma kolcami w kolorze zielonym lub brązowym i ma skorupę, która jest zwykle blada lub czerwona, zawsze w zależności od gatunku.

Ma przyjemny i intensywny smako kremowej konsystencji bardzo podobnej do awokado i dość mocnym aromacie, który w wielu przypadkach może być nieprzyjemny. Z drugiej strony nasiona tego owocu można spożywać podczas pieczenia, a po zmiażdżeniu można z nich zrobić ciastka.

Jest szanowany i szeroko znany w Azji Południowo-Wschodniej za to, że jest uważana za królową wszystkich owoców. Jego nazwa pochodzi od malajskiego terminu duri, co oznacza cierń, więc wraz z przyrostkiem a używanym do tworzenia zaimków otrzymuje się nazwę kolczastego owocu.

Jedynym gatunkiem, jaki możemy znaleźć na rynkach międzynarodowych, jest Durio zybetynresztę można znaleźć tylko w miejscowości.

Durian używa

Jest to gatunek, który cieszy się dużym uznaniem ze względu na wartości odżywcze swoich owoców, które charakteryzują się nieprzyjemnym zapachem, dość podobny do zgniłej cebuli, więc w niektórych hotelach w Azji Południowo-Wschodniej zabrania się spożywania tego owocu w pokojach, ponieważ zapach ten pozostaje w nich zaimpregnowany i zwykle zdarza się to bardzo długo, zanim całkowicie zniknie.

Podobnie, wyprawa z tym owocem jest całkowicie zabroniona, a także wprowadzanie go na lotniskach.

Pomimo nieprzyjemnego zapachu Miąższ Duriona jest uważany za rodzaj kremu delikatność i dlatego zalicza się do jednych z najlepszych owoców na świecie. Wiele innych osób uważa jego smak za dość odrażający.

Korzenie, kora, a także liście są używane w medycynie ludowej. Z drugiej strony do spożycia nasion konieczne jest ich uprażenie lub usmażenie na oleju. Podobnie, innym zastosowaniem tego owocu jest przygotowanie lodów.

Właściwości owoców Durion

To jest owoc, który ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne posiada również zdolność wydalania pasożytów jelitowych.

Durion zapewnia dużą ilość węglowodany, Witaminy należące do grupy B, witamina C i niektóre minerały, takie jak: siarka, żelazo, mangan, potas, magnez i miedź; ale oprócz tego dostarcza błonnika i kwasów tłuszczowych, które mają wiele zalet; podobnie jak omega 3 i omega 6.

Korzyści Durian

• Doskonale zwalcza wszystkie skutki stresu.
• Ma zdolność zapobiegania anemii.
• Jest w stanie utrzymać optymalne funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
• Bardzo pomaga zachować kontrolę nad poziom cukru we krwi.
• Jak już wspomnieliśmy, jest doskonały do wyeliminować pasożyty które zalegają w jelicie.
• Pomaga w zapobieganiu i łagodzeniu migreny i migreny.
• Ma właściwości moczopędne, dlatego jest doskonałym owocem do zwalczania retencji płynów.
• Posiada zdolność regulowania snu.
• Pomaga nam prawidłowo trawić pokarm.
• Ma zdolność zwalczania lęku i bezsenności.
• Jest w stanie chronić błonę śluzową naszej okrężnicy.
• Ma właściwości, które pomagają naszemu organizmowi w utrzymaniu doskonałego tranzytu w jelitach, tak jak jest to jeden z owoców, które są używane do zwalczać zaparcia.
• To jest zalecany owoc dla poprawić zdolność uczenia się a także dla pamięci.
• Zmniejszyć stan zapalny i jest w stanie złagodzić ból.
• Daje nam korzyści poprawiające nasz układ odpornościowy.
• W Azji jest to owoc uważany za afrodyzjak.

Właściwy sposób na jedzenie Duriana

Jak już wspomnieliśmy wcześniej, owoc Duriona może mieć wagę od dwóch do pięciu kilogramów.

Możemy to wiedzieć ten owoc jest gotowy do spożycia, gdy zacznie się skórka złamać. W tym momencie korzystamy z okazji, aby bardzo ostrożnie otworzyć go nożem.

Gdy to zrobimy, usuwamy miazgę, która zwykle ma bladożółty odcień. Możemy to zjeść na świeżo po wyjęciu go z muszli.

Podobnie, Z miąższu Duriana możesz zrobić lody, pyszne smoothie, słodycze i inne znane nam desery. Jak wyjaśniliśmy, możemy gotować nasiona, a następnie je jeść, smażone, pieczone lub gotowane, jednak jest to owoc, który ma raczej nieprzyjemny zapach, więc wiele osób stara się go unikać, zamiast wprowadzać go do wielu swoich ulubione desery.

Jeśli chodzi o kalorie, które ma owoc Durian, możemy powiedzieć, że oferuje nam przybliżoną ilość 145 kilokalorii na 100 gramów.