Kalafior purpurowy (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra)

Niekiedy w grupie roślin ogrodniczych można spotkać dużą różnorodność, która oprócz tego, że jest jadalna, ma również określoną wartość ozdobną. Jednym z nich jest tzw fioletowy kalafior, co jest naprawdę spektakularne.

Czy chciałbyś wiedzieć, jak rośnie? Dobrze wtedy opowiem ci o niej wszystko 🙂.

Pochodzenie i cechy

Kalafior purpurowy, zwany także kapustą czerwoną, czerwoną, fioletową lub fioletową, to odmiana kapusty którego nazwa naukowa to Brassica oleracea var. mieszkaniec fa. rubra oferuje nasz konfigurator charakteryzuje się fioletowym kolorem liścico wynika z faktu, że zawiera antocyjany. Antocyjany to pigment, który zależy przede wszystkim od kwasowości (pH) gleby: im niższe pH, czyli im bardziej kwaśna ziemia, tym bardziej czerwone liście.

Roślina to jest roczneOznacza to, że kiełkowanie, wzrost, dojrzewanie i kwitnienie z nasionami zajmuje tylko jeden rok. Z tego powodu ważne jest, aby wiedzieć, kiedy go zasiać, ponieważ będzie to zależało od tego, czy uzyskamy plony wysokiej jakości.

O co im chodzi?

Jeśli odważysz się mieć tę niezwykłą roślinę w swoim ogrodzie, zalecamy zadbanie o nią:

Lokalizacja

Uprawa musi być na zewnątrz, w pełnym słońcu. Bardzo, bardzo ważne jest, abyś dał mu więcej godzin bezpośredniego światła, tym lepiej, ponieważ w ten sposób będzie miał dobry wzrost i lepszy rozwój.

Ziemia

Musi być urodzajna i mieć dobry drenaż.

Grządka warzywna

Przygotujemy grunt przed przystąpieniem do siewu / sadzenia. Aby to zrobić, usuniemy kamienie i zioła, które mogą tam być, nałożymy warstwę około pięciu lub dziesięciu centymetrów organicznego nawozu (bardzo zalecane jest guano (można go dostać tutaj) ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych), dobrze go mieszamy i na koniec instalujemy system nawadniania kropelkowego.

Doniczka

Kalafior fioletowy można uprawiać w dużych doniczkach, o ile ma co najmniej 40-45 cm średnicy. Jeśli masz taki, Wypełnimy go następującą mieszanką: 60% ściółka + 30% perlit + 10% torf blond aby zapewnić kwaśny punkt, który nada liściom uderzający fioletowy kolor.

Riego

Częstotliwość nawadniania będzie się znacznie różnić w zależności od klimatu i warunków na danym obszarze, ale generalnie konieczne jest podlewanie co 2 lub 3 dni, zapobiegając całkowitemu wyschnięciu gleby. Mimo to, w razie wątpliwości, wilgotność sprawdzimy wcześniej, albo wsuwając cienki drewniany patyczek (jeśli wyjmiemy go z dużą ilością ziemi, nie będziemy podlewać) lub za pomocą cyfrowego miernika wilgotności.

Abonent

Raz w miesiącu trzeba będzie to zapłacić ekologiczne nawozy. Dzięki temu będzie rosła jeszcze lepiej, ale także będzie mniej podatna na szkodniki i choroby. Dlatego nie zawahamy się dodać krowiego obornika, guano lub innych, które widzimy w linku.

Mnożenie

Wiosną rozmnaża się przez nasiona. Musisz postępować zgodnie z tym krokiem:

1. Najpierw tacę na sadzonki wypełnia się uniwersalną pożywką zmieszaną z 30% perlitem.
2. Następnie jest sumiennie podlewany, aw każdym zębodole umieszcza się maksymalnie dwa nasiona.
3. Następnie przykrywa się je cienką warstwą podłoża i ponownie podlewa, tym razem za pomocą opryskiwacza.
4. Na koniec tacę ustawia się na zewnątrz, w pełnym słońcu.

Jeśli wszystko pójdzie dobrze, wykiełkują w ciągu 2-3 dni.

Inną opcją, choć mniej polecaną, jest zasianie ich bezpośrednio w ogrodzie, ale w tym przypadku trzeba je bardziej kontrolować, aby nie zgubić. Ponadto nieco trudniej jest kontrolować wilgotność.

Zarazy i choroby

Mogą na niego wpływać:

• Mszyce: są to pasożyty o średnicy około 0,5 cm zielone lub brązowe, które żywią się sokiem liści. Kontrolowane są za pomocą niebieskich lepkich pułapek.
• Gąsienica kapusty: jest to owad lepidoptera, którego larwy żerują na liściach. Możemy go wyeliminować ziemią okrzemkową w dawce ok. 35g na litr wody.
• Wołek kapuściany: Jest to owad podobny do chrząszcza, ale mniejszy i pulchny, który również żeruje na nadziemnej części rośliny. Jest eliminowany za pomocą środka owadobójczego przeciwko ryjkowcom.
• Przepuklina kapusty: spowodowane przez Plasmodiophora brassicaektóry powoduje powstawanie przepuklin w korzeniach uniemożliwiających wzrost roślin. W końcu może ich zabić. Najlepszym zabiegiem jest profilaktyka, dezynfekcja gleby przed zasadzeniem czegokolwiek np solaryzacja.

Czas sadzenia lub przesadzania

Fioletowy kalafior sadzi się go w ogrodzie, gdy można go łatwo zmienić (około 5-10cm). Jeśli jest doniczkowy, należy go przesadzić, gdy tylko korzenie wyrosną z otworów drenażowych.

Wiejskość

Nie jest odporny na zimno ani mróz.

Jakie ma zastosowanie?

Kulinarny

Gotowane z ziemniakami lub z musem jabłkowym. Również w sałatkach lub jako sos.

Chemikalia

Służy do określenia pH próbki gleby lub wody. Sposób postępowania jest następujący:

1. W garnku ugotuj fioletowe liście kalafiora.
2. Do pojemnika wlewamy substancję, której pH chcemy poznać, a następnie dolewamy 5ml gotującej się wody.
3. Wreszcie obserwuje się, jaki przybiera kolor.
   • Różowy lub czerwonawy: jest kwaśny. Jego pH jest niższe niż 7.
   • Jasnoniebieski: identyfikuje podstawy. PH jest większe niż 7.
   • Jasnofioletowy: jest neutralny. PH jest równe 7.

Co myślisz o fioletowym kalafiorze?