Galangal to jedna z roślin kulinarnych, która może być dla nas najbardziej przydatna: jest nie tylko bardzo interesujący w aromatyzowaniu różnych potraw, ale ma również dużą wartość dekoracyjną. Jej duże i zielone liście w połączeniu z delikatnymi kolorowymi kwiatami sprawiają, że jest to roślina godna podziwu.
Przy minimalnej opiece możesz mieć ją jako roślinę graniczną lub nawet jako niski żywopłot. Jeśli więc chcesz wiedzieć o niej wszystko, nie wahaj się czytać dalej.
Pochodzenie i cechy
Nasz bohater to roślina pochodząca z południowych Chin i Malezji, ale uprawiana jest we wszystkich ciepłych i umiarkowanych regionach świata. Jego naukowa nazwa to alpinia galanga, a ich nazwy zwyczajowe to: imbir syjamski, galangal jawajski, galangal indyjski, galangal chiński, galangal większy.
Charakteryzuje się tym, że jest wiecznie zielona roślina zielna wyrastająca z kłącza, osiągająca wysokość do 1,5 metra. Liście duże, do 30 cm, całe, lancetowate i chrząstkowe, koloru zielonego. Kwiaty są zebrane w kwiatostany w postaci końcowych wiech o długości 20-30 cm. Owocem jest kulista i jajowata kapsułka z trzema zaworami.
Jak o siebie dbasz?
Jeśli chcesz mieć kopię, zalecamy, abyś zadbał o nią:
- Lokalizacja: umieść galangal na zewnątrz, w półcieniu.
- Ziemia:
- Doniczka: uniwersalne podłoże zmieszane z równymi częściami perlitu
- Ogród: musi być bogaty w materię organiczną i mieć dobry drenaż.
- Riego: latem co 2-3 dni, nieco rzadziej przez pozostałą część roku.
- Abonent: W ciepłych miesiącach (wiosną i latem) nawozić organicznym kompostem, takim jak guano, kompost lub ściółka.
- Czas sadzenia lub przesadzania: wiosną. W doniczkach przeszczep co 2 lata.
- Wiejskość: wytrzymuje słabe mrozy do -2ºC.
Jakie ma zastosowanie?
Poza tym jako roślina ozdobna, jego kłącza są używane w postaci świeżej lub sproszkowanej do gulaszu warzywnego, w zupie ziemniaczanej i pieczeni wołowej. Jej smak jest łagodnie ostry.
Jakby tego było mało, łagodzą bóle brzucha.
Czy słyszałeś o galangalu?