Czy słyszałeś kiedyś o kwiecie nasturcji? To nie tylko piękna roślina do dekoracji domu, ale także ma dla nas wiele korzyści. W rzeczywistości w niektórych krajach jest dość powszechnym składnikiem do przygotowywania potraw kulinarnych. Możesz dowiedzieć się, jak dbać o kwiat nasturcji, jeśli myślisz o jego uprawie.
Zanim wyjaśnimy, jak pielęgnuje to warzywo, porozmawiamy trochę o tym, czym jest ten kwiat, jakie ma właściwości i jak można go wykorzystać w kuchni. Jeśli się odważysz, możesz kiedyś spróbować w sałatce lub zupie, być może odkryjesz swój nowy ulubiony składnik.
Co oznacza kwiat nasturcji?
Kwiat nasturcji, znany również jako taco de reina lub rzeżucha, ma swój początek w Ameryce Południowej, a konkretnie w regionie Andów. Do Europy został sprowadzony w XVII wieku, a jego uprawa bardzo szybko się tu rozprzestrzeniła, zwłaszcza jako roślina ozdobna. Jednak w niektórych krajach, takich jak Chile czy Meksyk, Jest to dość powszechne spożywanie tego warzywa jako pokarmu. Jego nazwa naukowa, Tropaeolus, pochodzi z języka greckiego i oznacza „małe trofeum”. Ta nazwa pochodzi od włosów, ponieważ mają kwiaty i liście, których brakuje wielu innym roślinom.
Uprawa kwiatu nasturcji jest bardzo prosta. Dostosowuje się do prawie każdego rodzaju gleby i doniczkowe nie wymaga nadmiernej pielęgnacji. Roślina ta kwitnie wiosną i przez całe lato, najlepiej późną wiosną. Jeśli chodzi o podlewanie, najlepiej robić to w małych ilościach i unikać zbytniego nasiąkania wodą.
Należy zauważyć, że kwiat nasturcji może być stosowany do zabiegów na włosy i skórę. Co więcej, ma dla nas szereg korzystnych właściwości. Poniżej wymienimy niektóre z nich:
- Antybiotyki (skuteczne przeciwko dużej liczbie zarazków, takich jak gronkowiec, paciorkowiec i salmonella)
- Antyskorbutyki
- Przystawki
- Balsamiczny
- Środki dezynfekujące (w ostrych infekcjach oskrzeli i dróg moczowych)
- Doustny środek przeciwzapalny
- Wykrztuśne
Gastronomia
Jak już wspomnieliśmy powyżej, kwiat nasturcji jest używany w niektórych krajach jako pokarm. To warzywo zaczęło być używane w kuchni od czasów starożytnych ze względu na ma lekko pikantny smak, podobny do pieprzu. Cała roślina jest zwykle używana w niektórych rodzajach sałatek i zwykle jest wykwintnie połączona z pietruszką, szczypiorkiem i estragonem.
W przypadku, gdy chcemy wykorzystać tylko owoce, możemy stworzyć z nich dobry aperitif marynowany w occie i soli. Oczywiście ważne jest, aby były niedojrzałe. Inną częścią tego warzywa, którą można podawać kulinarnie, są liście, które zwykle dodaje się do zup, aby nadać im przyjemny smak. Mamy również możliwość wykorzystania samych płatków kwiatu nasturcji. To tutaj koncentruje się nieco pikantny smak, który charakteryzuje to warzywo. Mogą być używane na surowo w sałatkach i musach. Jeśli wypełnimy kwiaty serem, szczypiorkiem, solą i pieprzem, są naprawdę pyszne.
Opis kwiatu cappuccino
Wiemy już, jakie właściwości ma kwiat nasturcji i jak jest przygotowywany w concia. Ale jak to wygląda? Jest to jednoroczna roślina zielna, która może stać się wieloletnią, jeśli temperatura pozostanie wysoka przez cały rok. Jego wzrost jest pełzający, ale może też się wspinać. Ma zaokrąglone i mięsiste liście które są podzielone na segmenty.
Podobnie jak liście, owoce są również mięsiste i zielone. Gdy dojrzeją, stają się jasnobrązowe i mogą mieć do dwunastu milimetrów szerokości. Każdy kwiat może przynieść do trzech owoców z jednego nasiona. Mówiąc o kwiatach, są one zwykle czerwone lub pomarańczowe i mają kształt trąbki. Są naprawdę bardzo efektowne i upiększają każde otoczenie.
Jak dbasz o nasturcję?
Teraz skomentujemy to, co nas naprawdę interesuje: Jak dbać o kwiat nasturcji. To naprawdę proste zadanie. Można ją znaleźć w pełnym słońcu lub w półcieniu, ale uważaj, zbyt duży cień hamuje kwitnienie, a zbyt dużo słońca może zepsuć roślinę, szczególnie w suchym klimacie. Jest to warzywo bardzo odporne na zimno. Jednak nie znosi dobrze mrozu.
Należy zauważyć, że dobrze dopasowuje się do prawie wszystkich rodzajów gleby. Tak, ważne jest, aby drenaż jest dobry i unikaj kałuż, aby korzenie nie gniły. Jeśli chodzi o abonenta, należy to zrobić z produktami o dużej zawartości fosforu, ale ubogich w azot.