Pomidory to rośliny ogrodnicze, które produkują dużą liczbę owoców. Nawet zbyt wiele. Często zdarza się, że nie wiesz, co zrobić z tak wieloma. Oczywiście w tej sytuacji możesz pomyśleć, że Cię zepsują, ale nie martw się!
W tym artykule wyjaśnię jak suszyć pomidory; W ten sposób dowiesz się, co możesz zrobić, aby zachować je na dłużej.
Wcześniejsze przygotowanie
Przede wszystkim trzeba zrobić kilka rzeczy, żeby je dobrze wysuszyć, que es:
- Pomidory umyj, osusz i pokrój. Jeśli są duże, należy je pokroić na ćwiartki i usunąć nasiona; a jeśli są wiśniowe, przecina się je na pół.
- Przypraw je. Zostanie do nich dodana drobna sól, a jeśli lubisz przyprawy, możesz je teraz bez problemu dodać.
- Umieść pomidory na stojaku, ponieważ umożliwia to cyrkulację powietrza. Kawałki zostaną nieco rozłożone, opierając się na skórze.
Po wykonaniu tych czynności pomidory można wysuszyć na słońcu lub w piekarniku. Daj nam znać, jak postępować w każdym przypadku.
Suszyć na słońcu
Postępowanie krok po kroku jest następujące:
- Latem stojak zostanie ustawiony z pomidorami na wierzchu, opierając go na cegłach, szklankach lub innym elemencie, który pozwala na oddzielenie go o cal od ziemi.
- Pokryta jest delikatnym tiulem, który musi przepuszczać słońce, ale jednocześnie unikać kontaktu owadów z pomidorami. Ważne jest, aby ten materiał trzymać czymś, aby mógł zostać zdmuchnięty przez wiatr.
- Po południu, o zachodzie słońca, stojak z pomidorami zostanie zabrany i wniesiony do domu. Następnego dnia zostanie ponownie usunięty.
Czynności te należy powtarzać od 2 do 3 tygodni. Po tym czasie zobaczysz, że pomidory nabierają ciemniejszego czerwonego koloru, twardszej konsystencji i nie są już lepkie.
Piec na sucho
Poniżej przedstawiono procedurę krok po kroku:
- Piec jest wstępnie nagrzewany, aż osiągnie temperaturę pomiędzy 50 a 60ºC.
- Gdy tylko będzie gorąco, wkłada się stojak z przyprawionymi pomidorami.
- Na koniec odstawiamy na 4 do 10 godzin, aż pomidory stwardnieją i przestaną być lepkie.
Po wyschnięciu można je natychmiast zużyć lub zakonserwować w szklanych słoikach z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. W lodówce wytrzymają kilka dni 🙂.
Czy to ci się przydało?