Czy chciałbyś wiedzieć jak zrobić własną herbatęuzyskując lepsze korzyści leczniczei bez konieczności chodzenia do supermarketu w celu zakupu? Cóż, nie wahaj się, w tym artykule wyjaśnimy różne sposoby przygotowania własnej herbaty.
Z nasion, korzeni, kwiatów, liści lub owoców prawda jest taka, że istnieje wiele roślin, z których można zrobić pyszną herbatę i pić ją w dowolnym momencie.
Liście herbaty
Krzew herbaciany, Camellia sinensis
Kamelie to krzewy lub małe drzewa pochodzące z Azji. Są bardzo popularne ze względu na piękne kwiaty, które pojawiają się jesienią i zimą. Jeden z gatunków, Camellia sinensis, wyróżnia się tym, że jest producentem wszystkich handlowych herbat na świecie, w tym herbat białych, zielonych i czarnych.
W tym celu stosuje się w szczególności dwie odmiany: Camellia sinensis var. sinensis znaleziony w Chinach i Camellia sinensis var. assamica pochodzi z Assam w Indiach.
Uprawa: Kamelia będzie się dobrze rozwijać w strefie klimatycznej między 7 a 9, to znaczy, że wspiera mróz, ale nie nadmierne ciepło. Jeśli jest doniczkowy, możesz chcieć chronić go przed silnymi mrozami. Aby ułatwić zbiory, można go przyciąć na wysokość trzech lub czterech metrów lub pozwolić mu swobodnie rosnąć.
Kwiaty, które pojawiają się jesienią należy zebrać i wysuszyć, aby później dodać do liści, aby poprawić smak herbaty.
Jak zbierać: pierwsze dwa liście i pączek liści należy zebrać wiosną.
Jak zrobić herbatę: Liście są podgrzewane przed odwodnieniem, gotowane na parze przez 1 do 2 minut. Zaraz potem wkłada się je do zimnej wody. Następnie liście są rozprowadzane, a następnie wszystkie zwijane i umieszczane w piekarniku w temperaturze około 100 stopni Celsjusza na 10 minut. Proces podgrzewania kończy się, gdy liście są całkowicie suche i kruche. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.
Aby zrobić herbatę, sześć liści wkłada się do torebki z herbatą. Następnie wlewa się ją do szklanki z uprzednio zagotowaną wodą i przykrywa pokrywką, aby herbata mogła odpocząć przez XNUMX minuty.
Korzyści lecznicze: Zielona herbata ma właściwości przeciwbakteryjne, moczopędne i pobudzające. Dodatkowo może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i spowolnić proces starzenia.
Herbata z nasion
Kolendra (Koriandrum sativum)
Kolendra to bardzo popularne zioło aromatyczne używane do sałatek, sosów itp. Jest to bardzo szybko rosnąca roślina jednoroczna, która kwitnie latem, dając początek nasionom. Jeśli chcesz ulepszyć herbatę, zbierz także jej liście, ale ... pospiesz się! Okres liści jest bardzo krótki.
Uprawa: uprawa kolendry przez nasiona jest bardzo prosta. Uzyskaj nasiona z roślin lub porównuj je bezpośrednio w sklepie ogrodniczym i posadź je na uniwersalnym podłożu w dużej doniczce.
A jeśli nie chcesz czekać, kup roślinę w szkółce lub nawet na lokalnych targach.
Jak zbierać: Zbiór przeprowadza się dwa tygodnie po pojawieniu się nasion. Odbywa się to, aby zakończyć dojrzewanie, a liście zaczynają więdnąć. Liście pozostaw na talerzu, w ciepłym i ciemnym miejscu, a gdy całkowicie wyschną, przenieś je do zamkniętego pojemnika. Aby uzyskać nasiona, odetnij długie łodygi i umieść je do góry nogami, w ciepłym miejscu, a gdy całkowicie wyschną, przechowuj je razem z wcześniej zebranymi liśćmi.
Jak zrobić herbatę: Około 15 nasion jest miażdżonych w moździerzu. Zgniecione nasiona i dwa kawałki liści wkłada się do torebki z herbatą. Woda jest podgrzewana, a kubek jest napełniany. Przykryj kubek pokrywką i pozostaw herbatę na cztery minuty.
Korzyści lecznicze: pomaga w trawieniu.
Owocowa herbata
Dzika róża (szorstka róża)
Jagody tej pięknej róży powstają na roślinach po zapyleniu ich przez pszczoły.
Uprawa: Rosa rugosa to bardzo dobra opcja, jeśli chcesz zrobić herbatę z dzikiej róży. Uprawa jest taka sama jak w przypadku pozostałych róż: umieść ją w miejscu w pełnym słońcu i często podlewaj, czy to w doniczce, czy w ziemi.
Jak zbierać: Zbierz okrągłe, jaskrawe jagody, których idealny czas to zwykle jesień. Pamiętaj, aby zebrać ich dużo i przechowywać przez wiele miesięcy. Ciemna część górna i dolna łodyga są odcięte.
Jak zrobić herbatę: Małe włoski w środku należy usunąć przed zaparzeniem herbaty. Gdy to zrobisz, zostaną włożone do maszynki do mielenia, ale uważaj, aby ich zbytnio nie zmiażdżyć. Następnie umieszcza się je na blasze do pieczenia i umieszcza w piekarniku w gorącej temperaturze na około 20 minut. Zaleca się, aby co 5 minut trochę je mieszać, aby uniknąć przypalenia.
Jeśli nie usunąłeś włosów, nie martw się. Możesz to zrobić teraz, wkładając jagody do sitka i potrząsając nim, aż włosy wypadną.
Umieść łyżeczkę suszonych różowych jagód w rondelku z 1 1/2 szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut. Odcedź do szklanki wody i podawaj na gorąco.
Korzyści lecznicze: Dostarczają około 20 razy więcej witaminy C niż pomarańcze. Witamina C wspomaga układ odpornościowy, utrzymując go w zdrowiu.
Herbata kwiatowa
Lawenda (Lavandula angustifolia)
Lawenda to wieloletnia roślina zielna pochodząca z Europy i Afryki, można ją spotkać nawet w Azji. Istnieje około 39 gatunków, ale tylko jeden z nich jest używany do produkcji herbaty: Lavender angustifolia. Bez problemu wytrzymuje lekkie mrozy.
Uprawa: uprawa lawendy jest łatwiejsza przy zakupie rośliny szkółkarskiej, ponieważ musimy się tylko martwić o wybór dobrego miejsca, które powinno być w pełnym słońcu. Ale można to również osiągnąć przez nasiona, wysiewając je w doniczce z uniwersalnym podłożem.
Jeśli chcesz mieć go w doniczce, nie przelewaj go, ponieważ korzenie mogą zgnić. A jeśli wręcz przeciwnie, chcesz go mieć na ziemi, będzie wymagał tylko okresowego podlewania w pierwszym roku; od drugiego i jeśli opady przekraczają 300 litrów rocznie, można je utrzymać samodzielnie.
Jak zbierać: Kwiaty są używane głównie do parzenia herbaty, ale można też wziąć ich liście. Aby wysuszyć lawendę, odetnij długie łodygi, zanim kwiaty będą całkowicie otwarte, i zawieś bukiety w chłodnym, ciemnym miejscu. Gdy kwiaty wyschną, a niektóre liście zwiędną, przechowuj je w szczelnym pojemniku w ciemnej szafie.
Jak zrobić herbatę: Woda jest gotowana i kubek jest napełniony. Jeśli używasz świeżej lawendy, włóż dwa lub trzy kwiaty i kilka liści do torebki herbaty. Włożyć torebkę do kubka, przykryć talerzem lub pokrywką i odstawić na XNUMX minuty.
Jeśli używasz suszonej lawendy, dodaj łyżeczkę kwiatów i liści do torebki herbaty i zaparzaj przez około cztery minuty.
Korzyści lecznicze: Działa uspokajająco i relaksująco, zapobiega bezsenności, zwalcza przeziębienia i kaszel, a gdyby tego było mało, łagodzi dolegliwości żołądkowe.
Herbata korzeniowa
Echinacea (Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea)
Echinaceas to bardzo popularne rośliny w ogrodach, ponieważ przyciągają liczne zapylacze i efektownie ubierają.
Uprawa: Są to wysokie rośliny, które wspaniale rosną, jeśli zostaną umieszczone z tyłu lub w środku słonecznego miejsca. Jeśli chcesz uzyskać Echinacea z nasion, posadź je bezpośrednio w rozsadniku w pełnym słońcu, a wkrótce zobaczysz, jak rosną Twoje własne rośliny.
Jeśli chcesz mieć je w ogrodzie, dodaj przed sadzeniem jakiś rodzaj nawozu organicznego, na przykład odlewy od robaków lub obornik koński.
Jak zbierać: Echinaceae potrzebują co najmniej trzech lat, aby ich korzenie były wystarczająco duże i mocne, aby mogły się podzielić. Zbiera się je jesienią, wycinając dużą część w celu ponownego zasiania. Pozostały kawałek posiekaj i połóż na blasze do pieczenia w ciepłym, suchym miejscu. Liście i kwiaty można zbierać przez całe lato i w ten sam sposób suszyć. Wybierz kwiaty, które nie są w pełni otwarte. Korzenie są przechowywane w pojemniku oddzielonym od liści i kwiatów.
Jak zrobić herbatę: W małym rondelku umieść 1 szczypty korzenia jeżówki i 1 2/15 szklanki wody, przykryj i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około XNUMX minut. Dodaj szczyptę liści i kwiatów i pozostaw na trzy minuty. Na koniec odcedza się w szklance wody.
Korzyści lecznicze: wzmacnia system odpornościowy, pomaga w walce z bólem gardła, przeziębieniem i grypą.
Co myślisz o tych sposobach parzenia herbaty? Znałeś ich?