Być może kiedykolwiek słyszałeś to słowo kardamon. Dotyczy to ani więcej, ani mniej niż trzech różnych roślin, chociaż tylko dwie są najbardziej popularne, a zatem najbardziej znane i uprawiane. Mimo to poznanie ich wszystkich jest bardzo interesujące, ponieważ chociaż ich główne zastosowanie jest kulinarne, wszystkie trzy mogą naprawdę świetnie wyglądać w ogrodach, na patio i na tarasach, a nawet w domu.
Jego utrzymanie nie jest zbyt skomplikowane, ale należy pamiętać, że będąc roślinami tropikalnymi o ciepłym klimacie, będą potrzebować ochrony, jeśli jesienią i zimą temperatury są bardzo niskie.
Pochodzenie i cechy kardamonu
W miarę postępów istnieją trzy rośliny, które są znane pod tą nazwą. Wszyscy są to zioła wieloletnie i kłączowe że dziko rosnące znajdziemy w Azji, Australii i Afryce. W ogrodnictwie mają kilka zastosowań, takich jak dekoracja ogrodów sadzonych w grupach lub na rzędach; Świetnie prezentują się również w donicach, ozdabiając balkon czy patio. Ale bez wątpienia jego najbardziej rozpowszechnione zastosowanie ma charakter kulinarny.
Zobaczmy, jakie są główne cechy każdego gatunku:
Zielony kardamon (Kardamon Elettaria)
Zdjęcie - Wikimedia / Afifa Afrin
Zielony kardamon lub po prostu kardamon to kłączowe wieloletnie zioło pochodzące z Indii, Sri Lanki, Malezji i Indonezji, które osiąga wysokość od 2 do 4 metrów. Jego naukowa nazwa to Kardamon Elettaria, a jego liście są lancetowate, zielone i mierzą od 40 do 60 centymetrów. Jej kwiaty są białe z fioletowymi liniami w środku. Produkuje owoce zwane żółto-zielonymi strąkami wielkości 1 do 2 centymetrów, które zawierają czarne nasiona.
Używa
Oprócz tego, że można je wykorzystać jako ozdobę, jej nasiona mają inne bardzo interesujące zastosowania:
- Leczniczy:
- Olejek eteryczny: działa pobudzająco, wiatropędnie i pomaga pobudzić apetyt.
- Nalewka: przeciw wzdęciom.
- W wywar: próbować złagodzić objawy chorób układu pokarmowego, oddechowego (z wyjątkiem alergii) i nerek.
- kulinarny: jego nasiona są aromatyczne, dlatego służy do korygowania smaku lub aromatyzowania napojów, takich jak herbata.
Ważne: nie należy go spożywać, jeśli masz chorobę neurologiczną, wrzody żołądka i dwunastnicy, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, padaczkę lub chorobę Leśniowskiego-Crohna. Ani jeśli masz alergię układu oddechowego lub nadwrażliwość na inne olejki eteryczne. Nie należy go podawać miejscowo dzieciom poniżej szóstego roku życia.
Przed rozpoczęciem jakiegokolwiek leczenia należy skonsultować się z lekarzem.
Zdobądź nasiona Nie znaleziono produktów.
Czarny kardamon (Amomum subulatum)
Zdjęcie - Wikimedia / AJT Johnsingh, WWF-India i NCF
Czarny kardamon jest kłączowym wieloletnim ziołem pochodzącym z Nepalu w środkowych Chinach, którego nazwa naukowa to Amomum subulatum. Osiąga wysokość 1,5 metrówi tworzy proste, całe i ostre zielone liście. Jej owoce to strąki zawierające brązowe nasiona.
Używa
To bardzo piękna roślina, która ma również zastosowanie lecznicze. W tradycyjnej medycynie chińskiej nasiona podaje się przy problemach żołądkowych, a także w łagodzeniu objawów malarii.. Oczywiście nie można ich jeść na surowo. Nie wahaj się jednak skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem leczenia kardamonem.
Z drugiej strony mówi się, że jego nasiona są dobrym substytutem pieprzu.
Kardamon etiopski (Aframomum corrorima)
Obraz - Twitter /Ariana day yuen
Kardamon etiopski, znany również jako fałszywy kardamon lub korakima, to wieloletnie zioło kłączowe, którego nazwa naukowa to Aframomum corrorima. Pochodzi z Tanzanii, zachodniej Etiopii, południowo-zachodniego Sudanu i zachodniej Ugandy. Osiąga wysokość od 1 do 2 metrówi rozwija łodygi z lancetowatymi liśćmi. Jej owoce to strąki zawierające brązowe nasiona.
Używa
Jego najbardziej rozpowszechnione zastosowanie ma charakter kulinarny. Jego owoce są sproszkowane i mielone, aby później wykorzystać jako przyprawę i nadać kawie smak. Są również używane jako środki wiatropędne, przeczyszczające i toniki.
Jakiej pielęgnacji wymaga kardamon?
Chociaż są to trzy różne gatunki, opieka, której wymagają, jest dość podobna:
Lokalizacja
- Zewnętrzny: muszą być trzymane w półcieniu, w miejscu, gdzie nie są bezpośrednio narażone na działanie promieni słonecznych.
- Wnętrze: w przypadku uprawy w domu należy je umieścić w pomieszczeniu, w którym jest dużo światła.
Ziemia
- ogród: musi być bogata w materię organiczną i dobrze osuszona.
- Doniczka: wypełnić ściółką zmieszaną z 30% perlitem. Wspomniany garnek musi mieć otwory w podstawie.
Riego
Do roślin znanych jako kardamon należy je podlewać średnio 2 razy w tygodniu latem i co 7-10 dni przez pozostałą część roku. Są wrażliwe na nadmierne podlewanie, więc w razie wątpliwości sprawdź wilgotność gleby, na przykład wkładając cienki drewniany patyczek.
Abonent
Zdjęcie - Flickr / Dinesh Valke
Przez cały sezon wegetacyjnyczyli przy temperaturach około 20-30ºC wskazane jest nawożenie ich kompostem pochodzenia organicznego, np. guano, kompost lub obornik zwierząt roślinożernych.
Mnożenie
Pomnożyć przez nasiona i według podziału wiosną.
Wiejskość
Obsługują do 7ºC. Jeśli mieszkasz w miejscu, w którym jest chłodniej, powinieneś chronić je w pomieszczeniu lub w szklarni.
Co myślisz o tych roślinach?