Kiełki nasion

Soja, lucerna, soczewica, czerwona kapusta, rzodkiewka, ciecierzyca, brokuły, groszek ... wykiełkowane oferują nam ogromną różnorodność pysznych kiełków, które również mają korzystne właściwości do zdrowia.

Ale czy możemy zrobić je w domu? Oczywiście. Korzystamy z nasion, które zbieramy (lub bezpośrednio wykorzystujemy groszek, ciecierzycę, soczewicę...) i w dwa dni możemy zacząć się nimi cieszyć.  Grudzień To dobry czas, aby poświęcić się kiełkom, ponieważ przy niskich temperaturach zajęć ogrodniczych jest niewiele, a kiełki oferują nam inną formę uprawy.

W tym celu będziemy potrzebować pliku kiełkujący: Może być handlowy (małe mini szklarnie, które odtwarzają optymalne warunki temperatury i wilgotności), lub casero, prosty duży słoik z szerokimi ustami i gazą lub bawełnianą szmatką jako przykrywką.

Zaleta kiełkujący polega na tym, że możesz ścinać kiełki i utrzymywać nasiona w procesie kiełkowania, tak jakby był to mały ogród, który zapewnia Ci to, czego potrzebujesz.

W łodzieJednak zjadasz je wszystkie naraz. Oczywiście można je przechowywać w lodówce do 15 dni.

Kiełkowiec

Istnieje kilka rodzajów kiełkujących, od prostych plastikowych lub szklanych pojemników do rozpoczęcia uprawy, po tace do większych plantacji, które nawet utrzymują wilgotność i temperaturę w sposób zautomatyzowany dzięki małemu silnikowi elektrycznemu. Ale wszystkie działają w zasadzie w ten sam sposób: nie potrzebują substratu i są oparte na ciągłym nawadnianiu nasion, oczywiście uważając, aby nie zostały zalane.

W zależności od gatunku czas kiełkowania waha się od 2 do 7 dni.

Jeśli zdecydujesz się kupić posiew Aby wykiełkować, upewnij się, że mają pieczęć ekologiczną i pochodzą z roślin nawożonych w 100% produktami organicznymi i biodegradowalnymi, bez śladu chemikaliów.

Proces

Kiełkowanie w kiełkowniku jest bardzo proste. Każde ziarno wymaga warunków, ale w zasadzie:

• Całość należy namoczyć w ciemności przez kilka godzin (rośliny strączkowe około 12 godzin; reszta od 6 do 8 godzin).
• Są osuszane, układane na papierze kuchennym w celu wysuszenia i rozprowadzane na siatce podstawy kiełkownika. Należy pamiętać, że gdy wykiełkują, zajmą trzy razy większą powierzchnię. Nie umieszczaj ich zbyt blisko siebie.
• Wiadro jest wypełnione wodą, a kratka jest ustawiona tak, aby woda dotykała jego dna. Zakrywa się swoją osłoną.
• Idealna temperatura wynosi od 20 do 25 stopni i powinna pozostać stabilna przez cały proces kiełkowania. Wskazane jest, aby odnawiać wodę co trzy dni.
• Gdy kiełki osiągną wysokość pokrywki, można ją zdjąć i pozostawić otwartą. Możesz teraz pokroić kiełki do spożycia.
• W razie potrzeby napełnij wiadro, aby utrzymać ten sam poziom wody.

W szklanym słoju

Aby wykiełkować w słoiku, będziemy potrzebować szklanego słoika o minimalnej objętości jednego litra.

• Nasiona kładziemy i zalewamy pół litrem wody (woda powinna zajmować około trzy razy więcej niż objętość nasionka).
• Przykrywamy je gazą lub bawełnianą szmatką i gumką i trzymamy w ciemności w czasie namaczania wymaganym przez każde nasiono (12/14 godz. Dla roślin strączkowych 6/8 godz. Dla pozostałych).
• Odcedź wodę (tkanina zapobiegnie wypadaniu nasion) i dobrze spłucz ciepłą wodą.
• Nasiona układa się wzdłuż ściany słoika i odkłada w ciemnym i ciepłym miejscu, przepłukując je dwa lub trzy razy w ciągu pierwszych dni, a następnie raz dziennie. Woda musi być zawsze bardzo dobrze odprowadzana.
• Gdy pędy mają od 2 do 3 centymetrów długości, wystawia się je na pośrednie działanie promieni słonecznych przez około 2 godziny, aby liście zmieniły kolor na zielony.

Więcej informacji – Zbiór nasion

Źródło - zieleń to życie