Kiedy zbiera się banany? Ten pyszny i satysfakcjonujący owoc pochodzi z bardzo szybko rosnącej rośliny zielnej, która potrzebuje jedynie słońca, dużej ilości wody i ochrony przed mrozem. Jest tak łatwa w pielęgnacji i tak piękna, że można ją przechowywać w doniczce jako roślina ozdobna przez wiele lat.
Jednak gdy owocuje, nie jest niczym niezwykłym, że jego opiekunowie mają wiele wątpliwości kiedy jest czas na zebranie owoców. Czy trzeba czekać, aż skończy nabierać charakterystycznego koloru, czy też trwa to wcześniej? Dowiedzmy Się.
Co to są drzewa bananowe?
Te bananowce Są to kłączowe rośliny zielne, które owocują, czyli owocują w połowie / późnym lecie w zależności od gatunku i jego uprawy. Dlatego gdy widzimy, że jego owoce zaczynają się rozwijać, możemy być pewni, że w ciągu kilku tygodni będziemy mogli je zebrać do spożycia.
Kiedy jest dokładny moment? Prawda jest taka, że to zależy. Są tacy, którzy przecinają pęczek wciąż zielony do transportu, a także, aby uniknąć lądowania bananów na ziemi. Ale to jest problem, ponieważ gdy są oddzielone od rośliny matecznej, przestaje je karmić, czyli przestaje dostarczać jej sok z substancjami odżywczymi, co ostatecznie sprawia, że smakują dobrze.
Czy wszystkie banany zbiera się w ten sam sposób?
Już o tym wspominaliśmy, ale teraz wyjaśnimy to bardziej szczegółowo. Zdarza się, że na całym świecie na obszarach, które nie są zimne, można uprawiać banany. Obecnie znanych jest około 10 różnych gatunków bananów, więc istnieją między nimi różnice, takie jak wielkość, smak, a nawet w samej roślinie istnieją różnice.
Tak więc z powodu tej wielkiej różnorodności możemy tak powiedzieć każdy z nich ma swój sposób uprawy i zbioru, a do najbardziej znanych gatunków bananów należą:
Banana Gros Michel
Niestety jest to odmiana bananów dziś jest wymarły, ponieważ zniknął z powodu różnych katastrof monokulturowych. Owoce były szeroko rozpowszechnione w całej Europie i Stanach Zjednoczonych. To spowodowało, że kraje Ameryki Łacińskiej rozpoczęły swoją uprawę w ten sam sposób.
Banan dominikański lub karłowaty
Uważany jest za najmniejszą ze wszystkich istniejących odmian bananów. Prawdą jest smak tego owocu jest bardzo słodki chociaż jest dość mały. A może ze względu na to, jak słodki jest, zwykle jest używany do pieczenia lub przygotowywania naturalnych napojów.
Babka zwyczajna lub banan
Jest to najbardziej powszechne ze wszystkich, zwłaszcza w Ameryce Łacińskiej, ponieważ jest najczęściej sprzedawane i konsumowane. W przeciwieństwie do poprzedniej odmiany, są większe i mniej słodkie a zaletą jest to, że można go spożywać, gdy sam banan jest w różnych punktach dojrzewania.
Czerwony banan
Jest szeroko rozpowszechniony i spożywany w Ameryce, ale dzięki tej popularności zdołał przedostać się do Europy. Skórka tego banana jest dość gruba a jego smak jest dość osobliwy, ponieważ przypomina smak maliny. Jest bogaty w witaminy, minerały i inne ważne dla człowieka składniki odżywcze.
Teraz możesz się zastanawiać, dlaczego o tym wszystkim wspominamy. Odpowiedź jest prawie prosta wszystkie banany mają różne sposoby zbierania lub zbierania. Chociaż prawie każda odmiana banana ma podobieństwo, jeśli chodzi o robienie tego.
Jaki jest najlepszy czas na zbiór bananów?
Aby to wiedzieć, Najpierw musisz wiedzieć, jaki banan chcesz zebrać, ponieważ każdy z typów ma inne tempo wzrostu i dojrzewania. Ale ogólnie ten owoc jest zbierany, gdy osiągnie maksymalny rozmiar i zaczyna zmieniać kolor od góry do dołu.
Normalne jest to, że w przypadku banana zmiana z charakterystycznego zielonego koloru owocu na żółty. Wskazuje to na to, że w ciągu najbliższych kilku dni owoce będą gotowe do zbioru.
Chociaż, prawdę mówiąc, zbiór bananów jest różny i zależy od celów, którym służą. Na przykład, jeśli jest przeznaczony do spożycia, musisz poczekać, aż większość bananów nabierze żółtego koloru, a następnie pokroić pęczek zawierający owoce.
Chociaż zależy to również od tego, kto zbiera, ponieważ można pokroić pęczek nawet wtedy, gdy jest zielony i pozwolić mu dojrzeć samodzielnie. Niektórzy mają tendencję do umieszczania bananów gazetą, aby przyspieszyć ich dojrzewanie.inni przepuszczają to samo.
Prawda jest taka, że decydując się na tę ostatnią opcję, czyli krojenie banana, gdy jest jeszcze zielony, może mieć duży wpływ na smak owocu. Dzieje się tak, ponieważ nie otrzymujesz składników odżywczych z rośliny i dlatego jej smak nie będzie taki sam, jak gdybyś pozwolił bananowi dojrzeć na samej roślinie.
Dokładny czas zbiorów
Wiedza o tym jest prosta. Najpierw patrzysz na rozmiar, potem na grubość, a na końcu na żółte zabarwienie (w przypadku bycia bananem męskim), jeśli jest to banan karłowaty, należy poczekać, aż owoc prawie w całości zżółknie, co zakończy dojrzewanie w ciągu dni.
Z drugiej strony, ogólnie rzecz biorąc, łodyga banana potrzebuje około 70 do 80 dni, aby wytworzyć kwiaty i owoc. Pamiętaj, że możesz zbierać banana, gdy osiągnie ponad 60% dojrzałości. Jeśli chcesz zebrać ten zielony owoc, ale chcesz go zjeść, możesz to zrobić, tylko że przygotowanie jest inne i musisz usmażyć zielonego banana, aby móc go skonsumować.
Co ciekawe i wiemy, że to pokochasz i przyda Ci się, prawie wszyscy rolnicy zwykle zbierają ten owoc co najmniej dwa tygodnie wcześniej aby w pełni dojrzała.
Dzieje się tak, ponieważ nadal otrzymują składniki odżywcze i jest to więcej niż konieczne. To właśnie tam, gdy dojrzewanie przyspiesza i zdarzają się dwie rzeczy: owoc przekracza swój punkt dojrzałości i gnije lub spada na ziemię.
Prawidłowy sposób zbierania bananów
To nie jest coś, co możesz zrobić, po prostu podnosząc nóż i tnąc w odpowiednim miejscu. Wszystko ma powód i sposób, aby to zrobić. Najpierw trzeba mieć w ręku nóż i żeby był jak najostrzejszy.
Użyjesz tego narzędzia do odcięcia tego, co jest uważane za „ręce” rośliny. To nic innego jak łodyga, która wyłania się z pnia w kierunku części, w której znajdują się same banany. Kiedy idziesz do cięcia, po prostu zostaw około 15 do 22 cali dłoni.
Ma to głównie na celu ułatwienie jego transportu, ręcznego lub maszynowego. Pamiętaj, że pokrojona kiść ma kilka bananowych dłoni, z których każda dojrzewa w innym tempie.
Konserwacja bananów
Zakładając, że dobrze wykonałeś kawałki bananów i masz swoje bananowe ręce, musisz wiedzieć, jak zachować ten owoc, aby się nie zepsuł i nie zgnił. Nie jest też tak, że wymaga nadmiernej opieki i metod konserwacji.
Prawda jest taka wystarczy je mieć lub trzymać w miejscu, w którym otoczenie jest chłodne i zacienione. Możesz je dobrze przechowywać w lodówce i umieszczać poza nią, ale pamiętaj, że jeśli umieścisz je w zimnym miejscu, zgniją zbyt szybko. Dlatego najlepiej trzymać je na zewnątrz w chłodnym miejscu.
Nie kładź ich również na lodówce ani w pobliżu urządzenia, które stale wytwarza ciepłoPrzyspieszy to proces dojrzewania. Ostatnią informacją, która bardzo ci pomoże, jest to, że jeśli trzymasz niedojrzałe banany razem z tymi, które są, ich proces dojrzewania również zostanie przyspieszony.