La pomologia Jest to sztuka uprawy drzew owocowych, dziedzina ogrodnictwa wymagająca wiedzy i precyzji, w której bierze udział zestaw specyficznych technik.
Znajomość natury drzew owocowych jest niezbędna do rozpoczęcia ich uprawy, dlatego należy zbadać owoce, aby wiedzieć, do jakiego gatunku należą. Drzewa owocowe są klasyfikowane zgodnie z morfologią i cechami ich owoców.
Klasyfikacja
według rodzaj owoców można je podzielić na różne grupy. Drzewa, które mają delikatne owoce i kamień w środku są znane jako pestkowce. Tak jest w przypadku śliwki, oliwki, mango lub wiśni, z mięsistymi owocami i nasionami, które chowają się w kości.
Jednak są też drzewa, których owoce są prawie identyczne, z wyjątkiem tego, że nie mają pestki, ale nasiona są skoncentrowane wewnątrz owocu. Czy gałki a wśród nich jest jabłoń, grusza lub niesplik.
Są też te drzewa, których owoce są nieco bardziej ekscentryczne i zamiast klasycznej morfologii mają zróżnicowana struktura. Istnieje kilka klasyfikacji: owoce cytrusowe to hesperidia, drzewa figowe są drzewa sycon.
Najrzadszy
Są też drzewa, które mają tę samą cechę: wytwarzają twarde lub suszone owoce, zamknięte w muszlach. Tak jest w przypadku orzecha laskowego, kasztanowca, dębu lub dębu ostrokrzewu. Bardzo podobna jest również grupa drzew, które wytwarzają mięsiste owoce, które z czasem wysychają. Nogales i drzewa migdałowe pochodzą z gry.