Jednym z najbardziej cenionych grzybów jadalnych, jeśli chodzi o zbieranie grzybów, jest Kurki cornucopioides. Jego potoczna nazwa to trąbka śmierci i chociaż ma tę złowieszczą nazwę, jest uważana za jeden z najsmaczniejszych grzybów jadalnych, jakie istnieją. Zwykle jest łatwy do zebrania, ponieważ nie ma pomyłki z tym grzybem. Nawet najnowszy zbieracz grzybów może je bez obaw zbierać.
W tym artykule opowiem o wszystkich cechach charakterystycznych, siedlisku i możliwych pomyłkach C.Antharellus cornucopioides.
Główne cechy
Kapelusz i folie
Ten grzyb ma kapelusz, który jest dość łatwy do odróżnienia od innych grzybów. Zwykle ma około 10 centymetrów średnicy. Kolor czapki jest zmienny kolorystycznie w zależności od stopnia zawilgocenia otoczenia. Te kolory, choć różnią się, mają odcienie od czerni do matowej szarości. Łuska jest gładka, a czasem lekko prążkowana. Ma kilka włókienek z nieregularnie klapowaną obwódką.
Nazwa zwyczajowa pochodzi tutaj od kapelusza w kształcie trąbki. Ma wnękę pośrodku, która rozciąga się prawie do podstawy stopy. Jest to jedna z wyróżniających cech tego grzyba w stosunku do innych. Ma tylko pewne pomyłki i nie są one niebezpieczne.
Jest to grzyb pozbawiony blaszek, a jego błona dziewicza jest całkowicie gładka. Można go łatwo odróżnić, ponieważ ma popielaty kolor i czasami jest lekko pomarszczony.
Ciasto i mięso
Jeśli chodzi o stopę, jest to po prostu przedłużenie czapki. Nie ma jako takiej wystającej stopy. Jest pusty w środku, ponieważ jest to po prostu wnęka, którą ma kapelusz, która rozciąga się do podstawy. Widać, że jego kolor jest zbliżony do barwy błony dziewiczej, chociaż jest nieco ciemniejszy.
Wreszcie, jego mięso jest rzadkie. Chociaż dobrze smakuje i ma przyjemny aromatyczny zapach, ma nieco sprężystą konsystencję. Jego kolor również zmienia się w zależności od wilgotności otoczenia. Różni się odcieniami od szarego do czarniawego.
Siedlisko Kurki cornucopioides
Grzyb ten można znaleźć w duża obfitość w lasach dębowych i bukowych. Jego sezon rozpoczyna się w miesiącach jesiennych. Zwykle występują w wielu okazach razem i rzadko izolowane. Do wzrostu potrzebuje wilgotnych gleb. Istnieje kilka sposobów, aby je odebrać. W zależności od tego, w jakim celu chcesz go użyć, może być używany do spożycia w danym momencie lub może być odwodniony i używany przez resztę sezonu na różne sposoby.
Jeśli chcemy znaleźć dużą liczbę tych okazów, musimy poszukać terenów o dużej wilgotności. Lasy bukowe i dębowe mają zwykle ściółkę. Ściółka to liście, które spadają z drzew i rozkładają się na materię organiczną odżywiającą się substancjami odżywczymi z gleby. Ponadto ściółka pomaga w utrzymaniu wysokiego poziomu wilgotności, dzięki czemu zapewnia dobre warunki, a grzyb może się dobrze rozwijać. Ponieważ potrzebują dużej wilgotności, często można je znaleźć w pobliżu mchów i porostów.
Obszar o dużej liczebności Kurki cornucopioides syn ściany wąwozów. Możemy je również znaleźć na torfowiskach, gdzie gromadzi się duża ilość wilgoci i rozkładającej się materii organicznej. Chociaż jesień to czas, kiedy jest tam więcej osobników, może pojawić się również pod koniec lata i znacznie przedłużyć jego liczebność do zimy.
Dzieje się tak, ponieważ są to grzyby, które bardzo dobrze tolerują zimno, a niskie temperatury nie stanowią problemu. W zależności od opadów, które miały miejsce latem i wiosną, czas pojawienia się może być przyspieszony. Pod względem zasięgu jest dość szeroki i zróżnicowany. Lasy półwyspowe sprawiają, że istnieje wiele wyspecjalizowanych sklepów sprzedających dzikie grzyby. W tych sklepach możemy znaleźć trąbki śmierci przez cały rok.
Wiele osób używa go do tego suszyć i stosować przez cały sezon. Jeśli ją zbierzemy, będzie musiała zostać schłodzona i skonsumowana maksymalnie po kilku dniach. Ze względu na łatwość konserwacji uznawany jest za jeden z najbardziej wdzięcznych grzybów w czasie jego zbioru.
Uważany jest za świetny jadalny, nawet jeśli nie wygląda zbyt apetycznie. Jest często używany jako dodatek do niektórych potraw.
Możliwe pomyłki i zbieranie plików Chanterelle cornuccopioides
Grzyb ten zwykle nie jest mylony z innymi, ponieważ jego morfologia i wygląd są dość ciekawe. Jeśli jednak są jakieś pomyłki z grzybami z tej samej grupy. Najbardziej obfite zamieszanie z tym grzybem to Cantharellus cinereus. Główna różnica między tymi dwoma grzybami polega na tym Hymenium ma dobrze zaznaczone fałdy. Nie ma powodu, aby przejmować się pomieszaniem tego grzyba, ponieważ jest to również gatunek jadalny. Nie ma ryzyka toksyczności w momencie spożycia.
Zbieranie tego grzyba może być skomplikowane, jeśli nie znasz jego tekstury. Należy pamiętać, że aby zebrać tego grzyba, musi on mieć dostateczną wilgotność, aby móc je wyciągnąć bez łamania. Jeśli zbierzemy go zepsutego, jego konserwacja będzie gorsza i krótsza. Zwykle rosną w wielu grupach i licznie. Jeśli znajdziemy kopię pliku Chanterelle cornuccopioides, wokół niego prawdopodobnie znajdziemy dość dużą grupę.
Najlepszą rzeczą przy jego gromadzeniu jest ostrożność. Jeśli podczas ciągnięcia nie wychodzą dobrze z ziemi, najlepiej jest użyć noża, aby wydobyć je z ziemi. Pomoże nam również oczyścić pozostałości ziemi, które przylgnęły. Nie mając niebezpiecznego pomieszania, jednorodnego koloru i unikalnej morfologii, trąby śmierci jest to jeden z najbardziej satysfakcjonujących grzybów dla tych hobbystów. Musisz tylko uważać podczas zbioru, jeśli chcesz wykorzystać jego wyśmienity smak w towarzystwie na przykład innych warzyw i mięsa w gulaszu.
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom możesz dowiedzieć się więcej o Cantharellus cornuccopioides.