Mniejszy wygaszacz (Macrolepiota rhacodes)

Fan grzybów? Ich zbieranie to niepowtarzalna okazja, by cieszyć się przyrodą: śpiew ptaków, wiatr poruszający liśćmi roślin, oddychanie świeżym powietrzem… Ale trzeba uważać, bo nie wszystkie są jadalne. Na szczęście ta, którą widać na obrazku, tzw Macrolepiota rhacode, Jeśli to jest.

Poznaj jego cechy, a także gdzie możesz go znaleźć, aby móc cieszyć się jego smakiem.

Jakie są jego cechy?

Naszym bohaterem jest grzyb popularnie zwany pomniejszym wygaszaczem i pod naukowym imieniem Chlorophyllum rhacodes (dawniej Macrolepiota rhacodes) charakteryzujący się głównie posiadaniem kapelusz o średnicy do 15 centymetrów pokryty szarawymi włóknistymi łuskami. U młodych osobników ma kształt prawie kulisty, ale w miarę wzrostu nabiera spłaszczonego kształtu. Ostrza są początkowo białe, a później brązowawe.

Stopa, która ma maksymalną wysokość 15 centymetrów, jest gładka i jasna, jest szerszy u podstawy. Ma pierścień, który zwykle łatwo się przesuwa. Jego mięso jest białe i miękkie, o dobrym smaku i zapachu.

Kiedy się pojawia i gdzie mieszka?

Mniejszy amortyzator żyje w lasach iglastych i liściastych, kiełkując obok tych roślin wiosną lub jesienią. Więc nie wahaj się odwiedzić tych obszarów, jeśli chcesz tego spróbować 😉.

Jak jest spożywany?

Zawsze po ugotowaniu, nigdy surowe. Stopę usuwa się, a spłaszczony kapelusz oblewa się mąką i jajkiem, na patelni z odrobiną bardzo gorącego oleju. Jako ciekawostkę trzeba wiedzieć, że są tacy, którzy mówią, że smakiem przypomina mięso czy ryby.

O czym myślisz Macrolepiota rhacode? Czy odważysz się pójść i zebrać trochę, aby przygotować specjalny przepis? 😉