Dzisiaj porozmawiamy o typie odmiany melona, o którym wiadomo, że ma dużą ilość beta-karotenu, witaminy A i dobre działanie przeciwutleniające. To jest o melon kantalupa. Jest to jeden z owoców znanych już w czasach rzymskich i budowlanych, a jego naukowa nazwa to Cucumis melo cantalupensis. Obecnie największym producentem tej odmiany na świecie jest Francja, dlatego znana jest również pod nazwą francuskiego melona.
W tym artykule przedstawimy wszystkie cechy, właściwości i sposób uprawy melona kantalupa.
Główne cechy
Melon kantalupa różni się od pozostałych gatunków melonów zarówno kształtem, jak i kolorem. Ma kulisty kształt i ma zielonkawożółty kolor, dzięki czemu jest bardzo charakterystyczny. Jego rozmiar jest nieco mniejszy niż zwykły melon. Zazwyczaj, ma wagę, która waha się od 700 gramów do 1500 gramów. Jego skórka jest również znacznie cieńsza niż u melona najpospolitszego gatunku. Jedną z charakterystycznych cech, oprócz okrągłego wyglądu, jest to, że ma podłużne paski na skórce, które biegną od podstawy owocu do szypułki.
Aby móc gołym okiem rozpoznać, czy ten gatunek melona jest w dobrym stanie, musimy zwrócić uwagę na fakt, że linie podłużne są grube i szorstkie. Jeśli widzimy, że skóra jest bardzo miękka i gładka, nie oznacza to, że wewnątrz jest w dobrym stanie. Musimy zwrócić uwagę na te aspekty, chyba że chcemy kupić tylko połowę tego medium. Miąższ melona kantalupa ma kolor pomarańczowy podobny do koloru dyni. Posiada również charakterystyczny aromat, który różni się od innych melonów.
Najlepszy sezon na zakup melonów kantalupa wyższej jakości to między czerwcem a sierpniem, chociaż naprawdę można go kupić przez cały rok. Ten konkretny sezon jest sugerowany, ponieważ melonowi udaje się rozwinąć szczególnie słodki smak, który go charakteryzuje. Niektóre aspekty Twojej skóry, takie jak żółty kolor, mogą pomyśleć, że jest w optymalnym momencie dojrzałości. Ale tak nie jest. Jedną ze wskazówek, która pozwala nam wiedzieć, że melon kantalupa osiąga maksymalną dojrzałość, jest jego aromat. Zapach wydzielany po otwarciu powinien być miękki i słodki.
Właściwości melona kantalupa
Opiszemy niektóre z korzystnych właściwości, jakie ten melon ma dla naszego organizmu. Melon kantalupa jest wyjątkowo słodki, ale nie ma wyższej zawartości węglowodanów. Ma ważne działanie przeciwutleniające, ponieważ ma wysoką zawartość witamin A i C. To sprawia, że jest to bardzo interesująca opcja dla osób, które mają tendencję do swobodnego oddychania oraz tych sportowców, którzy regularnie uprawiają sport.
Należy pamiętać, że 80% składu tego melona to całkowicie woda. Dlatego ma prawie znikome kalorie, chociaż duża część z nich wynika z umiarkowanej zawartości cukrów prostych, które posiada. Jednym z aspektów wyróżniających melon kantalupa na tle innych odmian jest wysoka zawartość beta-karotenu. Jest prekursorem witaminy A, która ma działanie przeciwutleniające i odpowiada za pomarańczowy kolor poczucia winy. Beta karoteny występują również w dużych ilościach w marchwi. Ta witamina jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla wzroku i utrzymania tkanek i włosów. Jeśli spożywamy duże ilości beta-karotenu, nasz organizm jest odpowiedzialny za przekształcenie go w witaminę A, której potrzebujemy w codziennym zapotrzebowaniu. Z drugiej strony wyróżnia się również wysoką zawartością witaminy C. Widzimy, że ten rodzaj witaminy A ma dobre działanie przeciwutleniające. Kolejny ze składników odżywczych, które zawiera kantalupa Ciekawe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu są minerały takie jak potas i magnez.
Melon kantalupa w przepisach
Dla wielu osób ten melon to coś więcej niż deser. I to dlatego, że może być wykorzystany przy tworzeniu wielu receptur nie tylko jako deser, ale jako główny składnik lodów, smoothie, a nawet sałatek. Ma bardzo przyjemny smak i gładka konsystencja, która sprawia, że można go dostosować do wielu potraw. Nadaje potrawom słodki smak i tropikalny akcent. Przykładem kontrastu między smakiem jest szynka melonowa. Kontrast słonej szynki ze słodyczą melona to dość ciekawa mieszanka z gastronomicznego punktu widzenia.
Można go wykorzystać do przygotowania niektórych sałatek, z których melon kantalupa łączy się z różnymi rodzajami sałata, awokado, arbuz, ananas, papryka i ogórek z którym otrzymujesz bardzo apetyczne i bogate w składniki odżywcze danie. Jednym z zastosowań, do których można wykorzystać ten owoc, jest przygotowanie gazpacho. W tym przypadku, łącząc melona w tradycyjnym naczyniu, modyfikowana jest nazwa melonowe gazpacho. Aby zrobić to gazpacho, miesza się niektóre typowe potrawy, takie jak cebula i pieprz, i inne nowsze, takie jak arbuz, sok pomarańczowy, limonka, dobry melon kantalupa, jak w tym przypadku.
Uprawa
Zobaczymy, jakie są główne wytyczne, których należy przestrzegać przy uprawie melona kantalupa. Niektóre czynniki klimatyczne, które musimy wziąć pod uwagę, to fakt, że jest to roślina o klimacie ciepłym, ale niezbyt wilgotnym. Oznacza to, że w wilgotnych rejonach i przy niewielkim nasłonecznieniu negatywnie wpływa na jego rozwój. Temperatura zmienia się w zależności od etapów rozwoju. Może wytrzymać co najmniej 8 stopni i maksymalnie 30 stopni. Jeśli chodzi o wilgotność, wilgotność względna powinna wynosić 65-75% w okresie kwitnienia i nieco niższa w okresie owocowania.
Jest to roślina, która wymaga, aby czas świecenia był funkcją temperatury. Długie dni i wysokie temperatury sprzyjają tworzeniu się męskich kwiatów, podczas gdy odwrotnie powoduje rozwój kwiatów z jajnikami. Wreszcie, nie jest bardzo wymagająca pod względem gleby, ale nadal daje dobre wyniki w przypadku bogatych w materię organiczną, które są głębokie, dobrze osuszone i dobrze napowietrzone.
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiesz się więcej o melonie kantalupa i jego właściwościach.