Mięta pieprzowa
Mięta pieprzowa i mięta pieprzowa to rośliny zielne tak podobne, że ich rozróżnienie może być bardzo trudne, jeśli jesteś początkującym ogrodnikiem. I chociaż oba mają praktycznie te same zastosowania kulinarne, które teraz zobaczymy i wymagają takiej samej pielęgnacji, ważne jest, aby wiedzieć, jakie są ich cechy, ponieważ ich aromat jest inny.
Po to aby, jeśli zastanawiasz się, czym różnią się te dwie wspaniałe rośliny, czytaj dalej! 🙂
Tak jak oni?
Mięta pieprzowa
Peppermint, którego nazwa naukowa to menta spicata, to żywa roślina zielna, osiągająca 30 centymetrów wysokości. Jego liście są lancetowate, nagie, owłosione na spodniej stronie i ząbkowaną krawędzią.
Kwiaty są zgrupowane w końcowych kwiatostanach i mają kielich z pięcioma działkami (liście tworzące kielich kwiatu) mniej więcej równych. Korona jest liliowa, różowa lub biała, bardzo gruczołowa i ma do 3 mm długości. Posiada rozbudowany i inwazyjny system korzeniowy.
Mięta
Roślina, którą znamy jako mięta jest jałową mieszańcem zielnym uzyskany ze skrzyżowania mięty wodnej (Menta wodna) i mięty pieprzowej. Jego naukowa nazwa to Mentha x piperita. Jest to żywa roślina o wysokości od 30 do 70 cm. Jej liście są przeciwległe, owalne, owłosione, o długości od 4 do 9 cm i szerokości od 2 do 4 cm, z ostrym wierzchołkiem i ząbkowanymi brzegami.
Kwiaty są pogrupowane w końcowe kwiatostany identyczne jak kwiatostany mięty pieprzowej, ale w kolorze fioletowym lub różowym. Ale tylko ze względu na swoją bezpłodność rozmnaża się z podziemnych kłączy. Ponadto aromat, jaki wydzielają jej liście, jest nieco łagodniejszy niż zapach mięty pieprzowej.
Jakie mają zastosowania?
Gastronomia
- Mięta pieprzowa: jest spożywany jako napój infuzyjny oraz do aromatyzowania cukierków, gumy do żucia, lodów. Służy również do przyprawiania sałatek, zup, mięs.
- Mięta: jest spożywany jako napój infuzyjny, a także do przyprawiania cukierków, gumy do żucia, lodów. Ponadto służy do przyprawiania sałatek, zup, dziczyzny i jagnięciny.
Leczniczy
- Mięta pieprzowa: w infuzji jest stosowany w leczeniu problemów trawiennych, gazów jelitowych i zapalenia wątroby. Miejscowo działa łagodząco i przeciwbólowo.
- Mięta: w infuzji jest stosowany w leczeniu zaburzeń trawienia, bólów mięśni, bólów głowy, przeziębienia i kaszlu. Miejscowo jest dobrą ulgą w bólu spowodowanym próchnicą oraz w kompresach na ukąszenia owadów.
Mamy nadzieję, że Ci się przydało 🙂.