Migdał Marcona, najdroższy

W Hiszpanii uprawia się więcej odmian migdałów życia, mówi wielkie bogactwo genetyczne, które posiadamy. Istnieje jednak pięć rodzajów, które są bardziej komercyjnie zdefiniowane i są wybierane spośród odmian najwyższej jakości. Jedną z tych odmian jest migdał marcona. Gatunek ten pochodzi z Hiszpanii i jest czysty botanicznie. Są sprzedawane na całym półwyspie, a nawet na Balearach i Wyspach Kanaryjskich.

W tym artykule przedstawimy cechy charakterystyczne migdałów marcona i sposoby ich uprawy.

Główne cechy

Drzewo migdałowe należy do rodziny Rosaceae, a jego nazwa botaniczna to Prunus amygdalus Basch. Ma system korzeniowy złożony z kilku większych korzeni, które tworzą zarówno szerokość, jak i głębokość. Z tych większych korzeni powstają kolejne gałęzie, które tworzą cały szkielet korzenia drzewa. Najmniejsze korzenie są bardzo długie, delikatniejsze i delikatniejsze. Z kolei mają włośniki, które lepiej wychwytują wodę i wilgoć. Te rośliny Przystosowały się do suchych środowisk, więc nie potrzebują dużych opadów.

Jeśli chodzi o pień, kiedy jest młodszy, jest zwykle gładki, a gdy rośnie, stają się bardziej popękane. To pękanie jest charakterystyczne dla tego gatunku. Początkowo kora jest zielona, ​​ale gdy drzewo jest bardziej dojrzałe, staje się brązowa i szara. Posiada ostrza echa typu latającej lancy, długie i spiczaste. Są to liście mniejsze niż te z drzewa brzoskwiniowego i czasami intensywnie zielone. Krawędzie są postrzępione.

Kwiat jest pentameryczny i ma pięć płatków o różnych kolorach od białego do różowego. Jego owoc, migdał, jest mniej lub bardziej skórzastym pestkowcem, egzokarpem i mezokarpem oraz twardym endokarpem. Jest to gatunek wymagający zapylenia krzyżowego. Aby odnieść sukces lub odnieść sukces w zbiorach, należy umieścić zapylacze. Są chwile, kiedy występuje powszechne zapłodnienie krzyżowe dzikich migdałów, które zwykle zawiera gorzkie migdały, a kończy się dawaniem gorzkich migdałów.

Zastosowania i znaczenie migdałów marcona

Migdał marcona ma wyjątkową jakość ze względu na wyższą zawartość oleju i gładką konsystencję. Dzięki temu jest bardziej soczysty i ma bardziej intensywny smak. Jest to najdroższa i najbardziej pożądana odmiana w branży cukierniczej i nugatowej. Uzyskanie pożądanego tonu przy wytwarzaniu twardego lub miękkiego nugatu może być kosztowne. Został użyty do oznaczenia pochodzenia Jijona i Alicante, a także do oznaczeń jakości marcepanu z Toledo.

Z drugiej strony mamy odmianę Largueta. To jest dłuższe i węższe niż oznaczył ją jako odmianę używaną przez producentów przekąsek i przystawek. Jest to bardziej pospolity migdał, ale nadal ma znaczne bogactwo genetyczne.

Najczęstszym sposobem przygotowania tych migdałów jest po prostu pieczenie ich z solą. Sól służy do utrzymywania się na skórze przed dostaniem się do reszty migdałów o dobrym smaku. Może być również stosowany do innych typowych świątecznych słodyczy, w czekoladach, pralinach czy w pierogach.

Na rynku orzechów migdał niewątpliwie zajmuje pierwsze miejsce zarówno w kraju, jak i za granicą. Jego znaczenie polega na wycenie gruntów marginalnych, ponieważ prawie nie wymagają konserwacji. A zatem, możesz skorzystać z ziemi, która została porzucona przez exodus ze wsi. Lokalny przemysł również wykorzystuje te zasoby ze względów ekologicznych. Jeśli produkcja prowadzona jest na skalę lokalną, oszczędza się tysiące ton gazów cieplarnianych przedostających się do atmosfery. Ponadto możesz poprawić cenę i konkurować na rynkach.

Wymagania dotyczące migdałów Marcona

Jest to gatunek bardzo rustykalny, dzięki czemu może przetrwać ekstremalne warunki. Pomaga to obniżyć koszty produkcji, ponieważ konserwacja jest prawie minimalna. W gorących obszarach może przetrwać bardzo wysokie temperatury, prawie bez opadów i toleruje zimno.

Owoce dojrzewają długo. Powoduje to długi okres kwitnienia. Pieniądze zaczynają się i ich zebranie może zająć od 7 do 8 miesięcy. Możemy produkować migdałowce marcona ze średnimi opadami rzędu 300 mm, ale rentowność zapewniona od 600 mm.

Aby zapylanie przebiegało w dobrych warunkach, konieczne jest uwzględnienie różnych czynników klimatycznych, które mogą mieć wpływ na pszczoły. Jeśli chodzi o glebę, preferuje gleby luźne i piaszczyste, chociaż może rosnąć razem z roślinnością na glebach gliniastych. Nie przeżywają dobrze tych gleb, które nie mają dobrego drenażu, więc są zalewane, gdy opady deszczu są obfite w krótkim okresie czasu. Drzewo migdałowe nie jest odporne na rozszczepianie korzeni z powodu braku wody.

Istnieją różne szkodniki, takie jak la armillaria i zaraza późna które zwykle atakują te okazy.

Genetyczne ulepszenia migdałów marcona

Aby zaspokoić zapotrzebowanie na ten rodzaj migdałów w różnych sektorach przemysłu spożywczego, zastosowano różne techniki w genetycznym ulepszaniu drzewa migdałowego. Jedną z tych technik jest użycie stylizowanych rybonukleaz i alleli niezgodności. Dzięki tym termom możliwe jest zaprojektowanie krzyżówek między komercyjnymi plantacjami, które mają znane typy genetyczne, a następnie wybiera się potomstwo o najlepszych genach, które są najbardziej produktywne.

Cel tego udoskonalenia genetycznego ma różne zalety:

• Uzyskuje się poprawę kompatybilności między krzyżówkami.
• Gęstość kwitnienia wzrasta, więc produkcja szybko rośnie.
• Popraw produktywność i rentowność.
• Ułatwia przycinanie.
• Drzewo migdałowe dobrze znosi niekorzystne warunki, takie jak mróz, susza i mróz.
• Większa odporność na szkodniki i choroby.
• Lepsze właściwości nasion, takie jak brak podwójnych nasion i poprawa jakości tekstury.
• Różne okresy dojrzewania.
• Twardość skórki i wydajność łuszczenia zapewniają uniknięcie przerwania procesu obierania.
• Ułatwia zbieranie.

Jak widać, migdał marcona jest jednym z najbardziej poszukiwanych na całym rynku. Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiesz się więcej o tym gatunku.