Borowik jadalny i niejadalny

L Borowik są rodzajem grzybów obejmującym około 300 gatunków. Większość z nich jest jadalna, ale są takie, na które musimy bardzo uważać, ponieważ mogą powodować dolegliwości żołądkowe, a nawet potrzebować pomocy medycznej. Na szczęście są one bardzo łatwe do zidentyfikowania, więc nawet jeśli rzadko chodziłeś po grzyby, nie będziesz miał żadnego problemu.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tych ciekawych grzybach, opowiem ci w tym specjalnym czym są jadalne i niejadalne borowikii jego główne cechy.

Ogólna charakterystyka borowików

Grzyby te charakteryzują się błonnikiem z porami. Co to jest hymenium? Czy on jest płodny składnik grzybów, czyli w przypadku naszych bohaterów dolna część »czapki». Należą do rodziny Boletaceae z rzędu Boletales, tak więc cała rodzina to Boletus, ale nie wszystkie Boletales należą do rodzaju Boletus; w rzeczywistości istnieją inne gatunki, takie jak Gyrodon czy Scleroderma.

Termin borowik oznacza po grecku „grzyb”, a po grecku „bryłkę”. Od wielu stuleci człowiek zebrał je, aby przygotować pyszne dania. Dziś jest wiele rodzin, które latem i / lub jesienią w sobotę lub niedzielę wybierają się na poszukiwanie tych grzybów.

Czym są jadalne borowiki?

Oto lista głównych gatunków jadalnych borowików:

Borowik pospolity

El Borowik pospolity można go znaleźć w Hiszpanii, podobnie jak w Sierra de Gata, w Estremadurze. Ma kapelusz ciemnobrązowy, czasem czarny około 15 cm średnicy. Łodyga jest szeroka, do 1,5 cm, dojrzała w kolorze ciemnobrązowym.

Borowik badius

Grzyb ten można znaleźć w umiarkowanych regionach Europy i Ameryki Północnej. Charakteryzuje się prawie spłaszczeniem czapki, ciemny brązz mocną i szeroką stopą, o grubości od 1 do 2 cm, w kolorze jasnobrązowym.

Borowik dupainii

Ten grzyb ma kapelusz o średnicy do 13 cm, spłaszczony i szkarłatny, gdy jest dojrzały. Stopa jest gruba, bulwiasta, żółtawa w górnej części i czerwona w dolnej. Jest bardzo trudny do znalezienia, ale czasami pojawia się w lasach dębowych i bukowych.

Borowik szlachetny

To jest grzyb, który bardzo łatwo znajdziesz w Hiszpanii. Charakteryzuje się kapeluszem mniej lub bardziej ciemnobrązowy kolor, z krawędzią o dużo jaśniejszym odcieniu, mięsisty i spłaszczony. Stopa jest mocna i gruba, w kolorze białym lub jasnobrązowym.

Borowik erythropus var. erytrop

Borowik ten rośnie w lasach liściastych lub iglastych w Europie. Mieć brązowy kapelusz półkulisty kształt, z brązowo-pomarańczową łodygą o grubości do 2 cm. Czasami można go pomylić z rozszerzeniem Szatana borowików co teraz zobaczymy, ale kapelusz tego ostatniego ma jaśniejszy kolor.

Boletus pinophilus

Bilet na pinicolę, jak się go czasem nazywa, można znaleźć w Hiszpanii, w lasach sosnowych. Ma kapelusz rudo brązowy do 30 cm średnicy, lekko spłaszczone. Stopa jest koloru jasnobrązowego i bardzo gruba, do 4 cm.

Borowik appendiculatus

Ten bilet można łatwo znaleźć w gajach dębowych. Charakteryzuje się półkolistym kapeluszem, brązowy do 20 cm średnicy. Łodyga jest bardzo gruba, do 5 cm, w dojrzałym kolorze żółta.

Borowik chippewaensis

Ten bilet jest trudny do znalezienia, ale na pewno będziesz mieć szczęście, jeśli wybierzesz się na spacer po bukowych lasach (Fagus sylvatica) i dęby. Charakteryzuje się posiadaniem czapki jasnobrązowy lub czerwonawo-brązowy, z jasnobrązową stopą.

borowik

El borowik jest bardzo podobny do B. wyrostek robaczkowy, Chociaż ma spłaszczony kapelusz o znacznie jaśniejszym kolorze, jak srebrnoszary. Stopa jest białawo-żółtawa, może zmienić kolor na czerwony w popękanych miejscach. Rzadko go można znaleźć, ale można go zobaczyć w lasach mieszanych, w których rosną jodły.

Pachnące borowiki

To borowik, który rośnie szczególnie na północy Półwyspu Iberyjskiego. Jego kapelusz może mieć do 15 cm średnicy, na początku ma półkulisty kształt, a po dojrzewaniu jest płasko-wypukły, ciemny brąz. Stopa jest szeroka, do 2-3 cm grubości, koloru zielonkawożółtego.

Borowik pospolity

Znajdziesz tego grzyba w lasach mieszanych regionów o umiarkowanym klimacie, także w klimacie śródziemnomorskim. Kapelusz jest z blady żółtawy kolor ochryi ma około 10 cm średnicy, jest w stanie osiągnąć 20 cm, początkowo jest półkulisty i spłaszcza się, gdy dojrzewa. Stopa jest solidna, szeroka, do 5 cm.

Borowik podrzędny

Możesz znaleźć ten bilet zarówno w lasach mieszanych, jak i iglastych. Posiada czapkę o średnicy do 12cm, półkulistą, intensywnie żółty na początku i bardziej zielonkawy na końcu. Stopa ma około 10 cm długości i 2 cm szerokości i jest koloru jasnobrązowego.

Niejadalne bilety

Bilety niejadalne charakteryzują się bardzo wyrazistymi czerwonymi tonami. Ale zobaczmy, czym one są, aby się nie denerwować:

Szatana borowików

El Szatana borowików posiada czapkę o średnicy do 30cm, białawy, gdy jest dojrzały. Stopa jest szeroka, do 10 cm grubości, z bardzo efektownym czerwonym kolorem. To jest trujące.

Borowik czuły

Ten bilet rośnie w Ameryce Północnej. Tak szybko, jak tylko wynurzą się z ziemi czerwona łodyga i kapeluszale gdy dojrzewają, czapka przyjmuje wypukły kształt, zachowując swój kolor. Z drugiej strony stopa staje się żółto-biaława w górnej połowie i czerwonawa w dolnej połowie, do 3 cm grubości. To jest trujące.

Borowik radicans

Borowik ten rośnie w lasach drzew liściastych, takich jak dąb czy buk (Fagus). Mieć biały kapelusz który mierzy do 8 cm średnicy, chociaż może osiągnąć 20 cm. Stopa jest szeroka, do 10 cm, koloru żółtego. Nie jest trujący, ale nie jest jadalny, ponieważ jest gorzki.

Mamy nadzieję, że dzięki temu poradnikowi dowiesz się, jak lepiej odróżnić jadalne borowiki od niejadalnych. Dobre wyszukiwanie! 🙂