De Olea europaea jest tylko jeden, ale odmian drzew oliwnych jest kilka bardziej zależy od obszaru, na którym był hodowany od początku jego ewolucji, lub od dokonanej sztucznej selekcji.
Tak więc dzisiaj mamy ich ponad 30 i tylko w Hiszpanii. Poznaj najważniejsze.
alfafara
Obraz - Fyton.es
Jest to jedna z najstarszych odmian; ponadto uważa się, że Fenicjanie sprowadzili go na półwysep. Z 6.000 hektarów gajów oliwnych, wyróżnia się odpornością na choroby i jej smak.
Gordal Sewilla
Obraz - Aceitedeolivadeespana.com
Jest to najbardziej ceniona oliwka stołowa, produkowana, jak sama nazwa wskazuje, z sewilskich drzew oliwnych. Ma duże rozmiary, a najciekawsze jest to, że można go również wykorzystać do produkcji oleju. Chociaż tak, jest podatny na okablowanie, stąd gorycz należy usunąć sodą kaustyczną, aby poprawić jakość.
fałszować
Obraz - artanapedia.com
Jest to odmiana uprawiana głównie w Castellón, chociaż ma 20.000 XNUMX hektarów gajów oliwnych w całym basenie Morza Śródziemnego. Wysoka wydajnośćoliwki trafiają do młynów, aby wyprodukować oliwę.
hojiblanca
Uprawiana na około 265.000 XNUMX ha w całym kraju, jest trzecią co do ważności odmianą. Znajdziemy go szczególnie w Kordobie i Jest produkowany na oliwki stołoweale trzeba też powiedzieć, że jego olej jest przepyszny.
obrazowy
Obraz - Fyton.es
Jest to zdecydowanie najważniejsza roślina, uprawiana na ponad 1 milionie hektarów w całym kraju, ale przede wszystkim w Jaén. Jego produktywność jest bardzo wysoka, a jako olej jest znakomity. Faktycznie to wszystko sprawia, że coraz więcej jest sadzonych zarówno na polach produkcji i późniejszej sprzedaży, jak iw prywatnych sadach.
Weevil
Obraz - www.aceitesdeolivadeespana.com
Pochodzi z Kordoby, jest to odmiana bardzo rustykalny i wysoka produktywność Jest używana jako oliwka stołowa i jako oliwa, ta ostatnia jest produkowana w olejarniach, gdzie pozyskuje się z tego owocu oliwę extra vergine z pierwszego tłoczenia o smaku, który nie pozostawia nikogo obojętnym.
Czy znasz inne odmiany drzew oliwnych?