Optymalny pomidor

Wiemy, że pomidor jest uważany za jeden z gatunków, który oferuje większą różnorodność i wszechstronność zastosowania na poziomie gastronomicznym. Istnieje wiele odmian pomidorów, a każdy z nich ma swoją wartość gastronomiczną. Jedną ze specjalnych odmian sałatek, szeroko stosowaną w restauracjach, jest różnorodność optymalny pomidor. Dzieje się tak, ponieważ mają bardzo dobre właściwości organoleptyczne, ale wymagają pewnych wymagań w ich uprawie.

W tym artykule opowiemy o wszystkich cechach, uprawie i utrzymaniu optymalnego pomidora.

Główne cechy

Ta odmiana pomidorów ma bardzo dobre właściwości organoleptyczne, aby można ją było stosować w restauracjach i miejscach o dużym prestiżu kulinarnym. Te cechy organoleptyczne muszą być atrakcyjne dla konsumenta. Zarówno zapach, kolor, jak i smak muszą mieć duży wpływ, aby konsument wycenił ten gatunek przed innym. Innymi słowy, atrakcyjność optymalnej odmiany pomidora polega na tym, że ma ona średnią wielkość, intensywną czerwoną barwę i zielonkawą szyjkę o kulistym i tradycyjnym kształcie.

To sprawia, że ​​ten gatunek pomidora jest klasycznym reliktem w obrębie gatunku. Korzyści na poziomie produkcyjnym są dość wysokie. Jest to nie tylko odmiana pomidora ciesząca się dużym zainteresowaniem w gastronomii, ale również charakteryzująca się wysokim poziomem produkcji. Uważana jest za odmianę rustykalną, tzw wymaga mniej konserwacji i obniża koszty produkcji. Ma właściwości rustykalne, ponieważ bardzo dobrze znosi zmiany klimatu, codzienną obróbkę i przycinanie, które można wykonać.

Optymalna struktura sadzenia pomidorów to około 15.000 20.000 do XNUMX XNUMX roślin na hektar. Ponadto charakteryzuje się wysoką wydajnością i dobrą ochroną po zbiorach. Bardzo dobrze przystosowuje się do różnych warunków środowiskowych, stając się jedną z odmian pomidorów o najwyższym plonie produkcyjnym. To wysokiej jakości owoc o kulistym wyglądzie i niezwykłym smaku.

Normalnie zwykle ważą od 250 do 300 gramów i są przeznaczone do spożycia w stanie świeżym. Najpopularniejszym spożyciem tego pomidora są sałatki. Na każdą otoczkę nasion, w której znajduje się optymalny pomidor, można mieć około 250 nasion więcej. Tylko na poziomie profesjonalnym prowadzona jest hodowla roślin. Rama sadzenia tego pomidora to 2 rośliny na metr kwadratowy z kratą lub w osłonie. Ogromny wigor tego gatunku spowodował rustykalną zabudowę sprawia, że ​​bardzo dobrze dostosowuje się on do klimatycznych warunków wilgotności i temperatury.

Optymalna uprawa pomidorów

Teraz przeanalizujemy cechy optymalnej uprawy pomidorów. Pierwszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest strefa klimatyczna, w której zamierzamy ją posadzić. Jeśli na tym obszarze panuje chłodny klimat, musimy siać od kwietnia do lipca. Z drugiej strony, na obszarach o cieplejszym klimacie stać nas na przesunięcie tego terminu o miesiąc wcześniej. Jeśli uprawę tę wykonamy w szklarni, możemy wydłużyć cykl uprawy w zależności od warunków tej uprawy.

Zwykle w cieplejszym klimacie siew rozpoczyna się w marcu. Przeszczep wzrostu roślin następuje do czerwca. Już w lipcu następuje zawiązywanie i rozwój owoców. Wreszcie we wrześniu pomidor jest już dojrzały i jest gotowy do zbioru. Przy zbiorach trwających 7 miesięcy można wyprodukować dużą liczbę okazów, które można wykorzystać, aby restauracje mogły zapewnić doskonałą jakość swoich sałatek.

Wśród wymagań dotyczących optymalnej uprawy pomidorów znajdujemy:

Temperatura

La Idealna temperatura uprawy pomidora powinna wynosić od 20 do 30 stopni Celsjusza. Mniej więcej możemy rozszerzyć ten zakres temperatur od 5 stopni w górę iw dół, ponieważ ta odmiana ma wielką rustykalność. Różnice w tych pięciu stopniach nie wpływają na plon pomidora, chociaż jego zdolność wzrostu może się zmniejszyć. Jeśli temperatura spadnie poniżej 15 stopni, będziemy mieli problemy ze wzrostem i zapylaniem. Oznacza to, że owoce nie będą w stanie zawiązać.

Wręcz przeciwnie, powyżej 35 stopni będziemy mieć kwiaty, ale zapylenie będzie niższe, a jakość pyłku będzie niższa. Dzieje się tak, ponieważ muszą mieć minimalną ilość wilgoci, aby pyłek miał żywotność dla owadów. Ten pyłek traci jakość, gdy temperatura jest wyższa, ponieważ wilgotność jest utrzymywana w mniejszym stopniu.

Luz

Światło jest kolejnym ważnym czynnikiem dla optymalnej uprawy pomidorów. I właśnie ta odmiana wymaga dużej ilości światła dziennie, aby móc przeprowadzić fotosyntezę. Jest to proces, dzięki któremu możesz czerpać energię ze światła i dużo ekspozycji na słońce jest bardzo potrzebne, abyś przytył i prawidłowo dojrzał. Przy dobrej ekspozycji na słońce owoce będą rosły w dobrej kondycji i wysokiej jakości.

Nie możemy pomylić ilości światła z jego ekspozycją na pełne słońce. Nie jest taki sam. Wielogodzinne bezpośrednie działanie promieni słonecznych na owoce może powodować plamy. Te plamiste owoce są często nazywane asonolanianami w żargonie rolniczym. Zwykle identyfikuje się go z nieregularnymi kolorami i pęknięciami owoców.

Optymalne szkodniki i choroby pomidorów

Chociaż ta odmiana roślin ma większą rustykalność, nieuniknione jest, że może zostać zaatakowany przez typowe szkodniki i choroby które mają miejsce na polach uprawnych. Wśród najbardziej rozpowszechnionych i najczęściej występujących szkodników w optymalnej uprawie pomidora znajduje się czerwony pająkThe Biała mucha, ćma pomidorowa i podróże.

Z drugiej strony, wśród najczęstszych chorób, jakie mamy pleśń, mączniak i szara zgnilizna. Aby uniknąć niektórych szkodników i chorób, musimy dbać o chwasty rosnące wokół upraw. Przy dobrej konserwacji i prawidłowym przestrzeganiu tych warunków możemy mieć dobre zbiory.

Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiesz się więcej o optymalnym pomidorze.