Imbir jest jedną z tych roślin uprawianych do różnych zastosowań. I choć jest bardzo popularny w kuchni, to znajduje zastosowanie również w medycynie naturalnej, świetnie prezentuje się również w ogrodzie.
Jednak kiedy ktoś jest pytany o pochodzenie imbiru, ma tendencję do wątpliwości. Aby tak się nie stało, powiemy Ci nie tylko, jaka jest odpowiedź na to pytanie, ale także, do czego dokładnie służy.
Pochodzenie imbiru
Imbir, którego nazwa naukowa to Zingiber officinale, to kłączowa roślina rosnąca w tropikalnych lasach deszczowych Indii. Jego aromat jest charakterystyczny, dlatego przybył do Europy podczas handlu przyprawami w czasach starożytnego Rzymu około 750 roku pne. DO.
Dorasta do 2 m wysokości i ma liniowe liście o długości 5-25 cm i szerokości 1-3 cm. Ale bez wątpienia najciekawsze są kłącza, które są bardzo pożywne.
Jakie ma zastosowanie?
Wszystkie te:
jadalny
Delikatne kłącza są soczyste i mięsiste i można je wykorzystać jako przekąska marynowane lub dodawane jako składnik różnych receptur. Z tymi bardziej dojrzałymi, ponieważ są bardzo ostre, używa się ich częściej jako przyprawa do ukrycia innych silniejszych aromatów i smaków, takich jak owoce morza.
Inne zastosowania to produkcja cukierków, pierników, ciasteczek smakowych i / lub napojów.
Jego wartość odżywcza w 100g kształtuje się następująco:
- Węglowodany: 71,62g
- Cukry: 3,39g
- Fiber: 14,1g
- Tłuszcze: 4,24g
- Białka: 5,55g
- Woda: 9,94 g
- Witamina B1: 0,046 mg
- Witamina B2: 0.17 mg
- Witamina B3: 9.62 mg
- Witamina B5: 0.477 mg
- Witamina B6: 0.626 mg
- Witamina C: 0.7 mg
- Witamina E: 0 mg
- Wapń: 114 mg
- Żelazo: 19.8 mg
- Magnez: 214 mg
- Mangan: 33.3 mg
- Fosfor: 168 mg
- Potas: 1320 mg
- Sód: 27 mg
- Cynk: 3.64 mg
Leczniczy
Wywar
Odwar z kłączy stosuje się przy dolegliwościach żołądkowo-jelitowych i oddechowych, a także przy reumatyzmie, dnie moczanowej, malarii i bolesnym miesiączkowaniu.
Miejscowo
Okłady i maści są wytwarzane i stosowane w leczeniu bólów głowy, stanów zapalnych, guzów, reumatyzmu, wrzodów i raka.
Tak czy siak, przed rozpoczęciem kuracji imbirem należy skonsultować się z lekarzem.
Jeśli potrzebujesz więcej informacji, kliknij tutaj.
Nie zdawałem sobie sprawy z jego pochodzenia, bardzo interesuje mnie wiedza o nim i całym królestwie zwierząt i roślin, ponieważ jesteśmy jego częścią i bez wątpienia Twój wkład w wiedzę ma wielką wartość. Bardzo doceniam to, co buduje nas w nauce.
Dzień dobry.
Cieszymy się, że wydało Ci się to interesujące, Didier 🙂