Ile razy myliliśmy banany z bananami? Są to bardzo podobne owoce, do tego stopnia, że często najbardziej zauważalną różnicę trzeba odkryć podczas ich spożywania. Chociaż oba są świetnymi deserami (lub przekąskami), prawda jest taka, że nie są dokładnie takie same.
Jeśli chcesz wiedzieć jaka jest różnica między bananem a bananem, wtedy ci to wyjawię.
Czym są banany?
Porozmawiajmy najpierw o bananach. Są to owoce produkowane przez niektóre gatunki musaceae, zwłaszcza te z Musa acuminata. Chociaż nie można wiedzieć, czy muza będzie produkować banany czy banany tylko ze względu na ich dziedzictwo genetyczne, gatunek ten jest jednym z najbardziej uprawianych właśnie ze względu na pyszne owoce, podobnie jak Mojżesz balbisiana.
Owoce te są dłuższe niż banany i mają grubszą skórkę. Można je jeść na surowo, gdy są dojrzałe, ale gdy są jeszcze zielone, gotują a robiąc to, zobaczymy, że nie tracą swojego kształtu.
Jeśli mówimy o ich poziomie cukru i wilgotności, to jest on niższy w bananach, ale mają one więcej mięsa niż banany.
A banany?
Teraz na banana. To też jest owoc, z niektórych musaceae. Ma wydłużony kształt, ale nieco mniejszy niż banan. Główną różnicą jest to, że ma mniej grubą skórkę i znacznie bardziej miękkie i słodsze mięsocoś, co umożliwia bezproblemowe spożywanie na surowo.
Powinieneś jednak wiedzieć jedno, a mianowicie, że ze względu na swoje właściwości jest to owoc łatwo gnijeszczególnie latem, dlatego zaleca się przechowywanie go w lodówce.
Zarówno babka, jak i banan mają żółtą skórkę, aw miarę dojrzewania stają się czarne.
Podsumowując, jak odróżnić banany od bananów?
- Rozmiar i kształt: oba są mniej więcej tego samego kształtu, ale banan jest mniejszy.
- Cascara: banan jest grubszy.
- Tryb picia: podczas gdy miąższ banana jest miękki, dlatego można go jeść na surowo, banan jest nieco twardszy. W rzeczywistości, w zależności od odmiany, takiej jak babka, zwykle gotuje się ją przed podaniem.
- cenaChoć logicznie rzecz biorąc, nie jest to cecha fizyczna, dla kupującego jest to pomoc. W Hiszpanii banany są zwykle znacznie tańsze niż banany.
Jakie gatunki Musa produkują banany lub banany?
Jeśli przejdziemy do części botanicznej, zarówno banany, jak i banany są wynikiem krzyżówki niektórych gatunków Musa, którymi są:
Musa acuminata
Zdjęcie - Wikimedia / Miya.m
Znany jako czerwony banan lub banana malezyjskiego, a jest to roślina, która osiąga 7 metrów wysokości. Pochodzi z Australii i Azji, chociaż dziś uzyskano tak wiele mieszańców i odmian, że trudno jest uzyskać genetycznie czyste okazy. Jedną z takich odmian jest Musa acuminata „Cavendish”, grupa odmian, która obejmuje słynnego kanaryjskiego banana. Miąższ (lub mięso) jest bogaty w skrobię i ma słodki smak.
Mojżesz balbisiana
La Mojżesz balbisiana, który nazywamy banan lub różowy banan, może osiągnąć 7 metrów wysokości i ma łodygę (fałszywy pień) o średnicy około 30 centymetrów. Pochodzi z Japonii i chociaż nie produkuje jadalnych bananów, jest jedną z protoplastów Musa x paradisiaca, czyli hybryda, która je produkuje.
Rodzaje bananów lub bananów
Na koniec zobaczmy kilka odmian:
- Cavendish: jest to rodzaj muzy odpornej na grzyby Fusarium oxysporum. W tej grupie znajdziemy kilka odmian, takich jak Valery, Lacatán czy Robusta. Wszystkie są spożywane na surowo.
- Banan karłowaty lub dominikański: eJest to najmniejszy banan na świecie, ale jest słodki, dlatego jest szeroko stosowany do ciast i wszelkiego rodzaju deserów.
- Banan: to największy banan, o nieco grubszej niż zwykle skórce i nieco twardszym miąższu. Musi być ugotowany, aby można go było łatwo zjeść.
- Czerwony banan: jest to odmiana o czerwonawej skórce, a także gruba. Jego smak jest bardzo specyficzny, ponieważ może przypominać nam malinę. Ponadto można go spożywać tak, jak lubisz: na surowo lub po ugotowaniu.
Czy wiesz, jakie były różnice między bananem a bananem?