Jeśli chodzi o zbieranie grzybów, wśród fanów, którzy nie do końca rozumieją, jakie są główne, panuje duże zamieszanie. różnice między lepiota i macrolepiota. Są to grzyby, które mają różne cechy, ponieważ jeden z nich jest toksyczny dla ludzi. Dlatego ważne jest, aby poznać wszystkie te różnice, aby nauczyć się bezpiecznie zbierać.
W tym artykule opowiemy o głównych różnicach między lepiota i macrolepiota, ich głównych cechach i wskazówkach dotyczących zbioru.
Różnice między lepiota i macrolepiota
Pierwszą rzeczą jest wiedzieć, że makrolepiotas to organizmy jadalne, podczas gdy lepiotas są toksyczne. Kiedy już znamy różnice między lepiota i macrolepiota, musimy dowiedzieć się więcej o ich cechach. Makrolepiotas są jadalne. Zobaczmy cechy najbardziej znanych okazów:
makrolepiota procera
Jego kapelusz jest duży, do 25 cm średnicy, początkowo kulisty, potem wypukły, a na końcu spłaszczony z widocznym granatem pośrodku. Posiada suchy naskórek pokryty dużymi ciemnobrązowymi łuskami na beżowym lub białym tle. Blaszki są liczne, zwarte, szerokie, brzuchowate, w okresie dojrzewania białe i beżowe.
Jeśli chodzi o łodygę, jest wysoka, cylindryczna, poszerzona u podstawy, z dużą bulwą na końcu, częściowo zakopana, włóknista, wydrążona, koloru jasnobrązowego, która w miarę wzrostu rozwija się w zygzakowaty wzór na jaśniejszym tle .powierzchnia. Jest wysoka, podwójna, z błoniastym pierścieniem, ruchliwa w dojrzałości, biała na górze i brązowa na dole, z podartymi brzegami. Ma chude, skąpe, białe mięso, miękkie na czubku głowy, włókniste na nogach, przyjemne w smaku i zapachu.
Te makrolepiota można znaleźć w różnych siedliskach, pobocza dróg, rowy, łąki, łąki, lasy kasztanowe, lasy sosnowe i lasy dębu korkowego jesienią i wiosną. Jest uważany za doskonały do jadania, zwłaszcza na powiekach okazów, które nie zostały w pełni otwarte. Jeśli przyjrzymy się wzorom stóp, trudno pomylić je z innymi gatunkami tego rodzaju.
Macrolepiota rhacode
Kapelusz jest najpierw półkulisty lub stożkowy, następnie staje się wypukły, a na końcu rozwija się, zwykle bez mamelona, w przeciwieństwie do procera. Jego wielkość waha się od 5 do 15 cm średnicy. Jego powierzchnia pokryta jest szarym puchem z dużymi brązowymi łuskami, nieco wzniesionymi. Mięso po rozdrabnianiu jest biało-czerwone, co jest ważnym faktem wyróżniającym gatunek.
Stopa jest cienka, szaro-ochrowa, stopniowo staje się przezroczysta. Jego pierścień jest zdejmowany, a jego bulwiasta podstawa. Można go spotkać w sezonie letnim i jesiennym, zwykle w lasach iglastych, ale także w lasach liściastych. Uważa się, że ta Macrolepiota jest tej samej jakości co Macrolepiota procera. Można go jednak pomylić z innymi lepiotas, których mięso zmienia kolor na czerwony i może powodować łagodne zatrucie.
macrolepiota excoriata
Jego kapelusz sięga średnica od 4 do 12 cm, początkowo zamknięta, stożkowa do wypukła, następnie spłaszczona z lekkim mamelonem. Jej naskórek pokryty jest arkuszami, a brzegi są rzadsze, skąd pęka w gwiazdy. Jest koloru kremowego lub orzechowego z dość białawym tłem. Jej granice są zbędne, nieregularne i wystające.
Stopy są cylindryczne, smukłe, kręcone u podstawy, gładkie i koloru od białego do beżowego. Ich pierścienie są proste, błoniaste i trwałe na stopach. Jego mięso, jak wszystkie inne, jest cienkie, a czapka delikatna, ale nogi są włókniste. Ma biały kolor, słodki smak i przyjemny zapach.
Można go łatwo znaleźć w siedliskach takich jak murawy i łąki, jesienią i wiosną. ORAZGatunek ten uważany jest za dobrze jadalny, szczególnie młode okazy, które są w pełni otwarte.
Makrolepiota wyrostka sutkowatego
Jego kapelusz jest średniej wielkości, do 14 cm. średnica. Jest stożkowaty lub kulisty, gdy jest młody, a później rozszerza się do kształtu dzwonka. Naskórek w wieku dorosłym ma kolor kremowy, który zmienia kolor na brązowy z małymi czarnymi łuskami, które są losowo rozmieszczone. W środku mamelon jest ciemnobrązowy, aż naskórek łatwo oddzieli się od miazgi.
Stopy są wyśrodkowane, cylindryczne i włókniste. Na prostej stronie jest smukła w stosunku do czapki, dochodzi do 18 cm. Długość i grubość od 0,5 do 1 cm. średnica. U jego podstawy znajduje się dość wyraźny rozwój bulw, który zwęża się w kierunku wierzchołka. Kolor łap jest biały i są one pokryte kremowym brązowym filcem, który jest bardziej wyraźny u góry.
Mięso jest białawe, miękkie i grube w dotyku, a kapelusz cienki. Jest stosunkowo rzadki, ma grzybiczy zapach i bardzo przyjemną, łagodną słodycz. Stopy są włókniste i niezbyt spójne.
Jest to gatunek dość pospolity i rośnie w każdym siedlisku, np. polanach w różnych lasach, poboczach dróg czy łąkach. Możemy go znaleźć jesienią, możemy go zobaczyć samemu lub w małych grupach, ale przestaje się pojawiać wraz z nadejściem pierwszych chłodów. To dobre jedzenie, ale ma bardzo mało mięsa. Zgłaszano przypadki łagodnych alergicznych zaburzeń trawienia.
lepiotas
Wśród różnic między lepiota i macrolepiota widzieliśmy, że lepiotas są trujące i toksyczne dla ludzi. Zobaczmy, które są główne:
Lepiota Helveola
Kapelusz mierzy w najlepszym razie od 2 do 7 cm. Zmienia kolor z jasnobrązowego na czerwono-brązowy i jest pokryty ciemniejszymi łuskami, które są gładkie na brzegach, z wyjątkiem krążków, które pozostają gładkie.
Maksymalna długość stopy wynosi od 3 do 5 cm, a grubość od 0,3 do 0,8. Kruche w młodości, owłosione, delikatne iw końcu wklęsłe, koloru kapelusza, z łuskami poniżej pierścienia. Jego pierścienie są błoniaste, cienkie, ulotne, wznoszące się i zewnętrznie brązowe lub czerwonobrązowe. Jego mięso jest białe z tendencją do czerwienienia, zwłaszcza po wysuszeniu lub natarciu, o lekkim mącznym zapachu. Ma łagodny smak.
Można go spotkać jesienią na obrzeżach lasów i szlaków. Jest to bardzo trujący gatunek i może być śmiertelny. Dlatego musimy zwracać uwagę na ten liczny gatunek, który co roku przynosi tragiczne wieści.
Jako zalecenie Lepiotas z kapeluszem o średnicy mniejszej niż cztery cale nigdy nie powinny być zbierane.
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom możesz dowiedzieć się więcej o różnicach między lepiota i macrolepiota.