Są chwile, kiedy widzimy owoce, warzywa, rośliny i kwiaty w określony sposób. Ale prawda jest taka, że dzięki odmianom mogą się różnić. W przypadku bakłażanów, kiedy myślimy o nich, przychodzi nam na myśl nieco wydłużony kształt, pulchniejszy u dołu i fioletowy kolor. Jednak, Czy wiesz, że istnieją różne rodzaje bakłażanów?
Jeśli je lubisz, to ten temat Cię interesuje, ponieważ będziemy z Tobą rozmawiać inne odmiany, które nie są tak dobrze znane na rynku, ale istnieją. W ten sposób możesz być zachęcony do wypróbowania któregokolwiek z nich.
co to jest bakłażan?
Zanim zaczniemy mówić o rodzajach bakłażanów, dowiedzmy się trochę więcej o tym warzywie. Jego naukowa nazwa to Solanum melongena i pochodzi z tej samej rodziny co pomidory, ziemniaki czy papryka.
Es pochodzi z Azji, a konkretnie z najbardziej tropikalnej i subtropikalnej strefy i wiadomo, że był uprawiany co najmniej od 800 rpne Chociaż obecnie jest uprawiany w wielu krajach, w tym w Hiszpanii, największą produkcję mają Chiny i Indie.
Fizycznie bakłażan charakteryzuje się tym, że mięsiste jagody, które mogą mieć różne kształty (nie tylko te wydłużone, które znamy), a także różne kolory, od białego, fioletowego, fioletowego, czarnego... Waga każdego z nich waha się między 200 a 300 gramów.
Ile rodzajów bakłażanów jest na świecie
Aby odpowiedzieć na to pytanie jedyną liczbą, jaką możemy powiedzieć, jest właściwie jedno słowo: wiele. A wiadomo, że istnieje wiele rodzajów bakłażanów, ale nie ma dokładnej i pełnej listy wszystkich.
To, co istnieje, to klasyfikacja, która grupuje je według ich kształtu. W ten sposób możemy znaleźć:
wydłużone bakłażany
Charakteryzują się posiadaniem bardzo długi i cienki kształt. Prawie we wszystkich widać niewielką krzywiznę.
Mają kolor ciemnofioletowy i ważą od 150 do 250 gramów. Mogą być białe, pasiaste z fioletem i bielą, zielone pasy, żółte, czerwone lub zielone. Mogą nawet występować różne odcienie.
Nie są one zbyt dobrze znane na rynku i właściwie trudno uwierzyć, że to naprawdę bakłażany.
Okrągły
Mogą być również owalne, a wiele z nich nie ma idealnie okrągłego kształtu. Czy ważą 300-400 gramów, chociaż zdarza się, że mogą być nawet dwa razy cięższe.
Jeśli chodzi o ich kolory, zdecydowana większość z nich jest ciemnofioletowa lub czarna.
Mediator
W tym przypadku są to warzywa, które nie są ani wydłużone, ani zaokrąglone, ani owalne, ale mają „ciekawy” kształt. Właściwie to te, które widzimy na rynku, ciemnofioletowe, prawie czarne, są długie (ale nie za bardzo) i pucołowate w jednym miejscu, cieńsze w innym.
Istnieje czwarta klasyfikacja, do której zalicza się oberżyny pasiaste lub pasiaste, to znaczy takie, które mają plamki lub linie w innym kolorze. Na przykład fioletowo-białe, zielono-białe bakłażany itp.
Ważą do 300 gramów i są trudniejsze w uprawie, ponieważ zajmują więcej czasu. Ale produkują sporo warzyw.
Są to te, które czasami znajdujemy na rynkach, o kształcie praktycznie takim samym jak zwykłe.
Rodzaje bakłażanów, które powinieneś znać
Teraz, gdy znasz już klasyfikację i fakt, że istnieje wiele rodzajów bakłażanów, nie chcemy opuszczać tematu bez opowiadania o niektórych mniej znanych, ale bardzo ciekawych odmianach. To są:
Białe bakłażany
Czy kiedykolwiek widziałeś biały bakłażan? No tak, istnieje. W rzeczywistości są uprawiane w Bages w Barcelonie i są całkowicie białe, gładkie i owalne.
Mają znacznie słodszy smak niż tradycyjne i są uprawiane w krótszym czasie (stąd wychodzą białe).
indyjski bakłażan
Innym ciekawym bakłażanem jest Hindus. Są między fioletem a fioletem, ale to uderza, ponieważ Wyglądają jak pulchne winogrona, znacznie większych rozmiarów.
Morella
Jak już wspomnieliśmy, istnieją wydłużone bakłażany, a ta odmiana w szczególności może osiągnąć 22-24 centymetry długości. Szeroka około 6 cm, fioletowa lub pomarańczowa, czasem z białymi smugami.
Bakłażan z Murcji
Charakteryzuje się owalnym kształtem. Ponadto, w przeciwieństwie do innych rodzajów bakłażanów, jest bladozielony i ma kielich, który praktycznie pokrywa całe warzywo.
czarny okrągły
Jak sama nazwa wskazuje, bakłażan jest czarny i okrągły, a każdy z nich może osiągnąć 300-600 gramów. Jest ciemnofioletowy, praktycznie czarny.
Dlaczego się wyróżnia? Bo ma bardzo aktywną produkcję, ale przede wszystkim dlatego, że Jest to jeden z największych, jakie znajdziesz.
japońskie bakłażany
Te, w przeciwieństwie do poprzednich, w rzeczywistości są bardzo mali, jak niektórzy Indianie. Są jednak tak delikatne, także ze skórą, że je się je razem z nią.
Jeśli chodzi o ich kolor, zwykle są ciemnofioletowe.
Bakłażan Różowy Bianca
Jeśli należysz do tych, którzy nie lubią bakłażanów, ponieważ są gorzkie lub mają mocny smak, tym nadrobisz to. A to dlatego, że ma miękką miazgę i nic gorzkiego, wręcz przeciwnie.
Jego nazwa pochodzi od koloru, który ma. Jest małe, zaokrąglone i o niemal różowo-fioletowej barwie z nutami bieli. W rzeczywistości, jeśli go zobaczysz, nie będzie wyglądał jak bakłażan i jest bardzo smaczny.
Bakłażan palermitan
Znane również jako tunezyjskie, jest zaokrąglonym czarnym warzywem. Barwa ta jest znacznie intensywniejsza niż u innych odmian bakłażanów.
cukierkowy
Tak, nie zdziw się tym imieniem, ponieważ jest jego. Charakteryzuje się byciem czarny lub bardzo ciemnofioletowy z białą szyjką. Jest zaokrąglony i lekko owalny.
Runda Florencji
To, jak sama nazwa wskazuje, jest okrągły i lekko kwaśny. Jego kolor jest zwykle jasnofioletowy lub jasnofioletowy.
O rodzajach bakłażanów moglibyśmy opowiadać Wam znacznie dłużej, ponieważ istnieje tak wiele odmian, że jeśli jesteście ciekawi, zechcecie spróbować ich wszystkich. Są to jedne z najbardziej znanych i na pewno są tacy, których niewielu zna lub próbowało w swoim życiu. Czy zjadłeś jakieś "rzadkie"? Powiedz nam.