Banany czy banany to jedne z najbardziej znanych i lubianych owoców, ale wiele osób nawet nie pyta, z jakiej rośliny je pozyskuje. Bananowce lub banany to wieloletnie rośliny zielne z rodzaju Musa. Na pierwszy rzut oka łatwo je pomylić z palmami, ale tak naprawdę nie mają z tym nic wspólnego, skoro bananowce nie mają pnia. To, co wydaje się być łodygą, jest w rzeczywistości pseudostem zbudowanym z ciasno upakowanych osłonek liści. Tworzą łodygi powietrzne tylko wtedy, gdy kwitną. Mają prawdziwą łodygę pod ziemią i jest to tak zwane kłącze, które wyrasta na zewnątrz tylko w bardzo starych okazach.
Nawet wśród tych, którzy znają te rośliny, panuje przekonanie, że są to rośliny ściśle tropikalne, a to nieprawda. Z których pozyskuje się owoce sprzedawane w warzywniakach, są one tropikalne, ale istnieje wiele innych gatunków, które są bardzo odporne na zimno. Najbardziej odporne na zimno drzewo bananowe, Musa Basjoowytrzymuje temperatury bliskie -20ºC. Poniżej zobaczysz najważniejsze i najbardziej uderzające gatunki, które wybraliśmy dla każdego z dwóch rodzajów bananów: tropikalnego i odpornego na zimno.
Tropikalne drzewa bananowe
Te bananowce na ogół nie znoszą dobrze zimna, a ich owoce zwykle dojrzewają ponad pół roku, więc owoców nie można uzyskać w mroźnym klimacie. Preferują ciepłe temperatury i wysoką wilgotność. Potrzebują dużo wody i żyznych gleb z dobrym drenażem. Wolą przebywać w pełnym słońcu, ale tolerują cień (im mniej wilgoci, tym więcej cienia potrzebują). Do tej kategorii należą wszystkie bananowce uprawiane na dużą skalę dla owoców.
Musa paradisiaca
Nie jest to gatunek sam w sobie, ale zbiór mieszańców i odmian de Musa acuminata y Mojżesz balbisiana. Zwykle nazywa się to wszystkimi dużymi bananowcami, które wydają jadalne owoce, komercyjne drzewa bananowe. Następnie zobaczymy kilka roślin objętych tą nazwą.
Jeden z rodziców Musa paradisiaca. Od tego czasu nazywany jest bananem malezyjskim lub bananem czerwonym ich banany mają czerwonawy kolor. Ma duży obszar dystrybucji, ponieważ zamieszkuje Azję Południowo-Wschodnią, podobnie jak większość gatunków z rodzaju. a także część wysp Oceanii w pobliżu Azji. Zazwyczaj owoce dzikich okazów nie są jadalne i są pełne czarnuszki. Jego wielkość jest bardzo zmienna, od ponad 7 m wysokości do mniej niż kilka metrów. Dzikie rośliny są zwykle całkowicie zielone, z warstwą wosku, który nadaje im lekko niebieskawy odcień.
Musa acuminata „czerwona dakka”
Odmiana (naprawdę zestaw odmian) Musa acuminata ozdobna z całkowicie czerwonymi owocami i łodygą rzekomą. Ich banany są jadalne, dobrze smakują i nie rozwijają nasion, ale nie jest to powszechne na plantacjach. W Ameryce Środkowej dość często można znaleźć te banany na sprzedaż, ale w Hiszpanii, jeśli chcesz ich spróbować, musisz kupić roślinę i poczekać, aż przyniesie owoce. Zwykle jest średniej wielkości (ponad 5 m wysokości) z bardzo szybkim wzrostem, więc może być uprawiana w mroźnym klimacie jako roślina jednoroczna, wykorzystując jej tropikalny wygląd latem.
Musa acuminata 'Cavendish'
Kolejny zestaw odmian. Bananowce typu Cavendish są najważniejszymi komercyjnie, wytwarzającymi obecnie ponad 90% bananów.. Są to średniej wielkości rośliny, które produkują żółte bezpestkowe owoce. Owoce są mniej smaczne niż innych odmian, ale ze względu na wytrzymałość rośliny i ilość produkowanych przez nią bananów są najczęściej stosowane. Do tego typu należą kanaryjskie bananowce. Istnieje odmiana karłowata, Musa acuminata „kawendisz karłowaty”, który jest szeroko stosowany w ogrodnictwie. Zwykle mają czerwonawy pseudostem z czarnymi plamami. U młodych i silnych osobników na liściach występują zwykle czerwonawe i metaliczne plamki.
Mojżesz balbisiana
Drugi rodzic Musa paradisiaca. Jest to duża roślina (do 7m wysokości i ponad 30cm u nasady pseudodygi) o długich liściach z żółtawo zielonymi owocami (z nasionami u dzikich roślin, bez nich u odmian handlowych). Toleruje cięższe gleby niż inne bananowce, a także niektóre susze. Nazywa się to babką męską, ponieważ to właśnie stąd pozyskuje się ten owoc (chociaż ten otrzymywany z mieszańców z M. acuminata). Jej owoce są jadalne, choć nieco mdłe i bardzo poprawiają się po usmażeniu. Może być również używany do ekstrakcji włókien, chociaż istnieją lepsze opcje. Zamieszkuje Azję Południowo-Wschodnią, od Indii po Chiny, na wysokości do 2000 m n.p.m., co tłumaczy jego odporność na zimno. W zależności od pochodzenia może wytrzymać do około -5ºC. Do wzrostu potrzebuje bardzo wysokich temperatur, więc choć znosi zimno, potrzebuje gorącego lata. Umieszczamy ją w tej grupie, ponieważ jej banany dojrzewają tylko na obszarach bez mrozu.
Gigantyczne drzewo bananowe. Jest to największa roślina z całej rodziny Musaceae, osiągająca ponad 20 m wysokości, o obwodzie u podstawy, który może przekraczać 2m i liściach o długości około 5m (licząc tylko łodygę i ogonek liściowy), co daje jej pozycję największej rośliny acaule (pamiętaj, że pseudostem nie jest prawdziwą łodygą, to liść osłony). Banany są żółtawe i dobrej wielkości, ale nie są jadalne. Osobliwością tego drzewa bananowego jest to, że nie toleruje ciepła. Chce mieć temperatury zawsze około 20ºC i wilgotność otoczenia bliską 100%. Zamieszkuje lasy Nowej Gwinei na pewnej wysokości.
Odporne na zimno bananowce
Te rośliny ogólnie Pochodzą również ze strefy międzytropikowej, ale rosną na dużych wysokościach, więc tolerują niskie temperatury. Należy pamiętać, że jakikolwiek mróz wysuszy liście, a jeśli spodziewane są silne mrozy, pseudostem musi być chroniony, inaczej zamarznie na ziemi. Jest to konieczne, jeśli chcesz zdobyć dużą roślinę lub obserwować, jak kwitnie. Bez tej ochrony wszystkie te gatunki zamarzną do ziemi poniżej około -5ºC, zmuszając się do ponownego wykiełkowania z kłącza, więc rzadko zdarzają się rośliny powyżej 1 m wysokości. Bardzo niewielu produkuje jadalne banany.
Aby je zabezpieczyć, wystarczy otoczyć pseudo-łodygę dobrą warstwą słomy i otoczyć ją termiczną siatką z geowłókniny i położyć na niej plastikowy dach. Jeśli nie przewiduje się zbyt niskiej temperatury, wystarczy otoczyć je kilkoma warstwami termicznej geowłókniny.
Czysto ozdobna odmiana Mojżesz balbisiana z czarnym pseudostem. Jest nieco bardziej odporny na zimno niż gatunek (zwykle trwa do -5ºC nie ma problemu). Banany są prawdopodobnie jadalne, ale ponieważ jest zwykle uprawiany na obszarach z chłodnymi zimami, zwykle nie są widoczne. W każdym razie jest to roślina ozdobna, więc nawet jeśli owoce są jadalne, nie będą miały jakości. Podobnie jak gatunek potrzebuje dużo ciepła do wzrostu, dlatego nie jest zalecany do chłodnego klimatu.
Musa Basjoo
Najbardziej odporne na zimno drzewo bananowe, który w teorii może trwać do około -20ºC. Jego naturalnym zasięgiem są południowe Chiny, głównie prowincja Syczuan, chociaż częściej występuje w Japonii, gdzie uprawia się go w celu ekstrakcji włókien (stąd jego potoczna nazwa, japońskie drzewo bananowe). Jej odporność na zimno oraz fakt, że nie potrzebuje dużo ciepła do wzrostu, sprawia, że jest najbardziej uprawiana w klimatach z przymrozkami.. Jest to roślina średnia lub niewielka, która zwykle nie przekracza 3 m wysokości i ma kolor jasnozielony. Jego pseudodygę otaczają zwykle resztki suchych liści. Jej owoce, zielonkawe, nie są jadalne. Jej liście są raczej cienkie, z krótkimi ogonkami.
musa sikkimensis
Podobny do Musa Basjoo ale z bardziej tropikalnym powietrzem. Posiada wiele odmian o różnej odporności na zimno, od -5ºC do około -15ºC. Jego najciekawsze odmiany to te o całkowicie lub częściowo czerwonych liściach, np. „Red tygrys”. Są to rośliny średniej wielkości, które zwykle nie przekraczają 5m wysokości dość szerokie liście w porównaniu z resztą tej grupy, co nadaje im tropikalny wygląd. Są ciemnozielone z mniej lub bardziej wyraźnymi czerwonawymi odcieniami. Jego pseudołodygi są zwykle pokryte suchymi liśćmi. Nie jest zalecane w chłodnych klimatach, ponieważ potrzebują dużo ciepła do wzrostu. Banany zawsze pozostają zielonkawe i nie są jadalne. Pochodzi z północno-zachodnich Indii i dolnych Himalajów (do 2000 metrów nad poziomem morza).
Muse velutina
Bardzo małe drzewo bananowe, które rzadko przekracza pięć stóp wysokości. Wytrzymuje temperatury bliskie -10ºC. Wygląd podobny do canna indica ale z bardziej rozproszonymi liśćmi i różowawym łodygą. Owoce są różowe i jadalne, ale bardzo małe (mniej więcej wielkości dużego palca), pełne nasion i nieco bez smaku. Jest to bardzo interesujący gatunek, ponieważ owoce dojrzewają bardzo szybko, więc banany można zbierać nawet w chłodnym letnim klimacie, a także są bardzo efektowne. Inną unikalną cechą tego drzewa bananowego jest to, że kwitnie nawet po zamarznięciu na ziemię.
musa nagensium
Niedawno odkryte drzewo bananowe, które było uprawiane przez bardzo krótki czas. Średni do dużego rozmiaru, może osiągać do około 10 m wysokości, z bardzo dobrym pseudonimem. Wydaje się, że jest prawie tak trudny, jak Musa Basjoo, ale nie jest to jeszcze znane. Wiadomo, że szybciej dochodzi do siebie z zimna musa sikkimensis. Zamieszkuje dżungle od wschodnich Himalajów po zachodni Yunnan (Chiny). Mają rzekomy łodygę ciemnego koloru, od czerwonawego do fioletowego, prawie czarnego. Są całkowicie pokryte białym woskiem, który dodany do ciemnej pseudodygi nadaje im naprawdę efektownego wyglądu. Liście są bardzo długie, połączone z łodygą rzekomą bardzo cienkim ogonkiem. Ich banany są niejadalne i na zawsze pozostają zielone, ale powłoka woskowa sprawia, że wydają się niebieskawe.
Nie jest szczególnie odporny na zimno (do ok -5ºC, pseudostem do około -3ºC), ale zasługuje na wzmiankę za posiadanie owoce całkowicie jadalne i smaczne, z nasionami, ale niezbyt denerwujące. Jest to hybryda musa sikkimensis y Musa „Chini-champa”. Ma liście podobne do tych z musa sikkimensis, ale pokryty woskiem i czerwonawy tylko od spodu, z lekko różowawym pseudostemieniem. Aby uzyskać trochę więcej informacji na temat tego gatunku, mamy ten mały artykuł dedykowany jej.
Istnieje wiele innych gatunków i odmian bananowców, zarówno tropikalnych, jak i odpornych na zimno, ale te są najłatwiejsze do znalezienia i najbardziej interesujące. Zapraszam do próby wyhodowania dowolnej z tych roślin niezależnie od tego, gdzie mieszkasz i mam nadzieję, że ten artykuł posłuży jako przewodnik przy wyborze gatunku.
