Nie tylko Sailor Popeye kocha szpinak. Te łatwe w uprawie warzywa są dla nas bardzo zdrowe, dlatego znajdują się w wielu pysznych przepisach. Ale czy wiesz, że istnieją różne rodzaje szpinaku? Więc to jest to.
Abyś mógł dowiedzieć się trochę o różnych istniejących odmianach, skomentujemy najpopularniejsze z nich w tym artykule. Z pewnością próbowałeś już więcej niż jednego.
Ile jest rodzajów szpinaku?
Istnieje wiele różnych rodzajów szpinaku, ale można je podzielić na dwie główne grupy: Wolno rosnąca i szybko rosnąca. Te pierwsze są lepiej przystosowane do ciepłego klimatu i rozwijają się latem i późną wiosną. Z kolei szybko rosnące preferują chłodne klimaty, a ich uprawę prowadzi się jesienią, późną zimą i wczesną wiosną. Jednak omówimy bardziej szczegółowo same różne odmiany.
gładki liść szpinaku
Zacznijmy od gładkiego szpinaku liściastego. Jak sama nazwa wskazuje, liście tej odmiany są gładkie, a nie pofalowane, jak to zwykle bywa u tych warzyw. Wielką zaletą tej funkcji jest to, że jest bardzo łatwa w czyszczeniu. Chociaż zwykle sprzedają go w supermarketach już wstępnie umyty, najlepiej przepuścić go przez wodę w domu, na wszelki wypadek. Szpinak o gładkich liściach jest zwykle spożywany po ugotowaniu, ale może być również bardzo smaczny na przykład w omlecie.
Szpinak Tyee
Innym rodzajem szpinaku jest Tyee. Ma grube, ciemnozielone liście. Należą do grupy półsmacznych szpinaków. Dlatego smak tej odmiany jest wyśmienity, niezależnie od tego, czy jest spożywany na surowo, czy po ugotowaniu. Jeśli chodzi o uprawę szpinaku Tyee, najlepszą porą na jego uprawę jest jesień. Odmiana ta jest zwykle zbierana wczesną wiosną, najlepiej w ciągu dnia, kiedy temperatury oscylują wokół czterdziestu stopni.
Szpinak Katarzyna
Szpinak Catalina jest również bardzo popularną odmianą. Jej liście są małe, kruche i jasnozielone. Kształt warzyw jest owalny. Jest to roślina bardzo odporna na wysokie temperatury. może wytrzymać również lekki mróz i cień latem. Ponadto szybko rośnie, ponieważ zwykle osiągnięcie maksymalnych rozmiarów zajmuje najwyżej czterdzieści dni. Najczęstszym sposobem spożywania tej odmiany są sałatki.
W przypadku szpinaku Catalina nie trzeba go sadzić w najgorętsze i najcięższe dni lata. Według ekspertów idealne warunki do realizacji tego zadania to: chłodniejsze miesiące jesieni i wiosny.
szpinak teton
Szpinak Teton to bardzo zdrowa hybryda. Liście produkowane przez to warzywo są delikatne i ciemnozielone. Można go odróżnić od innych rodzajów szpinaku, ponieważ jej liście rosną pionowo, i bardzo szybko. Należy również zauważyć, że nie kwitnie. Jest to mechanizm przetrwania, który ten rodzaj szpinaku rozwinął, aby wytrzymać najgorętsze pory roku. Dlatego nasiona tej rośliny należy wysiewać w chłodniejszych miesiącach. Jeśli nie, jest całkiem prawdopodobne, że szpinak Teton nie przetrwa.
Szpinak Indyjskie Lato lub Indyjskie Lato
Na tej liście nie może zabraknąć szpinaku indyjskiego lata, znanego również jako indyjskie lato. Jest to warzywo o chrupiących i ciemnych liściach, których długość zwykle sięga od 25 do 30 centymetrów. Najlepszy czas na uprawę tej odmiany to chłodne pory roku: jesień i wiosna. Po 35 do 40 dniach od posadzenia szpinak indyjskiego lata osiąga dojrzałość i może być zbierany.
Należy zauważyć, że podczas uprawy tego rodzaju szpinaku Należy wykonać różne czynności konserwacyjne. Z tego powodu zaleca się sadzenie tego warzywa z pewnym wcześniejszym doświadczeniem w sadzeniu i uprawie szpinaku. Bardzo ważne jest monitorowanie szkodników, słońca, ilości gleby i poziomu pH.
Szpinak kardynałowo-czerwony
Wśród najczęstszych rodzajów szpinaku znajdują się również szpinak kardynalny. Jak sama nazwa wskazuje, Ta odmiana ma nieco czerwonawy odcień, podobny do burak. Są bardzo cenione w sałatkach. Jednak są to odmiany, które ryją najszybciej. Z tego powodu powinny być zbierane, gdy są jeszcze całkiem młode.
Nie trzeba dodawać, że są to również rodzaj szpinaku, który szybciej dojrzewają. W ciągu zaledwie 21 do 32 dni można je zebrać wiosną i latem. Jeśli jesteśmy zimą lub jesienią, dojrzewanie trwa zwykle od 25 do 35 dni. Jeśli chodzi o idealną temperaturę do uprawy szpinaku kardynałowo czerwonego, powinno być ciepło. Musimy zadbać o to, aby każdego dnia otrzymywała co najmniej sześć godzin światła słonecznego i zapewniała umiarkowane ryzyko.
pikantny szpinak
pikantny szpinak bardzo dobrze rośnie na wielu żyznych, wilgotnych glebach. Jest to jednak roślina bardzo wrażliwa na kwasowość. Z tego powodu konieczne jest upewnienie się, że pH wynosi od 6,5 do 7,5. Odmiana ta znacznie lepiej kiełkuje w chłodnym klimacie, dlatego najlepszą porą na sadzenie jest wczesna wiosna. W przypadku sadzenia latem kiełkowanie może odbywać się nieregularnie. Aby warzywo to rosło bez problemów w najgorętszej porze roku, bardzo ważne jest prawidłowe podlewanie, aby odświeżyć glebę i poprawić kiełkowanie. Jeśli chcemy zebrać pikantny szpinak jesienią, musimy go posadzić późnym latem.
Rodzaje szpinaku: szpinak sabaudzki
Na szczególną uwagę zasługuje szpinak Savoy. To jest najbardziej znane ze wszystkich. Liście tego warzywa mają falisty i pomarszczony wygląd. Ponadto są dość gęste i mają ciemnozielony kolor. Przed ugotowaniem tej odmiany bardzo ważne jest, aby dobrze ją umyć, co może być nieco trudne ze względu na jej chrupkość. Dlatego najlepiej moczyć je w wodzie przez jakiś czas, aż będą bardzo czyste.
Choć prawdą jest, że szpinak savoy najczęściej spożywa się gotowany, możemy go również przygotować smażony, w gulaszach, zupach, sałatkach, kremach, makaronach, przecierach, zielonych koktajlach czy jako dodatek do ryb. Możemy kupić tę odmianę zapakowaną w hermetyczne opakowania na targowiskach. Niektóre przykłady tego rodzaju szpinaku to Bloomsdal i Regiment.
Pułk Szpinaku
Pułk jest typem hybrydowym, który Wyróżnia się głównie szerokimi i grubymi liśćmi. Zwykle rośnie wiosną i jesienią, a kiełkowanie zajmuje tylko 37 dni. Dlatego plon sadzonek jest bardzo szybki. Ponadto ma wiele walorów smakowych, co sprawia, że szpinak Regiment idealnie nadaje się do przyrządzania go w taki sposób, w jaki lubimy najbardziej. Gdy jest spożywany na surowo i na surowo, jego chrupiąca konsystencja sprawia, że jest dobrym wyborem do gulaszu i frytek.
Szpinak Bloomsdale
Jeśli chodzi o Bloomsdale, jest to jedna z najstarszych odmian szpinaku. Jej liście są kręcone i długie, a uprawa odbywa się wiosną w miejscach nasłonecznionych. Ważne jest, aby w czasie suszy obficie je podlewać i zapewnić utrzymanie wzrostu. Jako ciekawostkę należy zauważyć, że to rodzaj szpinaku, który jadł słynny marynarz Popeye.
szpinak półsłony
Innym rodzajem szpinaku należącym do odmiany savoy jest semi-savoy. Rozwój tego jest mniej intensywny, czyli: Jest lżejszy i ma mniejszą teksturę, ale zachowuje właściwości poprzednika. Ponadto bardzo łatwo go uprawiać, ponieważ jest bardzo odporny na choroby. Mimo to nie jest sprzedawany tak często. Można je przygotować doskonale podsmażone lub w kremach. Jednak ważne jest, aby dobrze go umyć, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, które mogą pozostać w pofałdowaniach liści.
Podobnie jak inne odmiany savoy, zawiera również wysoki poziom żelaza, błonnika, kwasu foliowego i magnezu. Są to niezwykle ważne elementy do utrzymania prawidłowej pracy mięśni, regulacji rytmu serca, stabilizacji ciśnienia krwi oraz wspomagania układu odpornościowego. Inną niezwykłą cechą tego gatunku jest to, że pomaga leczyć wrzody żołądka i zapalenie żołądka.
Czym jest szpinak dla niemowląt?
Innym bardzo godnym uwagi rodzajem szpinaku jest szpinak baby, który staje się coraz bardziej popularny. Jest to odmiana szpinaku o gładkich liściach. Jednak dziecko jest już dorosłe i jego pobranie jest przedwczesne. W rzeczywistości otrzymuje nazwę "baby" ("baby" w języku angielskim) ze względu na krótki czas rozwoju, jaki ma. W konsekwencji jego rozmiar jest mniejszy, a wygląd jest bardziej miękki, słodszy i delikatniejszy.
Nic więc dziwnego, że ta odmiana jest faworytem, jeśli chodzi o przygotowywanie kanapek, przystawek w stylu gourmet i sałatek. Również, spożywanie go na surowo utrzymuje wysoki poziom witaminy C. Inną cechą, na którą warto zwrócić uwagę, jest to, że ma w ten sposób mniej kalorii, co czyni go świetnym sprzymierzeńcem, jeśli chcemy schudnąć. Sprzedają zwykle młody szpinak z szypułkami, ponieważ można go również jeść, ponieważ są dość delikatne. Ze wszystkich rodzajów szpinaku ten ma najniższy poziom kwasu szczawiowego.
Niewątpliwie wszystkie rodzaje szpinaku są smaczne i bardzo zdrowe, jeśli są spożywane w odpowiednich porcjach. Jaki jest Twój ulubiony?