Nasturtium officinale lub lepiej znana jako rukiew wodna, jest to roślina wodna, która zwykle rośnie w strumieniachs, źródeł lub także w czystych wodach, które znajdują się na brzegach strumieni, ale w ten sam sposób jest to roślina, którą możemy uprawiać.
Charakterystyka nasturcji lekarskiej
Rukiew wodna to roślina dorastająca do 10 do 50 m, o dość miękkiej łodydze pokrytej wieloma gałęziami. Liście tej rośliny mają wydłużony wygląd w kształcie owalny, który ma również dość zaznaczone występy.
Kwiaty rzeżuchy mogą być żółte lub białe. a te mają cztery działki, sześć pręcików, cztery płatki i jedyny w swoim rodzaju słupek, występujący w grupach kwiatostanów, które są zarówno pachowe, jak i końcowe. Z drugiej strony owoce, które wytwarza rukiew wodna, wyglądają na długie i cienkie, a niektóre nasiona są używane do nadawania smaku potrawom podczas gotowania.
W chwili, gdy pąki kwiatowe się otwierają, liście są zwykle pierzaste lub naprzemiennie, które również przybierają ostry smak i dlatego nie mogą być używane jako przyprawa.
Pielęgnacja nasturcji lekarskiej
Jeśli chcemy wyhodować rukiew wodna, musimy pamiętać, że jest to roślina, która wymaga wzrostu w środowisku o dużej wilgotności, a także z dużą ilością cienia, chociaż preferuje klimat ciepły, ale też chłodny.
Podczas sadzenia musimy unikać obszarów bezpośrednio nasłonecznionych a jeśli nie mamy innej alternatywy, musimy być bardzo ostrożni i nawadniać dużą ilością wody, aby w ten sposób ziemia przez cały czas pozostawała wilgotna.
Gleba wskazana dla tej rośliny musi być gliniasta, z dużą ilością próchnicy, a także zasadowa. Możemy umieść nasiona bezpośrednio na ziemi lub możemy również umieścić je w doniczce, aby później przeszczepić je w wilgotnym miejscu. W tym celu musimy wymieszać piasek, czyli wapień, ziemię w równych częściach i nawóz organiczny.
Rukiew wodna, za to, że jest roślina wodnapotrzebuje dużej ilości wody, aby mieć doskonały rozwój i dlatego w trakcie całego cyklu musimy obficie nawadniać.
Jeśli jest tak, że mamy tę roślinę w doniczce to zaleca się postawić pojemnik na podstawie i dolać do niego w ten sposób wodę zatrzymać wilgoć, zmieniając wodę codziennie, aby uniknąć pojawienia się grzybów i pleśni.
Pomiędzy tym, co choroby i najczęstsze szkodniki które mogą powodować uszkodzenia rzeżuchy to ślimaki, czyli te małe owady ssące i żujące, a także rzeżucha wodna, czyli dość mały chrząszcz, mierzący tylko pół centymetra lub nawet mniej i jednokolorowy coś czarnego , który żywi się delikatnymi liśćmi i powoduje dość poważne uszkodzenia.
Podczas przycinania rzeżuchy najlepiej przycinać pędy wierzchołkowe, aby w ten sposób roślina miała wzrost podobny do krzaka. Z drugiej strony najlepiej ścinać kwiaty, gdy nadejdzie okres kwitnienia, ponieważ w takim przypadku roślina nabiera niezbyt przyjemnego smaku.
Wskazany czas zbiorów wynosi od jednego do dwóch miesięcy po posadzeniu rośliny, co jest czymś całkiem prostym. Za to wystarczy usunąć pędy znajdujące się po bokach rzeżuchy wtedy, gdy jest to potrzebne.
To roślina, którą musimy zbierać ręcznie gdy ma już wysokość między 10 a 15 centymetrów i w tej chwili osiąga maksymalny rozmiar, ale nie jest twardy. Musimy unikać usuwania korzeni, wykonując cięcie około 5 cm od wierzchu gleby.