Słodki ziemniak: jak go uprawiać

Słodki ziemniak to warzywo pochodzące z tropikalnej Ameryki, którego łatwa uprawa i wyśmienity smak sprawiają, że jest to jeden z coraz ważniejszych produktów, które mamy w kuchni. Aby się tym delektować, możemy iść do supermarketu i kupić, lub uprawiać go w ogrodzie.

Polecam drugą opcję, ponieważ w ten sposób zawsze będziesz wiedzieć, jakich produktów używasz do pielęgnacji, dzięki czemu będziesz mógł skosztować wyśmienitej jakości słodkiego ziemniaka. Jeśli nie wiesz, jak to zrobić, nie martw się. Pomogę Ci 🙂.

Charakterystyka słodkich ziemniaków

Słodki ziemniak, znany również jako malaga ziemniak, słodki ziemniak, słodzony słodki ziemniak, słodki ziemniak lub słodki ziemniak, to wieloletnia roślina uprawiana jako roślina jednoroczna, należąca do rodziny botanicznej Convolvulaceae. Jego naukowa nazwa to słodki ziemniak Ipomoea, Charakteryzuje się dużymi, oliwkowozielonymi liśćmi, z nerwami widocznymi gołym okiem. Pędy są długie, osiągają do 6 m, cienkie, nakrapiane, zielone z fioletowymi. 

Kwiaty są zwykle pojedyncze, z 5 płatkami, w kolorze od różowego do niebieskiego. Po zapyleniu owoc zaczyna dojrzewać, tworząc kulistą, kasztanową torebkę, w której się znajdują. nasiona, które są płaskie z jednej strony i wypukłe z drugiej.

Wraz z korzeniami rosną fałszywe bulwy, którymi są same słodkie ziemniaki. Mają słodki smak i są delikatne.

Odmiany najczęściej uprawiane w Hiszpanii

Istnieje wiele odmian słodkich ziemniaków, zarówno białych, jak i żółtych, ale w Hiszpanii najbardziej uprawiane, a zatem najłatwiejsze do zdobycia, to:

• Żółty z Malagi
• Batatillas z Nerja
• Kalifornijski
• Stulecie
• Eland
• Lisa z Tucumán
• roja
• Violeta

Jak to rośnie?

Aby uzyskać dobre zbiory, należy regularnie dbać o rośliny. To da im wystarczającą ilość energii, aby rozwinąć silne i duże bulwiaste korzenie (fałszywe bulwy). Jeśli więc chcesz przygotować pyszne przepisy na słodkie ziemniaki, skorzystaj z naszych porad:

Siew

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zdobycie nasion późną wiosną.
2. Gdy już je masz, siej je na tacach do sadzonek lub w doniczkach z podłożem uniwersalnym lub specjalnym dla sadzonek. Znajdziesz zarówno do sprzedaży w szkółkach, jak i sklepach ogrodniczych.
3. Następnie dokładnie podlać, pozostawiając dobrze namoczoną glebę.
4. Na koniec umieść sadzonkę w miejscu, w którym może uzyskać światło słoneczne przez cały dzień.

Wykiełkują po dwóch tygodniach.

Przeszczep

1. Gdy sadzonki osiągną co najmniej 10 cm wysokości, należy je wyjąć z doniczki.
2. Następnie sadzonki są oddzielane, usuwając trochę podłoża z korzeni, na tyle, aby można je było rozplątać.
3. Następnie sadzić każdą w osobnej doniczce o średnicy co najmniej 20 cm z tymi samymi podłożami wymienionymi powyżej (uniwersalne lub do sadzonek).
4. Woda.

Sadzenie w ogrodzie

1. Jeśli masz ochotę rosnąć w swoim ogrodzie, gdy zobaczysz korzenie wychodzące z otworów drenażowych, musisz zrobić w nim otwór do sadzenia.
2. Następnie usuń sadzonkę z doniczki.
3. Następnie umieść go w ziemi.
4. Woda.

Jeśli masz dwa lub więcej okazów, ważne jest, aby pozostawić między nimi odstęp około 25 cm, aby mogły dobrze rosnąć i rozwijać się.

Konserwacja batatów

Masz swoją roślinę słodkich ziemniaków, ale jak o nią dbasz? Jeśli masz pytania dotyczące jego konserwacji, nie przestawaj czytać:

• Exposición: pełne słońce.
• Riego: często, zwłaszcza w najgorętszych miesiącach. Zaleca się podlewać co 2 dni latem i co 3 przez resztę roku.
• Abonent: Wiosną i latem należy ją opłacić płynnymi nawozami organicznymi, np. Guano, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
• Żniwa: Kiedy liście zaczną wysychać, nadejdzie czas, aby zebrać korzenie.
• Mnożenie: przez normalne sadzonki późną zimą / wczesną wiosną. Sadzi się je w doniczkach z podłożem piaszczystym (wermikulit, włókno kokosowe lub akadama) lub w torfie i podlewa, zapobiegając całkowitemu wyschnięciu podłoża.

Szkodniki i choroby słodkich ziemniaków

Chociaż jest to dość odporna roślina, niestety może mieć również szereg problemów, którymi są:

Szkodniki

• Drut robak: larwy mają złoty kolor, a słoje są bardzo wyraźne. Żywi się korzeniami, ale można go łatwo zwalczać za pomocą Chlorpyrifos.
• Czarny pączek: to gąsienica żywiąca się liśćmi i owocami. Można go zwalczać Bacillus thuriengensis, który jest ekologicznym środkiem owadobójczym; lub z Chloropiryfosem.

Choroby

• Fusarium: jest to grzyb, który atakuje szyjkę korzenia, powodując jej martwicę. Pierwsze objawy to zażółcenie, a następnie więdnięcie liści. Leczenie polega na rozłożeniu nawadniania i / lub poprawie drenażu oraz działaniu na rośliny ogólnoustrojowym fungicydem.
• Mozaika: jest to wirus wywołujący objawy, takie jak nekroza niektórych części liści, zwijanie się liści i oczywiście mozaika. Jedynym skutecznym sposobem leczenia jest usunięcie zaatakowanych roślin, aby zapobiec zakażeniu innych.
• Wirusoza: istnieje wiele wirusów, które atakują rośliny ogólnie, a zwłaszcza słodkie ziemniaki, powodując objawy, takie jak krzywica, pstrokate płatki, deformacje liści lub mozaiki. Trudno jest wiedzieć na pewno, czy roślina została zainfekowana, więc w razie wątpliwości najlepiej jest zabrać próbkę do laboratorium. Jeśli diagnoza zostanie ostatecznie potwierdzona, można niestety wyeliminować tylko zakażone rośliny.

właściwości

Słodkie ziemniaki to doskonałe warzywo, które pomoże Ci zadbać o zdrowie niemalże bez Twojej uwagi. Jest bogaty w witaminę C, a także zawiera niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu minerały, takie jak magnez, fosfor i błonnik. A jakby tego było mało, 200 gramów słodkich ziemniaków dostarcza tylko 195 kalorii, więc pomaga schudnąć, nie mając tłuszczu.

Ale nie tylko to, ale powinieneś też to wiedzieć ma właściwości przeciwutleniające i to ci pomoże zapobiegają zaćmie i problemom sercowo-naczyniowym.

Jak gotuje się słodkie ziemniaki?

Jeśli nigdy wcześniej go nie gotowałeś, nie bój się: możesz przygotować te same przepisy, co z ziemniakami. Jest pieczony lub gotowany w całościNastępnie zdejmuje się skórę i podaje, na przykład, z małą sałatką i grillowaną mątwą. Pyszne 😉.

Tak, nie przechowuj go w plastikowych torebkach ani w lodówceponieważ od razu by się zepsuło. Najlepiej przechowywać go w lekko wilgotnym, przewiewnym i chłodnym miejscu, gdzie można go przechowywać do tygodnia.

Czy odważysz się więc ją uprawiać?